Prehrana za urtikarijo pri otrocih: prehranske navade

Kaj lahko in ne moremo jesti otrok z urtikarijo? Približna prehrana otroka - kaj vključiti v prehrano? Načini zdravljenja zdravil za urtikarijo.

Urtikarija je bolezen, za katero je značilno, da se pojavi rdečina in mehurji na koži. Spremljajo jih hude pekoče in srbenje. Urtikarija se najpogosteje pojavlja pri otrocih, starih od šest mesecev do 2-3 let. Popolna obravnava bolezni poteka ne le z zdravili, ampak tudi z upoštevanjem posebne prehrane. Prehrana za urtikarijo pri otrocih izključuje uporabo vseh alergenih izdelkov.

Dietna sprememba

Kožni izpuščaj pri otroku je posledica sproščanja pro-alergijske snovi, kot je histamin. Če želite ustaviti njegov razvoj, iz menija otroka morate izključiti vse izdelke, ki povzročajo njegov videz. Otrokom, mlajšim od enega leta in pol, strokovnjaki svetujejo, naj v prehrano uvedejo »pomlajevanje«, to je, da se vrnejo na prejšnjo raven prehrane, dokler ne izginejo vsi simptomi bolezni.

Če se je bolezen začela po vnosu dopolnilnih živil, potem se prekine. Zdravnik vam bo svetoval, da pacienta prenesete v hipoalergeno mlečno zmes in da iz prehrane izključite vse nove izdelke.

Vabo lahko nadaljujemo šele, ko izginejo simptomi urtikarije. Vsaka dva tedna lahko vstopite v novo jed. Hkrati pa starši skrbno spremljajo reakcijo telesa. Doječa mati mora upoštevati tudi dieto in odstraniti živila, ki povzročajo alergije na otroka.

Kaj lahko jeste?

Po srečanju s takšno težavo, kot je koprivnica, matere pogosto mislijo: »Kaj lahko moj otrok poje?« Prehrana za to bolezen naj vsebuje:

1. Drobljenec in žita: oves, ajda, koruza, riž, pšenica. Vsi zavrejo v vodi. Odpravite uporabo zdroba, saj le povečajo alergije in pojav izpuščaja.
2. Zelenjava - sveža, kuhana ali dušena. Raje brokoli, bučke, kumare, sveža zelišča. Prepovedane korenje, paradižnik in pesa.
3. Mlečni izdelki - nizko vsebnost maščob skute, kefir, jogurt brez dodatkov.
4. Za peko je dovoljen brezkrvni kruh iz celih zrn ali otrobi. Bolje je, če se posuši.
5. Pusto meso (puran, piščanec, pusto goveje meso) v kuhani obliki.
6. Iz sadja lahko: zelena jabolka, marelice, hruške, banane. Slednje so zelo koristne za črevesno mikrofloro, zato jih morate vsekakor vključiti v dnevno prehrano.

Redko in z omejitvami je dovoljeno uporabljati:

• kuhani krompir (pred kuhanjem namočimo nekaj ur v vodi);
• sol in sladkor;
• kruh;
• maslo

Kateri izdelki ne morejo

Ko je otrok prepovedan jesti:

1. Dišave, majoneza, ketchup, začimbe.
2. Semena in oreški.
3. Sladko pecivo, čokolada in med.
4. Gobe
5. Jajca
6. Morski sadeži, kaviar.
7. Eksotično sadje, pomaranče, češnje, ribez, maline, jagode, jagode.
8. Klobase in prekajeni izdelki, konzervirana hrana.
9. Čipi, krekerji, instant rezanci.
10. Izdelki, ki vsebujejo zgoščevalce, konzervanse, arome, ojačevalce okusa, emulgatorje.

Vzorčni meni za otroka

Če želite hitro in brez zapletov pozdraviti koprivnico, je treba iz prehrane izključiti vsa živila, ki so lahko alergen. Meni mora biti raznolik z nevtralnimi izdelki. Najboljše - hipoalergena prehrana. Jejte bi morali biti delni, ne prenašajte. Bodite prepričani, da ohranite vodno ravnovesje: pijte ne le juhe, kompote, temveč tudi veliko vode.

