Alergijska dieta - seznam alergijskih izdelkov

Pri alergijah v telesu so imunske reakcije izkrivljene, zaradi česar nastajajo protitelesa za neškodljive snovi iz zunanjega okolja, vključno s hrano. Alergijska dieta pomaga zmanjšati intenzivnost imunosti ob prisotnosti kršitev njenega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti, priporočila o prehrani za doječe matere.

Hipoalergeni izdelki

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere proteinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer oseba živi, ​​nima svetlo rdeče barve in ne vsebuje veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Pri alergijah na hrano se morate zavedati, da teh živil ne morete jesti:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te proizvode spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) so znane kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumine in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na toplotno obdelavo.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih oranžne barve (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergena prehrana zahteva izključitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- suho mleko in siri) in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem;

proizvodi, značilni za kraj stalnega prebivališča;

zelenjava je bela in zelena;

Seznam izdelkov

Hipoalergena živila, ki jih je mogoče jesti:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Brstični ohrovt, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, šibko pivo čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska dieta in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih tabel. Seznam izdelkov in menijev je v skladu s prehranjevalno tabelo 5 in 9.

Pri otrocih

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo diete, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto preveč težko delovanje prebavil zaradi prevelike hrane, zaradi nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov. Za to je primerna medicinska miza št. 5, z izjemo alimentarnih imunskih dražilcev.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi za disfunkcijo prebavil, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: sušeni, iz moke iz matic in moke 1. razreda, včerajšnji kruh, s piškoti iz lente.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Rastlinske juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinačo, bučo; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanim zdrobom (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhamo brez kože in živimo. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, maščobna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, v testo, maščobne sorte; soljeni, dušeni, konzervirani; kaviar

Mlečni izdelki. Nemastni mlečni izdelki: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko, razredčeno z vodo za juhe, žita.
Ne morete: maščobe skuto, kislo smetano, smetano; staljeni in trdi sir; mleko.

Jajca 0,5-1 enot / dan; paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari; kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, naribane, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buči, z majhno količino nemastne kisle smetane; z nepraženo moko.
Ni dovoljeno: majoneza, ketchup, mesni, ribji, gobji mesni; mastne in začinjene obloge.

Pijače. Rahlo zeleni čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj; iz suhega sadja; decoction of wild rose.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; pijače iz citrusov; gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in manifestacije alergijskega ponovnega pojava, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Tabela številka 9

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom z intoleranco za laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhu iz beljakovinskih otrobov iz moke 2. razreda; beljakovin-pšenica. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, lisice, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava; boršč in juha iz zelja v šibki juhi; juha iz rdeče pese; šibke juhe iz preprostih mesa in rib; okroshka iz zelenjave / mesa; juhe z mesnimi kroglicami (brez slanine).
Ne morete: Bogati, maščobni mesni; juhe iz gob; z fižolom.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobna ribica / kosi); zajci, purani, piščanci; kuhani jezik; jeter (omejeno). Kuhane, kuhane na pari; Po rahlem praženju se lahko kuhano meso sesekljate in narežete.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, raca, gos, konzervirano meso.

Ribe: vitke sorte na pari, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične sorte morskih rib; morski sadeži; pripravljena živila, kumarice in konzerve v olju; drstijo.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane; sladki siri; trde in slane sire.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov na dan; kuhano (mehko kuhano, trdo kuhano); parni proteinski omleti; zmanjšanje porabe rumenjaka.

Drobljenec: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: solatni, zelenjavni (squash) kaviar, sveže solate, namočeni sled, ribe, mesa, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetra in gobami, kumarice, konzervirano hrano.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), žele, mase, sambuca, kompoti; sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: zelenjava z nizko vsebnostjo maščob, šibke mesne in ribje juhe; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), juha iz šipka.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagod.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka, ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike);

pride do prilagoditve prebavnega sistema: prej je otrok prejel hranila iz krvi matere prek popkovnice; Sprožijo se gibljivost GI in proizvodnja gastrointestinalnih hormonov, aktivna proizvodnja žolča in pankreasa, dvanajstnika, želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane doječih žensk je pomembno, da ima ustrezno količino kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi rasti adaptivne sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana s HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvajanjem majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključiti (da je nemogoče jesti tudi v majhnih odmerkih):

Hrana za alergije

To je akutna reakcija imunosti na alergen (določena snov ali njihova kombinacija), ki je običajna za druge ljudi. Na primer živalski prhljaj, prah, hrana, droge, piki insektov, kemikalije in cvetni prah, nekatera zdravila. Pri alergijah se pojavi imunološki konflikt - med interakcijo osebe z alergenom telo proizvaja protitelesa, ki povečajo ali zmanjšajo občutljivost na dražljaje.

Dejavniki, ki izzovejo pojav:

genetska predispozicija, nizka ekologija, stres, samozdravljenje in nekontrolirano zdravljenje, disbakterioza, nerazvit imunski sistem otrok (visoka raven sanacije izključuje tvorbo protiteles, ki jih otrokovo telo povzroča na "dobrih antigenih").