Ne skrbite, da bo hrana vašega otroka monotona. Tudi prehranski meni je lahko zelo okusen, večplasten in hranljiv. Vzorčni meni, ko se otroški panj:

• Zajtrk: koruza, riž, ječmen ali ajdova kaša z kefirjem, čajem, piškoti ali krekerji.
• Kosilo: juha, juha ali zelenjavna juha iz svežega zelja, obara z zelenjavo s piščancem (kuhani rezanci), čaj.
• Kosilo: sveže pripravljena skuta, kruhke ali pecene jabolke.
• Večerja: izbor pečenega krompirja s pustim mesom, ajdova kaša z ribami ali piščancem v kisli smetani z zelenjavo. Čaj, žele ali kompot.
• Prigrizki: banana, naravni jogurt, zeleno jabolko.

Kako jesti po okrevanju

Ko se otroško zdravstveno stanje izboljša in vsi simptomi alergije izginejo, se vam ne mudi, da bi ga vrnili k svoji stari prehrani. Novi izdelki se dodajajo v meni postopoma, skrbno opazujejo reakcijo telesa.

Izogibajte se barvilom in konzervansom. Prednost dajte samo naravnim proizvodom. Hrana lahko vključuje:

• zelenjava in sadje: buče, korenje, malo kasneje - jagode, paradižnik, maline;
• glavne jedi morajo biti žita (ajda, riž ali koruza), kuhana v vodi, ne v juhi ali mleku;
• pusto meso: domače piščančje ali kunčje meso;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• včerajšnji kruh, sušen in piškoti, sušenje, krekerji brez sladkorja, začimb in soli;
• majhne porcije svežih sokov, pire krompir.

Ne pozabite, da tudi med remisijo ne smete jesti hrane, ki je prvotno povzročila alergije. Otroku se ne sme dati čokolade ali agrumov.

Zdravljenje urtikarije folk pravna sredstva

Z ljudskimi sredstvi za zdravljenje urtikarije bodite previdni. Dejansko lahko neprimerna uporaba infuzij in decoctions povzroči veliko škodo za telo in poslabša potek bolezni.

Tukaj je eden od najbolj priljubljenih ljudskih receptov, ki je priporočljiva za otroke z urtikarijo: 2 žlici. čaj poprove mete izlil kozarec vrele vode in infundiral eno uro. Pijača se daje otroku 3-krat na dan za 50 g. Takšno infuzijo lahko otroku daje le, če ni alergičen na to zelišče.

Drug recept za urtikarijo je uporaba koprive koprive. Za njegovo pripravo vzemite ščepec listov rastline in nalijte 500 ml vode. Kuhamo juho in zavremo 3 minute ter jo odstranimo iz toplote. Pustite juho pivo za eno uro. Nanesite na poškodovano kožo. To lahko storite večkrat.

Z vzdrževanjem prehrane in skrbnim zdravljenjem bo otrok postal zdrav in se bo znebil panjev. Poznejša abstinenca pred alergenimi izdelki se bo izognila ponavljajočim se boleznim in izpuščajem.

Hipoalergena prehrana za koprivnico pri odraslih in otrocih

Pojav majhnih, srbečih mehurjev po vsem telesu lahko pripišemo številnim dejavnikom, toda za večino ljudi je urtikarija manifestacija alergij na hrano. Sestavni del dolgotrajnega celostnega zdravljenja je prehrana, ki jo je treba upoštevati več tednov. Po naravi je hipoalergen in ga pripravi zdravnik za vsak primer posebej. Katera pravila je prehrana v primeru urtikarije pri otrocih in odraslih, in zakaj je pomembno, da sledite dieti?

Kaj je hipoalergena dieta z urtikarijo

Ko dražljaj (tuji protein) vstopi v telo, se začne proizvajati protitelesa, ki zajamejo mastocite in povzročijo njihovo uničenje. Rezultat tega procesa je sproščanje histamina - biološko aktivne snovi, ki pospešuje širjenje krvnih žil, povečuje prepustnost njihovih sten in celičnih membran. Skozi njih tekočina prodre v podkožno maščobo, kar vodi do pojava simptomov urtikarije:

• majhni rdeči izbruhi v obliki mehurjev;
• zabuhlost;
• lupljenje kože;
• srbenje;
• draženje.