Alergijske sorte in njihovi simptomi:

• Dihalne alergije - izpostavljenost alergenom, ki je prisoten v zraku (živalski prhljaj in prhljaj, cvetni prah, spore plesni, delci pršic prahu, drugi alergeni) na dihalnem sistemu. Simptomi: kihanje, piskanje v pljučih, izcedek iz nosne votline, zadušitev, solzenje, srbenje oči. Podvrste: alergijski konjunktivitis, polinoza (seneni nahod), bronhialna astma in alergijski rinitis.
• Alergijski dermatitis - alergeni (kovinski in lateksni alergeni, kozmetični in zdravilni proizvodi, hrana, gospodinjske kemikalije) neposredno na koži ali skozi sluznico prebavil. Simptomi: rdečina in srbenje kože, urtikarija (mehurji, otekanje, občutek vročine), ekcem (povečana suhost, luščenje, spremembe v teksturi kože). Podvrste: eksudativni diateza (atopični dermatitis), kontaktni dermatitis, urtikarija, ekcem.
• Alergije na hrano - vpliv alergenov na človeško telo pri prehranjevanju ali v procesu priprave. Simptomi: slabost, bolečine v trebuhu, ekcem, angioedem, migrena, urtikarija, anafilaktični šok.
• Alergija na žuželke - izpostavljenost alergenom iz pikov žuželk (ose, čebele, stršniki), vdihavanje njihovih delcev (bronhialna astma), uporaba njihovih produktov presnove. Simptomi: rdečina in srbenje kože, omotica, šibkost, zadušitev, zmanjšanje tlaka, urtikarija, edem grla, bolečine v trebuhu, bruhanje, anafilaktični šok.
• Alergija na zdravilo se pojavi kot posledica zdravil (antibiotiki, sulfonamidi, nesteroidna protivnetna zdravila, hormonski in encimski pripravki, pripravki seruma, radioaktivne snovi, vitamini, lokalni anestetiki). Simptomi: blago srbenje, astma, hude poškodbe notranjih organov, koža, anafilaktični šok.
• Infekcijska alergija - se pojavi zaradi izpostavljenosti nepatogenim ali pogojno patogenim mikroorganizmom in je povezana z disbiozo sluznice.

Pri poslabšanju vseh vrst alergij se morate držati hipoalergijske diete. To je še posebej pomembno pri alergijah na hrano - prehrana bo izvajala tako terapevtsko kot diagnostično funkcijo (razen določenih živil iz prehrane, lahko določite razpon alergenov).

Koristi alergije

Živila z nizkimi alergeni:
fermentirani mlečni izdelki (rjaženka, kefir, naravni jogurt, skuta); kuhano ali dušeno suho svinjsko in goveje meso, piščanec, ribe (brancin, trska), drobovina (ledvice, jetra, jezik); ajda, riž, koruzni kruh; zelenjava in zelenjava (zelje, brokoli, rutabaga, kumare, špinača, koper, peteršilj, zelena solata, squash, bučke, repa); ovsena kaša, riž, ječmen, zdrob; pusto (olivno in sončnično) in maslo; nekatere vrste sadja in jagodičevja (zelena jabolka, kosmulje, hruške, bele češnje, beli ribez) in suho sadje (posušene hruške in jabolka, suhe slive), dušene sadike in kisle kumarice iz njih, decoction dogrose, čaj in mineralna voda brez plina.

Izdelki z zmerno stopnjo alergenov:
žita (pšenica, rž); ajda, koruza; mastno svinjsko, jagnječje, konjsko, kunčje in puranje meso; sadje in jagodičje (breskve, marelice, rdeči in črni ribez, brusnice, banane, lingonije, lubenice); Nekatere vrste zelenjave (zelena paprika, grah, krompir, stročnice).

Tradicionalna medicina za zdravljenje alergij:

• infuzija kamilice (1 žlica na skodelico vrele vode, segrejte pol ure in vzemite 1 žlico večkrat na dan);
• decoction vlaka stalno piti namesto kave ali čaja; infuzijo koprive cvetov je gluha (1 žlica cvetja na skodelico vrele vode, infuzijo pol ure in vzemite kozarec trikrat na dan);
• mumija (en gram mumija na liter tople vode, vzemite sto ml na dan);
• decoction socvetja Viburnum in trikrat razdeljen zaporedje (1 čajna žlička mešanice za dvesto ml vrele vode, infundirati za 15 minut, vzemite pol skodelice namesto čaja trikrat na dan).

Nevarni in škodljivi izdelki za alergije

Nevarni proizvodi z visokimi alergeni:

• morski sadeži, večina vrst rib, rdeči in črni kaviar;
• sveže kravje mleko, siri, polnomastni mlečni izdelki; jajca; poldihano in surovo prekajeno meso, klobase, klobase, klobase;
• industrijski izdelki za konzerviranje, vloženi izdelki; slane, začinjene in začinjene hrane, omake, začimbe in začimbe; nekatere vrste zelenjave (buče, rdeča paprika, paradižniki, korenje, kislo zelje, jajčevci, kislica, zelena);
• večina sadja in jagodičja (jagode, rdeča jabolka, jagode, maline, robide, morska krhlika, borovnice, persimoni, grozdje, češnje, granatni jabolki, dinja, slive, ananas), sokovi, žele, dušeni sadje;
• vse vrste agrumov; Sladka ali sadna gazirana voda, žvečilni gumi, aromatizirani ne-naravni jogurt; nekatere vrste suhega sadja (suhe marelice, datumi, fige);
• med, oreški in vse vrste gob; alkoholne pijače, kakav, kava, čokolada, karamela, marmelada; izdelki z aditivi za živila (emulgatorji, konzervansi, arome, barvila);
• eksotičnih živil.

Alergijska dieta

Alergija je imunska motnja, ki se pojavi, ko v telo vstopijo posebne snovi, ki se imenujejo alergeni. Alergeni povzročajo bolečino v očesu, oteklino, izcedek iz nosu, kožne izpuščaje pri odraslih, glavobol in druge simptome. V vlogi alergenov so lahko različne snovi; Eden najbolj resnih alergenov so nekatera živila. Ugotovite, kakšna prehrana je potrebna za alergije pri odraslih.

Alergije na hrano in njeni vzroki

Danes imajo znanstveniki malo pojma, zakaj nekateri ljudje razvijejo alergije na določeno hrano, drugi pa ne. Dejavniki tveganja se štejejo za neugodne okoljske razmere, genetsko nagnjenost, prisotnost nekaterih bolezni in tako dalje. Prav tako so znanstveniki ugotovili, da nekateri izdelki pogosto povzročajo alergije, nekateri pa ne. Seveda, če poznate poseben alergen za hrano, je priporočljivo, da ga preprosto izključite iz prehrane. Včasih pa je težko natančno določiti, kateri izdelek povzroča simptome alergije, zato je vredno razmisliti o prilagoditvi vaše prehrane.

Skupine alergenov s hrano

Vsak izdelek ima določeno alergijsko aktivnost. Alergije lahko izzovejo ne samo izdelki sami, ampak tudi metode njihovega zdravljenja. Na primer, pusto svinjsko meso, ocvrte na majhno količino rastlinskega olja, redko povzroča alergije, toda mastna svinjina, ocvrta v veliki količini olja z obilico začimb, povzroča pogosto alergije. Ugotovljeno je bilo tudi, da visoko kalorična hrana pogosteje povzroča alergije kot nizkokalorična živila (čeprav ni povsem res, da domnevamo, da nizkokalorična živila ne povzročajo alergij). Na splošno lahko, odvisno od alergijske aktivnosti, vse izdelke razdelimo v več skupin:

Priporočila in značilnosti prehrane za alergije

Če ste bili diagnosticirani z alergijami, je smiselno prestrukturirati svojo prehrano. Če alergije ne ovirajo vašega življenja, morate iti na hipoalergensko dieto in se odreči nekaterim živilom. Običajen je mit, da hipoalergena stroga dieta z resnimi alergijami vsebuje samo okusne, nehranilne živila, zato je težko prenesti. Spodaj smo pokazali, da lahko visoko alergene izdelke zamenjamo s hipoalergenimi izdelki brez znatne izgube sorte okusa:

• Prekajeni in marinirani izdelki.
• Zelje.
• Alkoholne in gazirane sladke pijače.
• Izdelki z velikim številom različnih konzervansov in aromatičnih snovi.
• Žvečilni gumi.
• Različne slane prigrizke - čips, krekerji, oreščki itd.

Zapomnite si tudi nekaj nasvetov zagovornikov zdravega načina življenja:

• Alergijska hrana mora biti izključena iz prehrane.
• Recepti ne smejo vsebovati različnih ocvrte, prekajene in nasoljene hrane. Če želite meso, ga zavrite ali pripravite na pari. Pokazalo se je, da med cvrtjem, kajenjem in soljenjem nastajajo različne snovi, ki lahko povzročijo alergije, medtem ko se takšne snovi med kuhanjem ne sproščajo.
• Hrana za alergije pri odraslih mora biti uravnotežena. Ne jejte veliko hrane. Priporočljivo je jesti hrano v srednjih porcijah 3-4 krat na dan.
• Hrana v primeru kožne alergije ne sme v nobenem primeru vključevati agrumov.
• Ne pijte alkohola.
• Prav tako je pomembno, da ne zažigate jedi.
• Kuhanje ne sme biti zamudno.

Prav tako ne pozabite, da tako hipoalergenska prehrana traja približno 1-2 tedna. V večini primerov se do konca 2 tednov število alergijskih reakcij opazno zmanjša, presnovni procesi v organizmih pa se stabilizirajo, kar vodi do okrevanja. Po končanem poteku hipoalergenske diete lahko ponovno začnete jesti kot prej, vendar zdravniki tega ne priporočajo, saj lahko to povzroči pojav nove alergije. Vendar pa se tudi zdravniki strinjajo, da se lahko po prehodu skozi hipoalergensko prehrano malo sprostite in vključite izdelke z zmerno alergijsko aktivnostjo v vaši prehrani, čeprav je zaželeno, da popolnoma opustite alergene izdelke.

Prehrana za hude alergije - primer

Za spopadanje s to hudo boleznijo bo pomagala dobra prehrana z alergijami na hrano. Razmislite o taki prehrani.

• Zajtrk Napolnite kašo s kefirjem, pustite posodo stati 10-15 minut, dodajte nekaj majhnih koščkov sadja, lahko dodate majhen kos masla. Posodo lahko umijete z zelenim ali črnim čajem (v čaj lahko damo sladkor).
• Kosilo Pripravite zelenjavo ali ribjo juho. Na drugem jesti malo govejega ali svinjskega mesa, kot tudi kuhani krompir. Operite ga z jabolčnim želejem.
• Večerja Jejte parni krožnik z rižem. Prav tako lahko popijete kozarec kefirja ali pojeste jabolko.