Hrana, cvetni prah, kemikalije, droge in celo ultravijolično sevanje lahko izzovejo urtikarijo, v vseh primerih pa mora bolnik poleg odstranjevanja alergena slediti dieti za izboljšanje svojega stanja. Naravni histamin vstopa v telo iz hrane, zato je treba njegovo količino za zmanjšanje tveganja za poslabšanje klinične slike (v nekaterih primerih anafilaktični šok postane zaplet) čim bolj zmanjšati. Neobvezna hipoalergena dieta:

• pomaga identificirati dražilno hrano, če ni znana;
• prenese bolnikovo stanje iz akutne v kronično.

Pravila

Za razvoj hipoalergenske diete za koprivnico je potrebno zdravnika (lahko se obrnete na dermatologa ali alergista), ker je pomembno ugotoviti vzrok težave. Pri etiologiji hrane (narava izvora), kadar je znano določeno draženje, je treba poleg njegove izključitve iz prehrane upoštevati tudi 2 dieti - hipoalergensko in izločanje (specifično). V drugih primerih to pomeni uporabo samo osnovnih (splošnih) pravil:

• Ustvarite dnevnik hrane: zabeležite reakcijo na vsak nov izdelek, ki se pojavi v prehrani, po končani akutni fazi urtikarije. Bodite prepričani, da navedete čas prehranjevanja, njegov volumen, obdobje, skozi katerega so se pojavili neprijetni simptomi (če so se pojavili).
• Uvedite nov izdelek 1-krat v 2-3 dneh, ne da bi dovolili zaužitje več potencialno nevarnih elementov.
• Kuhanje hrane sami - ne uporabljajte pripravljenih živil. To ne velja samo za raviole, kotleta, nuggets, ampak tudi mleto meso, ki je pomešan z začimbami in drugimi aromatičnimi dodatki. Kupujte samo sestavine, ki niso bile predelane (ne zdrobljene, ne spremenjene v pire krompir, ne stisnjene, kot pakirane sokove). Za večino ljudi je urtikarija hrana reakcija na konzervanse, arome in barvila.
• Ne zanemarite čiste vode - simptomi urtikarije bodo hitrejši. Priporočeni dnevni odmerek je 1,5-2 litra. Sokovi, kompoti, čaj in druge pijače niso vključeni.
• Izogibajte se prenajedanju: poskusite zapustiti mizo z rahlim občutkom lakote, dajte majhne porcije - tako se boste izognili preobremenitvi prebavnega trakta in zmanjšali resnost morebitnega negativnega odziva imunskega sistema (če je hrana alergen).
• Izogibajte se cvrtju, ne zlorabljajte pečenja - hipoalergena prehrana vključuje kuhanje, kuhanje in kuhanje s paro.
• Če je prehrana stroga, jemljite dodatne vitamine. Poleg tega uporabite enterosorbente (vežite in odstranite toksine), se osredotočite na vlakna v prehrani.
• Zmanjšajte količino zaužite soli: za odrasle ne več kot 6 g na dan, za otroke - 2 g.
• Če je zdravilo na seznamu prepovedanih, ne sme biti prisotno v prehrani, niti v minimalnih odmerkih (na primer: margarina kot sestavina testa).

Ne poskušajte se vrniti na običajno prehrano takoj, ko se simptomi urtikarije umirijo: strogo hipoalergensko prehrano je treba slediti 2 tedna, dokler poslabšanje ne mine v celoti. Počasna razširitev prehrane bo trajala še 4 tedne, če pa je koprivnica kronična, bo prehrana trajala šest mesecev. Specifične prehranske sheme kažejo na njihovo vseživljenjsko zavezanost, če telo sčasoma ne preneha reagirati na alergen. Ne pozabite, da so ta priporočila splošna in zgledna: natančni pogoji in pravila so vedno nujno dogovorjeni z zdravnikom.

Prehrana za urtikarijo pri otrocih - kako izbrati hrano in kaj ne more biti v primeru bolezni? Prehranski recepti

Urtikarija je bolezen, ki je v večini primerov alergija na hrano.

Po statističnih podatkih je vsaka četrta oseba na sebi pokazala manifestacijo vročice.

Otroci vse pogosteje trpijo zaradi tega, od otroštva. Prehrana z urtikarijo pri otroku je v tem primeru najbolj relevantna in učinkovita metoda zdravljenja.