• Zajtrk Jejte par sendvičev z malo masla (dajte prednost ržemu kruhu). Umijte s čajem.
• Kosilo Naredite mesno juho s testeninami. Na drugem jesti majhen kos mesa s solato iz zelja. Pijte ves kompot hrušk ali jabolk.
• Večerja Naredite mesni golaž in pire krompir. Prav tako lahko jeste 100-200 g datume.

• Zajtrk Naredite solato z zeljem in kumarico, pojejte jo z majhnim kosom rženega kruha. Umijte ga s čajem.
• Kosilo Naredite juho s mesnimi kroglicami. Na drugem, jesti pire krompir, govejega jezika in kumare. Operite kompot.
• Večerja Jejte makarone in maslo, jejte ovsene piškote, pijte kefir.

• Zajtrk Naredite sadno solato iz jabolk, hrušk in kefirja.
• Kosilo Pripravite zelenjavo ali ribjo juho. Na drugem, jedite nekaj malo maščobe svinjine s krompirjem. Umijte ga s čajem.
• Večerja Jejte ajdovo kašo s parnimi rezinami. Operite kompot.

• Zajtrk Napolnite kašo s kefirjem, pustite posodo stati 10-15 minut, dodajte nekaj majhnih koščkov sadja, lahko dodate majhen kos masla. Posodo lahko umijete z zelenim ali črnim čajem (v čaj lahko damo sladkor).
• Kosilo Naredite juho s mesnimi kroglicami. Na drugem, jesti pire krompir in kumare. Operite kompot.
• Večerja Naredite skuto. Umijte ga s čajem.

• Zajtrk Jejte par sendvičev z malo masla (dajte prednost ržemu kruhu). Umijte s čajem.
• Kosilo Pojedite govejo juho. Na drugem jesti riž s parnimi rezinami. Operite kompot.
• Večerja Naredite mesni golaž in pire krompir. Prav tako lahko jeste 100-200 g datume.

• Zajtrk Naredite solato z zeljem in kumarico, pojejte jo z majhnim kosom rženega kruha. Umijte ga s čajem.
• Kosilo Naredite mesno juho s testeninami. Na drugem jesti majhen kos mesa s pire krompirjem in zeljeno solato. Pijte ves kompot hrušk ali jabolk.
• Večerja Jejte parni krožnik z rižem. Prav tako lahko popijete kozarec kefirja ali pojeste jabolko.

Kaj jesti za alergije

Kaj jesti za alergije

Kaj jesti za alergije

Hrana izven obdobja poslabšanja

Za nekatere od teh bolezni bo hrana sprožila. Za druge so pomembnejši alergeni, kot so cvetni prah, živalski prhljaj, prah itd. Jasno je, da se prehranska priporočila za tako različne patologije bistveno razlikujejo. Vendar pa obstajajo številna priporočila, ki bodo koristila vsem.

1) Preverite s svojim alergologom natančen seznam "dovoljenih" in "prepovedanih" živil. Morda, da bi ugotovili prisotnost določenih alergenov, vam bodo predpisani testi skrčenja kože ali analiza specifičnega IgE v serumu.

2) Paziti je treba na nova živila. Bolje je, če to počnete doma in pod nadzorom sorodnikov, ki lahko pomagajo v primeru alergije.

3) Pripravite hrano sami iz prvotnih surovih živil. Meso in ribe kupujeta le kos.

4) Poskusite, da ne uporabljate polizdelkov, konzerviranih živil, majoneze in drugih omak. Nikoli ne morete biti popolnoma prepričani v sestavo kupljenih končnih izdelkov.

5) Previdno preučite sestavo pripravljene hrane, ki jo boste jedli.

Ta priporočila veljajo za otroke in odrasle. Če vaš otrok trpi zaradi alergij, morate skrbno spremljati njegovo prehrano. Vse je relativno preprosto, otrok je majhen in ne obiskuje šole ali vrtca. Ko otrok odraste in postane neodvisen, ga je težje nadzorovati. Otroku je treba razložiti, kakšno hrano lahko poje in kaj ne. V tem primeru morate izbrati obliko dialoga, da bo otrok razumel, da vaša navodila niso »mamiča kaprica«, temveč nujnost. Če obstaja veliko "prepovedanih" izdelkov, jih je smiselno zapisati na kartico in jih dati otroku. Šolarji in učitelji morajo imeti tudi idejo o težavi vašega otroka. Če niste prepričani o kakovosti šolskih kosil, morate otrokovo hrano pripraviti doma in jo vzeti s seboj v plastično posodo.

Prehrana med poslabšanjem alergijskih bolezni

Kot smo že omenili, je fiziološka značilnost ljudi, ki trpijo za katerokoli alergijsko boleznijo, njihova začetna nagnjenost k različnim pojavom alergije. Položaj postane še bolj pereč v obdobju poslabšanja osnovne bolezni, ko je telo v hiperreaktivnosti, v tem času lahko celo manjše draženje poveča manifestacije osnovne bolezni ali pa kaže novo alergijsko reakcijo.

Zato so prehranska priporočila v obdobju poslabšanja podobna za vse bolezni in so precej stroga.

Tukaj je približen seznam "dovoljenih" in "prepovedanih" izdelkov.

Izključeno:

- mesne juhe, pikantne, slane, ocvrte jedi, prekajeno meso, začimbe, klobase in gastronomski izdelki (kuhane in prekajene klobase, klobase, klobase, šunka), jetra;

- ribe, kaviar, morske sadeže;

- ostri in predelani siri, sladoled, majoneza, ketchup;

- redkev, redkev, kislica, špinača, paradižnik, paprika, kislo zelje, kisle kumare;

- agrumi, jagode, jagode, maline, marelice, breskve, granatna jabolka, grozdje, morska krhlika, kivi, ananas, melona, ​​lubenica;

- ognjevzdržnih maščob in margarine;

- gazirane sadne pijače, kvas;

- kava, kakav, čokolada;

- med, karamela, marshmallow, sladkarije, pecivo, kolački (z okusi itd.);

Omejeno na:

- zdrob, testenine, kruh iz moke najvišjih razredov

- polnomastno mleko in kislo smetano (samo v posodah), skuta, jogurti s sadnimi dodatki;

- korenje, repa, pesa, čebula, česen;

- češnja, črni ribez, banane, brusnice, robide, rožmarinova juha;

Priporočeno (ob upoštevanju prenosljivosti posameznika):

- žita (razen mane);

- fermentiranih mlečnih izdelkov (kefir, biokefir, jogurti brez sadnih dodatkov itd.);

- ne ostre vrste sira;

- pusto meso (govedina, svinjina, zajec, puran), specializirano meso za konzerviranje za otroško hrano;

- vse vrste zelja, bučke, squash, svetle buče, peteršilja, kopra, mladi zeleni grah, zeleni fižol;

- zelene in bele jabolke, hruške, lahke sorte češenj in slive, beli in rdeči ribez, kosmulje;

- stopljeno maslo, rafinirano dezodorirano rastlinsko olje (koruza, sončnice, oljke itd.);

- pšenični kruh drugega razreda, žitne hlebce, pikantne koruzne palice in žita.

Ta dieta je predpisana za poslabšanje alergijskih bolezni za 7-10 dni, nato pa v skladu s priporočili zdravnika lahko počasi preide na individualno hipolergensko dieto (prehrana brez posebnih živil, ki so alergeni za določenega bolnika).

Skratka, vse bolnike, ki trpijo za alergijami, bi rad prosil, naj svoje prehrane ne obravnavajo kot agonijo.

Ne pozabite, da vam priporočamo, da se po prehranjevanju dajete možnost, da živite zdravo in polno življenja kljub prisotnosti alergijske bolezni.

Če želite zastaviti vprašanje o projektu ali se obrniti na urednike, uporabite ta obrazec.

Kaj jesti za alergije

Nestrpnost ali alergija na hrano je specifična reakcija telesa (imunskega sistema) na alergene v hrani.

Alergeni: kaj je in kako so nevarni?

Nekatera živila imajo alergene. So sestavine, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo. Lahko so proteini, ki lahko zagotovijo "odpornost" na želodčne prebavne encime, želodčno kislino, kot tudi na temperaturni režim med kuhanjem.

Takšni "preživeli" proteini premagujejo oviro v prebavnem traktu in vstopajo v krvni obtok. Od tod bo njihova pot "ležala" na organih, kjer bodo izgubili svojo moč in povzročili določene alergijske reakcije. Mehanizem alergijskih reakcij na hrano vključuje tako dednost kot človeški imunski sistem.

Ljudje, ki trpijo za alergijami, jih morajo pravilno prepoznati in preprečiti. To velja tudi za tiste primere, kjer je oblika alergije na hrano blaga, saj so takšne reakcije lahko destruktivne, v nekaterih primerih smrtne.

Kaj morate vedeti o alergijski reakciji?

Alergija na hrano lahko:

• Očitno blag ali huda;

• Razlikuje se pri odraslih in otrocih v naravi manifestacije;

• Razlikovati se od intolerance za hrano (in to je veliko bolj pogost pojav);

Prenašati otroka s časom, pri odraslih, skoraj nikoli;

Prehrana alergije na hrano

Pri vseh oblikah alergije je treba upoštevati hipoalergensko dieto. V tem primeru racionalna in uravnotežena prehrana opravlja dve funkciji:

Te funkcije pomagajo pri prepoznavanju alergenov, kadar je določen izdelek izključen iz prehrane.

Bolniki z alergijo bodo morali iti na nespecifično hipoalergensko dieto, ko bodo vsa živila razdeljena v tri skupine:

Zelo alergeni izdelki bodo morali biti popolnoma izključeni iz njihovega menija, saj so to tisti, ki najpogosteje povzročajo alergijsko reakcijo.

Alergija je treba izključiti iz prehrane:

• Kravje mleko, siri, polnomastni mlečni izdelki;

• Ikre za ribe;

• Veliko vrst rib;

• Klobase in klobase;

• Piščančja jajca (kot tudi druge ptice);

• Poldimljeni in prekajeni izdelki (ribe, meso, klobase);

• Kisle jedi in konzervirana živila;

• Začimbe, začimbe, omake, majoneza, pikantni izdelki;

• Citrus;

• Nekatera zelenjava (bučna in rdeča paprika, korenje in pesa, kislica in zelena, paradižniki in jajčevci, kislo zelje);

• Nekatere jagode in sadje (zlasti rdeče);

• Kakav in kava;

• Alkoholne pijače;

• Matice;

• Gobe;

• Med;

• Posušeno sadje (suhe marelice, rozine, datumi, fige);

• Karamel in marmelada, čokoladni izdelki;

• Peneče in sadne vode, jogurti in žvečilni gumi;

• Sadne in jagodne pijače;

• Izdelki s konzervansi, emulgatorji, stabilizatorji, arome, barvila;

• Eksotična hrana.