V tem članku se naučimo, da lahko za otroke jeste z urtikarijo, kako narediti prehrano za en teden, nevarne in varne hrane v tem primeru.

Kdaj sprožiti alarm?

Nemogoče je, da ne opazimo manifestacije vročice. Na koži otroka se pojavi rdečina, nato mehurji. Izpuščaj se pojavi v kožnih gubah, na ustnicah, v tesnem stiku z oblačili.

Telo se veliko žge, zato mu je drugo ime - otročji kurac.

Pogosto starši ne upoštevajo tega.

Poleg tega izpuščaj ponavadi izgine v nekaj urah, vendar se kmalu pojavi na novem mestu.

Ni potrebe za paniko, vendar se morate čim prej posvetovati z zdravnikom.

Kdo se lahko obrne?

Pri otrocih se bolezen pogosto manifestira takoj v akutni obliki, nujno je treba poklicati okrožnega zdravnika z močnim poslabšanjem - nujno. Alergologi, dermatologi, strokovnjaki za prehrano se ukvarjajo z obravnavo vzrokov kršitve.

Potrebno je opraviti različne teste za odkrivanje parazitov, okužb, bolezni jeter, ledvic in prebavil. Ugotovite izdelke, ki povzročajo bolečo reakcijo. Ne da bi določili etimologijo lezij, je nemogoče predpisati pravilno zdravljenje, izbrati dieto. Kako izbrati hrano za urtikarijo pri otroku?

• po izginotju akutnih pojavov se v jedilnik vnese en izdelek;
• v primeru ponovitve bolezni je identificiran alergen izključen iz uporabe, za en teden pa je potreben odmor;
• Če nova jed ne povzroča negativnih reakcij, dodajte naslednje.

Zakaj je prehrana potrebna?

Pojav bolezni v 35% primerov povzroča: neuravnotežena prehrana, nepravilno izbrana dopolnilna živila, različna živila.

Kaj je otrok z urtikarijo, ki je lahko vključen v prehrano? Priprava posameznega menija je zasnovana za prekinitev stika z možnim dražljajem. Potrebno je odpraviti patologijo, da bi podprli oslabljen organizem majhnega bolnika s posebno medicinsko prehrano.

Kaj omejiti?

Seznam prepovedanih živil je sestavljen individualno, prehrana za otroške panjeve mora biti narejena brez:

• Slaščice, čokolada, med;
• klobase, konzervirani izdelki, prekajeno meso;
• agrumi, eksotično sadje, rdeča jabolka, ribez, češnje, maline, jagode, jagode;
• oreški, semena, gobe;
• začimbe, začimbe, majoneza;
• morski sadeži, kaviar;
• vse, kar vsebuje barve, konzervanse, zgoščevalce, ojačevalce okusa, arome, emulgatorje;
• brez čipov, instant rezanci, izdelki na osnovi palmovega olja.

Zmanjšajte uporabo soli, sladkorja, kruha, masla. Te sestavine ne smejo biti izključene iz prehrane otroka. Pri zmernih odmerkih je za rastoče telo potrebno olje, sladkor, sol.

Kaj hraniti?

Katero vrsto prehrane je treba dodeliti otrokom z urtikarijo?

1. Prvi obroki: žita, zelenjavne juhe - suha ali na nizko vsebnost maščob.
2. Seznam potrebnih jedi vključuje riž, ovseno kašo, ajdo, koruzo, ječmen, ovseno kašo, kuhano v vodi. Kuhanje zdroba ni priporočljivo.
3. Meso je boljše od piščanca, zajca, purana.
4. Zelenjava - brokoli, barvno, belo zelje, bučke, squash, buče, zeleni fižol, sveži zeleni grah - kuhani, pečeni, dušeni. Za dopolnitev vitaminov dodamo peteršilj, koper, kitajsko zelje, različne sorte listnatih solat in špinačo. Krompir pred toplotno obdelavo namočimo 8 do 10 ur.
5. Kaj lahko pojeste, ko pri otrocih izvirajo urtikarije iz mlečnih izdelkov? Bifidok, ryazhenka, jogurt, kefir prispevajo k normalizaciji prebavnega sistema.
6. Pekarski izdelki - nekvasni kruh, krekerji, piškoti, hrustljavi kruh.
7. Nevtralno sadje: zelena jabolka, rumena jabolka, hruške, marelice, banane.