Srednje alergeni izdelki lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo alergijske manifestacije, drugi pa ne. Srednje alergeni izdelki vključujejo:

• Ajda in koruza;

• Nekatere vrste žit (redko rži, pogosto - pšenica);

• Izdelki iz zelišč;

• Lubenice;

• Jagode in sadje (črni in rdeči ribez, marelice, breskve, banane, brusnice, brusnice);

• Meso jagnjetine, svinjine, zajcev in puranov;

• Zelenjava (krompir, zelena paprika, fižol in grah).

Izdelki brez alergij ne povzročajo alergijskih pojavov. Te vključujejo:

• Mineralna voda brez plina;

• Zeleni in zelenjava (špinača, kumare, brstični ohrovt, koper in peteršilj, zelena solata in bučke, kot tudi poletni squash, rutabaga in repa);

• Drobljenec (ovsena kaša, zdrob, riž, ječmen);

• Maslo;

• Mlečni izdelki brez dodatkov;

• Meso brez maščobe, kuhano ali dušeno;

• Nekatere vrste rib (brancin in trska);

• Drobovina (jezik, jetra, ledvice);

• Šibek čaj;

• Kompoti iz hrušk, jabolk, juhe iz jagod;

• Oljčno olje in sončnično olje;

• Kruh;

• Posušene hruške in jabolka ter suhe slive;

• Zelene hruške in jabolka, beli ribez, kosmulje in bele češnje.

Kaj jesti za alergije

Med pojavom alergijske reakcije na določene dražljaje telo reagira na haptene in antigene. Antigeni vključujejo:

V haptene spadajo:

• Alergeni različnih živil.

Ko je oseba nagnjena k alergijam, ko zaužijejo polisaharide in beljakovine, jih jemljejo kot tuje in začnejo proizvajati protitelesa za zaščito, kasneje pa tudi nevrotransmiterje. Te snovi izzovejo razvoj alergij v obliki kožnih izpuščajev, okvar prebavnega trakta in dihal. Kaj lahko in kaj ne more jesti alergije? O tem bomo govorili.

Glavni proizvodi so alergeni

Na splošno so alergije na naslednjih proizvodih:

Med alergijami je veliko mesto za polizdelke, konzervirano hrano, hitro prehrano, različno dimljeno meso, sladke gazirane pijače, omake. Povzročajo slabo zdravje pri ljudeh, kožne izpuščaje in druge simptome alergij. Toda kaj lahko jeste z alergijami? O tem se boste še naprej učili.

Kaj jesti za nekatere alergije

Pri bronhialni astmi lahko jeste skoraj vse izdelke, razen:

• Pšenični kruh
• Matice
• Draga
• Nekateri plodovi, ki vključujejo salicilno kislino.
• Maline
• Abrikosov.
• Pomaranče.
• Češnje

Kaj lahko jeste, če ste alergični na volno? Lahko jeste skoraj vsa živila, razen svinjine in govejega mesa.

Če ste alergični na klopi, prah, daphnia, ščurki, se izogibajte uživanju naslednjih proizvodov:

Alergijska reakcija na ambrozijo in vrsta seneni nahod naj izključita naslednja živila:

Kaj lahko jeste, če ste alergični na mlečne beljakovine? Treba se je izogibati:

Kaj lahko jeste za alergije: seznam

Seznam izdelkov, ki jih je dovoljeno uporabljati za alergije, so:

• Kuhano meso iz govedine, piščanca, purana.
• Vegetarijanske juhe.
• Oljčna, rastlinska in sončnična olja.
• Riž, ajda, ovsena kaša.
• Kislo mleko, skuta, kefir in jogurt brez okusov.
• Beli sir.
• Kumare, zelje, zelenjava, krompir, zeleni grah.
• Zelene sorte jabolk in hrušk (pečemo pred uporabo).
• Slab čaj brez dodatkov.
• Kompot iz suhega sadja.
• Ne svež kruh, pecivo, pita kruh.

Katere tablete vzeti za alergije

Zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje simptomov alergije, spadajo v naslednje skupine:

• Antihistaminiki. Ta sredstva ne omogočajo sproščanja mediatorjev alergije in histamina.
• Glukokortikoidni hormoni sistemske izpostavljenosti.
• Membranski stabilizatorji. Zmanjšujejo razdražljivost celic, ki so odgovorne za razvoj alergij.

Antihistaminiki se uporabljajo za odpravo simptomov alergij v kratkem času. Nova generacija zdravil zmanjša občutljivost na histamin, zato jih je treba vzeti večkrat na dan v istem časovnem intervalu.

Kakšne so tablete za alergije? Dovoljena zdravila so: »Suprastin«, »Tavegil«, »Dibazol«. Ne pozabite se posvetovati z zdravnikom. V času nosečnosti se lahko alergijska zdravila uporabljajo le v izjemnih primerih.

Kaj se lahko uporablja za alergije? Priprave zadnje generacije iz alergijske reakcije hkrati vplivajo na receptorje histamina in izgubijo občutljivost na mediatorja alergij. Tudi z visoko koncentracijo histamina v krvi se alergijska reakcija ne bo več razvijala. Prednost nove generacije tablet je, da ne povzročajo sedacije in se jemljejo le enkrat na dan. To so zdravila: „Ketotifen“, „Cetirizin“, „Claritin“, „Loratadin“.

Membranski stabilizatorji se uporabljajo za krepitev bazofilne membrane in ne uničijo alergena, ki je vstopil v telo. V bistvu, ta skupina zdravil, predpisanih za zdravljenje kroničnih alergij.

Glukokortikoidni hormoni so predpisani za hude alergije, kadar druge metode in zdravila niso dali želenega učinka. Štejejo za analoge nadledvičnih hormonov in imajo protivnetne in antialergijske učinke. Po zdravljenju je treba te hormone preklicati in postopoma zmanjšati njihov odmerek.

Alergijski testi

Če imate simptome alergij, morate pregledati in ugotoviti vzrok. Kje lahko dobim test na alergije? Če želite to narediti, se morate obrniti na laboratorij. Analize lahko izvajajo naslednje metode:

• Metoda praskanja. V procesu izvajanja diagnostike se alergen postavi na mesto vboda. Po določenem času se lahko pojavi rdečina ali oteklina. Test je pozitiven, če je papula več kot 2 mm. Na enem mestu vboda lahko naredimo približno 20 vzorcev.
• Način injiciranja.
• Intradermalni testi z drugačno komponento alergenov.

Če se po obroku pojavi alergija, zdravila in gospodinjske kemikalije, je treba opraviti teste. Postavitev kožnih testov velja za zanesljivo in preizkušeno metodo za diagnosticiranje vseh alergijskih reakcij, na katere ima organizem večjo občutljivost. Tri dni pred diagnozo morate prenehati z jemanjem antihistaminikov.

Alergijska dieta: značilnosti

• Na alergijske dni jejte vsaj 4-krat na dan.
• Uporabite kuhano goveje meso, piščančje in svinjsko meso.
• V tem obdobju jesti testenine, jajca, mleko, kislo smetano, kefir (če ni kontraindikacij).
• Kumare, bučke, zelenice.
• Priporočljivo je zavrniti sadje, jagode in gobe.
• Ne morete jesti sladkorja in medu, kot tudi izdelkov, ki vključujejo te sestavine.
• Izključiti izdelke iz testa, alkoholne pijače, kavo, kakav, dimljeno meso, kumarice.

Vse izdelke in zdravila lahko predpiše in prilagodi le zdravnik. Obstaja še ena vrsta hipoalergijske diete. Uporabljajo se ne za zdravljenje, ampak za profilakso, za odpravo alergijskih dražilcev. Če alergija pogosto moti, je treba to dieto stalno spremljati. Zdravniki dodelijo več ustreznih tehnik. Uporabljajo se za alergijske reakcije na različne dražljaje.

Hrana po alergijah

Kaj lahko po alergijah? Ko se simptomi bolezni začnejo prenašati, lahko prehrani postopoma dodate nekaj hrane. To se izvaja v skladu s posebno shemo, od nizko alergenih do zelo alergenih. Vsak nov izdelek uvajamo enkrat na tri dni. Če se je poslabšala alergija, to pomeni, da je zadnji izdelek postal alergen. Seznam izdelkov, ki se lahko uporabljajo po alergijah:

• Majhna in kuhana govedina, piščanec ali svinjina.
• Juhe na sekundarni juhi z dodatkom žit.
• Vegetarijanske juhe.
• Rastlinsko olje in smetana.
• Kuhani krompir.
• Druga kaša.
• Izdelki mlečne kisline.
• Kumare, zelenice.
• Lubenica in pečena jabolka.
• Zeliščni čaj
• Kompot iz jagod in suhega sadja.
• Beli kruh brez kvasa.

Prehrana za poslabšane alergije

V obdobju poslabšanja se morate obrniti na alergista. Tukaj bo zdravnik lahko opravil teste za identifikacijo alergena. Prav tako morate upoštevati strogo prehrano. Temelji na več stopnjah:

1. Post Za dva dni mora bolnik piti samo vodo. Od čaja, kave in gaziranih pijač na splošno je treba opustiti. Čez dan morate vzeti do 1,5 litra čiste vode.
2. Lahko vstopite v prehrano nekaterih živil. Morajo biti najmanj alergeni. To so kaše, nekvašeni kruh in juha na zelenjavi.

Na tej dieti lahko ostanete teden dni in uživate hrano do 7-krat na dan v majhnih količinah. Nato sledite osnovni prehrani še dva tedna do popolnega izginotja simptomov alergijske reakcije. Za alergije lahko pijete prečiščeno ali mineralno vodo brez plinov. Prikazan je tudi čaj brez okusov in dodatkov, kompot iz suhega sadja, šipka. Ne morete piti kave, kakava, piva, kvasa, gaziranih pijač, kot tudi vina iz grozdja, vermuta, tinkture, žganja.

Alergija je dokaj resna patologija, ki lahko povzroči zaplete. Bolnikom, ki trpijo za to boleznijo, je priporočljivo upoštevati določeno prehrano, poznati dovoljene in prepovedane izdelke za določeno dražilno snov. V povezavi z zdravljenjem in uporabo antihistaminikov zdravnik bolniku pripiše hipoalergijsko dieto. Potrebno ga je opazovati približno tri tedne pred popolnim izginotjem alergije. Priprave najnovejše generacije se predpisujejo enkrat na dan in se lahko uporabljajo dolgo časa brez razvoja sindroma odvisnosti. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, ne smejo zlorabljati alkohola in kajenja. Ti dejavniki sprožijo nastanek bolezni. Blagoslovi vas!