Če dojenček že prejme dodatno prehrano, ali poje 4-5 krat na dan polnega obroka, zamenja mesno juho z zelenjavo, izključi ribe, skuto, rumenjak, sok, za večerjo pa zamenjaj "odraslo" hrano z mlekom ali mlekom za dojenčke. Bolniku ne dodajajte novih živil.

Vodna bilanca

Priporočljivo je piti prečiščeno ali mirno mineralno vodo eno uro pred obroki 4-krat na dan.

Kaj lahko pojeste, ko otroci z urtikarijo razumejo, toda kaj ne more piti, zato je:

• sveži nerazredčeni sokovi;
• nektarji;
• močan črni čaj;
• močan zeleni čaj;
• kakav;
• soda vseh vrst;
• kavo

Priporočen šibek čaj brez sadja, zeliščni dodatki. Čaj lahko sladkate s fruktozo. Črni čaj je prednosten, če pa alergen ni bil identificiran, poparite zeleni čaj.

Morsy in kompoti kuhamo, pri tem upoštevamo osnovna pravila - kuhamo samo iz nevtralnih plodov.

Kadar je otrok pri otroku, mora prehrana vsebovati banano (če ni individualne nestrpnosti).

Približen meni za teden

Prehrana za urtikarijo za otroka je pomembno vprašanje. Potrebno je popolnoma izključiti izdelke, ki lahko povzročijo alergije. V prehrani je nujno prisotna hipoalergena ali nevtralna hrana.

Na vašo pozornost je predstavljen tedenski meni, nekaj, kar lahko za otroka jeste na urtikariji.

Ponedeljek

Zajtrk: koruzna kaša, kefir.

Kosilo: banana.

Kosilo: piščančja juha, ovseni piščanci, pikantni čaj z bagelom.

Kosilo: rižev puding, čaj.

Večerja: ajdova kaša z ribjimi kroglicami, čaj, hrustljavi kruh.

Torek

Zajtrk: rižev kaša, čaj s piškoti.

Kosilo: zeleno napeto jabolko.

Kosilo: zelenjavna juha, sveža solata, kuhan piščanec, kompot za sliv.

Čaj: bučni sir, čaj.

Večerja: zapečeni pečen krompir z morskim jezikom, domači ovseni čaj.

Sreda

Zajtrk: koruzna kaša, zeleni čaj s krekerji.

Kosilo: jogurt, zeleno jabolko.

Kosilo: bučna juha, purice, zelena solata, čaj.

Čaj: pečena zelena jabolka.

Večerja: testenine z jabolčno jabolko s parnimi kroglicami, zeleni čaj.

Četrtek

Zajtrk: kaša, čaj, piškoti.

Kosilo: pečena rumena ali zelena jabolka

Kosilo: juha iz zelja, zelenjavna obara s piščancem, čaj.

Kosilo: nesladkan čaj, kruh.

Večerja: pire krompir z mesnimi kroglicami, čaj nesladkan

Petek

Zajtrk: ječmenova kaša, čaj.

Kosilo: acidofil.

Kosilo: solata iz kumaric, juha iz cvetače z zvitim ovsom, čaj.

Kosilo: skuta, jabolčni kompot.

Večerja: prepražena špinača, piščanec v kisli smetani, čaj

Sobota

Zajtrk: lonec iz bučk, zeleni čaj s sušilnimi sredstvi.

Kosilo: rumena češnja ali zeleno jabolko.

Kosilo: zelenjavna juha z riževimi kroglicami, sokom ali čajem.

Kosilo: Žele od kefirja (kefir zmešan s sladkorjem, naravnim jogurtom, želatino, v hladilniku do zamrzovanja).

Večerja: pečena trska z beluši, želejem ali čajem.

Nedelja

Zajtrk: ajdova kaša na vodi, blag sir, zeleni čaj.

Kosilo: skuta z naribanim jabolkom.

Kosilo: piščančja juha s brokoli in bučkami, nesladkan čaj.

Kosilo: acidofil.

Večerja: ajdov piščanec, kompot ali čaj.

Recepti za otroke

Treba je omeniti, da je prehrana za urtikarijo pri dojenčkih individualna. Treba je omejiti sol in sladkor. Sladkor zamenjajte s fruktozo.

Kremna juha

Sestavine:

• 2 razrezani stebli por;
• 3 velika krompirja, namočena v hladno vodo;
• 2 žlici olivnega olja, malo soli.

V ponvi segrejte olje, dodajte nasekljano belo por, kocke na kocke. Kuhajte 5 minut.

Dodamo 0,5 litra vode, pustimo vreti približno 15 minut. V mešalnik, ali s tolkushki, bi juho doslednost pire krompir. Ko postrežete, dodajte maslo in zelišča.

Zelenjavna kremna juha

Sestavine:

• krompir - 2 kosa;
• buče - 40g;
• squash - 40g;
• cvetača - 40 g;
• hipoalergena mešanica mleka, sol.

Kuhajte krompir z zeljem, razstavite v socvetje.

Buče, skoše, opečene z vrelo vodo, pustite. Kuhano in kuhano zelenjavo premešamo. Razredčite mešanico mleka z zelenjavno juho, dodajte pire krompir.

Jajčna juha z repo

Sestavine:

• repa - 80g;
• rumenjak - 1 kos;
• moka - 1 žlička;
• jabolka - 1 kos;
• maslo, sol - po okusu.

Očistite repo in narežite na velike koščke, kuhajte, zmeljemo na gladko maso.

Beat rumenjak z moko, dal v juho v tanki tok, zavremo, dodamo pire iz repe, naribano majhno zeleno ali rumeno jabolko, maslo, sol.

Riževa kaša z jabolkom

Sestavine:

• riž - 2 žlici. l;
• voda - 1 skodelica;
• majhno jabolko - 1 kos;
• sol - po okusu.

Operite riž. Nalijte vodo, olupljene jabolke na kocke ali slamice, kuhajte pol ure. Dodajte sol.

Bučna prosena kaša

Sestavine:

• proso - 2 žlici. l;
• voda - 1 skodelica;
• buče - 200 g;
• sol - po okusu.

Krupa kuhar. Oprgati bučo, naribati na zelo fino Rende. Odlepite jabolko in narežite na majhne trakove. Zelenjava dodamo končni kaši, dodamo sol, olje
kremasto.

Špageti s sirno omako

Pripravite sirno omako.

Dve žlici smetane in žlico neslanega sira, naribanega na drobnem ribežu.

Segrejte na vodni kopeli, dokler ni gladka.

Oblecite kuhane špagete.

Rabbit Casserole

Sestavine:

• file zajec - 70 g;
• krompir - 4 kos;
• Čebula - 1 kos.

Kuhani zajec, pomaknite se v mlinček za meso. Popecite čebulo v olivnem olju, zmešajte z mesom, dodajte sol. Kuhajte krompir, zdrobite. Del pire krompirja damo v namaščeno obliko, nad njo nadevamo mleto meso, prekrijemo s preostalim krompirjem. Nalijte kislo smetano ali smetano z nizko vsebnostjo maščob. Pečemo v pečici približno 20 minut.

Piščančji koščki

Sestavine:

• belo piščančje meso - 150g;
• majhna čebula - 1 kos;
• rezina starega belega kruha;
• 1 jajce.

Namočimo štruco mleka. Naredite meso iz mesa, kruha, jajc, čebule. Dodajte sol, oblikujete majhne pliskavice. Pečemo pol ure na pekač z vodo pri temperaturi 220 ° C.

Ovseni piškoti

Sestavine:

• ovsena kaša - 2 kozarca;
• kefir ali kislo smetano - 3 žlice. žlice;
• jajce - 1 kos (če ne, lahko to storite brez njega);
• maslo - 100 g;
• sladkor - 60 g;
• moka - ½ skodelice, nekaj zrn sode.

Grundirajte Hercules, stopite maslo. Mešajte. Na koncu dodajte soda, sol, rozine po želji. Namastite pekač, testo položite z žlico.

Piškotki "Orient Express"

Sestavine:

• kefir - 1 skodelica;
• sladkor - 60 g;
• Sončnično olje - 1 žlica. žlička;
• moka (rž, pšenica) - 250 g;
• soda, sol.

Iz kefirja, masla, moke, gazirane sode, testo zamesimo. Dobljeno maso dajte na pekač, raven. Pečemo pol ure pri 180 °.

Stroga prehrana za otrokovo urtikarijo, skrbna izbira hrane, popolna odstranitev alergenov, upoštevanje priporočil, bo brez resnih posledic razbremenila patoloških pojavov.