Prehrana za alergijske bolezni

Hrana izven obdobja poslabšanja

Za nekatere od teh bolezni bo hrana sprožila. Za druge so pomembnejši alergeni, kot so cvetni prah, živalski prhljaj, prah itd. Jasno je, da se prehranska priporočila za tako različne patologije bistveno razlikujejo. Vendar pa obstajajo številna priporočila, ki bodo koristila vsem.
1) Preverite s svojim alergologom natančen seznam "dovoljenih" in "prepovedanih" živil. Morda, da bi ugotovili prisotnost določenih alergenov, vam bodo predpisani testi skrčenja kože ali analiza specifičnega IgE v serumu.

2) Paziti je treba na nova živila. Bolje je, če to počnete doma in pod nadzorom sorodnikov, ki lahko pomagajo v primeru alergije.

3) Pripravite hrano sami iz prvotnih surovih živil. Meso in ribe kupujeta le kos.

4) Poskusite, da ne uporabljate polizdelkov, konzerviranih živil, majoneze in drugih omak. Nikoli ne morete biti popolnoma prepričani v sestavo kupljenih končnih izdelkov.

5) Previdno preučite sestavo pripravljene hrane, ki jo boste jedli.

Ta priporočila veljajo za otroke in odrasle. Če vaš otrok trpi zaradi alergij, morate skrbno spremljati njegovo prehrano. Vse je relativno preprosto, otrok je majhen in ne obiskuje šole ali vrtca. Ko otrok odraste in postane neodvisen, ga je težje nadzorovati. Otroku je treba razložiti, kakšno hrano lahko poje in kaj ne. V tem primeru morate izbrati obliko dialoga, da bo otrok razumel, da vaša navodila niso »mamiča kaprica«, temveč nujnost. Če obstaja veliko "prepovedanih" izdelkov, jih je smiselno zapisati na kartico in jih dati otroku. Šolarji in učitelji morajo imeti tudi idejo o težavi vašega otroka. Če niste prepričani o kakovosti šolskih kosil, morate otrokovo hrano pripraviti doma in jo vzeti s seboj v plastično posodo.

Prehrana med poslabšanjem alergijskih bolezni

Kot smo že omenili, je fiziološka značilnost ljudi, ki trpijo za katerokoli alergijsko boleznijo, njihova začetna nagnjenost k različnim pojavom alergije. Položaj postane še bolj pereč v obdobju poslabšanja osnovne bolezni, ko je telo v hiperreaktivnosti, v tem času lahko celo manjše draženje poveča manifestacije osnovne bolezni ali pa kaže novo alergijsko reakcijo.

Zato so prehranska priporočila v obdobju poslabšanja podobna za vse bolezni in so precej stroga.

Tukaj je približen seznam "dovoljenih" in "prepovedanih" izdelkov.

Izključeno:

- mesne juhe, pikantne, slane, ocvrte jedi, prekajeno meso, začimbe, klobase in gastronomski izdelki (kuhane in prekajene klobase, klobase, klobase, šunka), jetra;
- ribe, kaviar, morski sadeži;
- jajca;
- ostri in predelani siri, sladoled, majoneza, ketchup;
- redkev, redkev, kislica, špinača, paradižnik, paprika, kislo zelje, kumarice;
- gobe, oreški;
- agrumi, jagode, jagode, maline, marelice, breskve, granatna jabolka, grozdje, morska krhlika, kivi, ananas, melona, ​​lubenica;
- ognjevarne maščobe in margarina;
- Gazirane sadne pijače, kvasi;
- kava, kakav, čokolada;
- med, karamela, marshmallow, marshmallow, torte, kolački (z okusi itd.);
- žvečilni gumi.

Omejeno na:

- zdrob, testenine, kruh iz moke najvišjih razredov
- polnomastno mleko in kislo smetano (samo v posodah), skuta, jogurti s sadnimi dodatki;
- jagnjetina, piščanca;
- korenje, repa, pesa, čebula, česen;
- češnja, črni ribez, banane, brusnice, robide, svinjina;
- maslo

Priporočeno (ob upoštevanju prenosljivosti posameznika):

- žita (razen manne);
- fermentirani mlečni izdelki (kefir, biokefir, jogurti brez sadnih dodatkov itd.);
- ne-ostri siri;
- pusto meso (govedina, svinjina, zajec, puran), specializirano konzervirano meso za otroško hrano;
- vse vrste zelja, bučke, squash, svetle buče, peteršilj, koper, mladi zeleni grah, zeleni fižol;
- zelene in bele jabolke, hruške, lahke sorte češenj in slive, beli in rdeči ribez, kosmulje;
- stopljeno maslo, rafinirano dezodorirano rastlinsko olje (koruza, sončnice, oljke itd.);
- fruktoza;
- pšenični kruh drugega razreda, kruh iz žit, pikantne koruzne palice in žita.
Ta dieta je predpisana za poslabšanje alergijskih bolezni za 7-10 dni, nato pa v skladu s priporočili zdravnika lahko počasi preide na individualno hipolergensko dieto (prehrana brez posebnih živil, ki so alergeni za določenega bolnika).

Skratka, vse bolnike, ki trpijo za alergijami, bi rad prosil, naj svoje prehrane ne obravnavajo kot agonijo.
Ne pozabite, da vam priporočamo, da se po prehranjevanju dajete možnost, da živite zdravo in polno življenja kljub prisotnosti alergijske bolezni.