Prehrana z urtikarijo - kaj lahko in ne more biti, meni

Trenutno se tveganje za razvoj alergij na hrano pri otrocih in odraslih povečuje in se vsako leto pomnoži z vsako novo sintetizirano barvilo ali konzervansom. Ena od glavnih manifestacij alergije na hrano je urtikarijski izpuščaj. Zato je vprašanje, kaj bi morala biti prehrana z urtikarijo, izjemno pomembno in jo je treba obravnavati zelo podrobno.

Mehanizem kožnih simptomov pri alergijah na hrano

Zdi se, zakaj se pri preobčutljivosti za določen izdelek pojavijo simptomi kože? Odgovor na to vprašanje ni težaven.

Prebavni sistem v človeškem telesu je odgovoren za izločanje toksinov, ki vstopajo vanj. Če te snovi niso izločene, vendar se zadržijo v telesu, se koža in sluznice na to odzove hitro in občutljivo odzovejo:

• zmanjšanje lokalne imunosti, ki povzroča akne in akne,
• in tudi povečanje ali, nasprotno, zmanjšanje vsebnosti maščobe v koži, njenega luščenja in drugih simptomov.

Podoben mehanizem za alergije na hrano. Ko alergen vstopi v prebavni trakt, alergijski organizem ne more pravilno prebaviti in se umakniti. V odgovor na tuji protein nastanejo protitelesa, ki se "zataknejo" kot posledica mastocitov. Slednji se uničijo, sprosti se velika količina histamina. Ta biološko aktivna snov je odgovorna za širjenje krvnih žil, povečanje prepustnosti celičnih membran in žilnih sten.

Skozi te strukture, vaskularna tekočina in druge snovi, ki povzročajo vse simptome, prodrejo v podkožno maščobno tkivo (tako lahko histamin povzroči srbenje in draženje).

Kot posledica delovanja tega amina se razvije:

• otekanje in pordelost kože;
• videz mehurjev (ki so, mimogrede, ko se lokalna imunost zlahka okuži);
• srbenje;
• luščenje kože, povečana občutljivost;
• draženje.

Kraj prehrane pri zdravljenju urtikarije

Pomembno je razumeti, da je v primeru alergij kakršne koli vrste in kakršnekoli geneze priporočljiva prehrana, zlasti med poslabšanjem. Tudi če to ni etiološka terapija, t.j. ne izključuje vzročnega alergena, pomaga izboljšati stanje telesa, preprečuje hude anafilaktične reakcije, kot tudi zgodnje dokončanje poslabšanja.

Foto: Urtikarija kot možna manifestacija alergijske reakcije

Obstajata dve vrsti diete: izločanje in osnovna ali nespecifična. Če želite govoriti o tem, kaj slediti dieti z urtikarijo, je treba pojasniti pomembno točko. Ta alergijska kožna bolezen lahko povzroči ne le alergije na hrano, ampak tudi druge dejavnike:

• nizke temperature (hladna urtikarija);
• preobčutljivost na mehanska draženja (dermografska urtikarija);
• voda (aqua urtikarija);
• acetilholina, ki se proizvaja v telesu (holinergična urtikarija).

Poleg tega lahko govorimo o idiopatski urtikariji - gre za kronično urtikarijo, katere vzrok ni bilo mogoče ugotoviti.

V takih primerih je treba upoštevati samo osnovno prehrano, da ne povzroči preobčutljivostnih reakcij na izdelke, ki so še posebej nevarni z vidika alergije, ki niso dražilni za določeno osebo. V istem položaju, ko gre za alergije na hrano na določena živila, morate ohraniti ne samo osnovno, ampak tudi specifično, izločilno prehrano, pri čemer najprej izključite izdelke, na katere je telo senzibilizirano, kot tudi njihove navzkrižne alergene.

Prehrana urtikarije, dovoljeni obroki

Kot že omenjeno, pri alergijski dietni terapiji obstajata dve glavni vrsti diete:

V prvem primeru ni mogoče podati seznama izdelkov, katerih uživanje se je treba izogibati, saj bo individualizirano za vsako alergično osebo. Mi lahko samo svetuje, da se obrnete na navzkrižno alergijo kalkulator (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny), da bi se izognili porabi ne samo neposredni alergen, ampak tudi izdelki, ki vsebujejo s tem povezane beljakovine.

Kar se tiče nespecifičnih diet, jih je precej. Ena najstarejših, a hkrati najbolj učinkovitih, je hipoalergenska dieta po Adu. To je dokaj stroga prehrana, ki vključuje delitev najpogostejših izdelkov na hipelerlergensko in hipoalergensko. Prva uporaba v nobenem primeru ni priporočljiva, druga pa prehrana.

Danes obstaja veliko preoblikovanja teh priporočil, na primer, izbor izdelkov "srednje alergenosti", vendar v "klasični" različici prehrane izgleda takole:

Kakšna prehrana se mora držati otrokom z urtikarijo

Mnogi starši menijo, da hrana in sadje, bogato z mikrohranili in različnimi vitamini, koristijo otrokom, vendar to še zdaleč ni res.

Obstaja situacija s točnostjo in obratno: zaradi preobilja različnih vrst izdelkov otroci doživljajo alergijsko reakcijo, na primer, kot je urtikarija. Da bi se spopadli s to neprijetno boleznijo, morajo starši vedeti vse o njej.

Ko potrebujete zdravnika

Če na koži otroka izlivajo majhne mehurje z značilnim srbenjem, ni dvoma - to so simptomi urtikarije. Blisterji, ki so rahlo dvignjeni nad površino kože, imajo rožnato odtenek, podoben opeklinam iz navadne koprive.

Praviloma je za to bolezen značilna huda srbenje in izrazite manifestacije zunanje narave, ki se običajno pojavijo z močno alergijo na določeno dražilno snov.

Običajno se lahko urtikarija pojavi pri otrocih majhne starosti, praviloma starši začnejo paniko in hitijo iz ene skrajnosti v drugo, začnejo to bolezen zdraviti z napačnimi metodami.

Drugi starši morda bolezni sploh ne opazijo, saj ima urtikarija posebnost, da jo prenese sama, a čez nekaj časa se nujno znova pojavi, samo na drugem mestu in v bolj kritičnem obsegu.

Praviloma se pri otrocih ta bolezen manifestira v izjemno akutni obliki, kar pomeni, da morajo starši otroke takoj poklicati. Če se je splošno stanje otroka poslabšalo, je treba poklicati rešilca.

Dietiki, kot tudi alergiki in dermatologi, se ukvarjajo z zdravljenjem urtikarije.

Potrebno je svetovanje o prehrani od visoko specializiranega zdravnika, ki lahko da pravilna priporočila, pri čemer je treba pozorno spremljati najpomembnejše nianse, ki se na prvi pogled zdi nepomembne za mnoge.

Kaj otroku ne bi smel jesti

Obstaja seznam standardnih izdelkov, ki vedno povzročajo alergije, če jih pretiravate:

• med;
• čokoladni izdelki;
• kakav;
• Kava, gazirane pijače;
• mlečni izdelki;
• agrumi;
• različne jagode;
• mastna živila;
• Kvasov kvas;
• matice.

Vsi zgoraj navedeni izdelki na splošno niso primerni za otroke prvega / drugega leta življenja, zato jih je enostavno zavreči.

Ampak to še morate storiti, dokler ne postane jasno, kaj je povzročilo alergije na hrano. Ko je ugotovljen negativen izdelek, bodo vse omejitve izključene.

Nato lahko otroka vedno nahranite brez strahu pred alergijami

Omejitev uživanja različnih vrst hrane za majhne otroke praviloma ni tako strašna, saj je v zgodnji starosti njihova prehrana zelo slaba in se zelo razlikuje od odrasle.

Mnogi strokovnjaki s področja medicine priporočajo tako koristno prehrano:

1. zelenjavne in žitne juhe (ker so prve jedi zelo primerne);
2. različne vrste kaše (riž, ovsena kaša, zdrob, ječmen, ajda, ovsena kaša itd.). Toda vse zgoraj navedene žitarice morajo biti kuhane v vodi, zato alergija ne bo strašna;
3. Piščanec, kunčja juha, puranja juha je prav tako zelo dobra. Vse te vrste mesa so prehranske in praktično ne vsebujejo nezdravih maščob.
4. pečena ali kuhana zelenjava (brokoli, bučke, po možnosti cvetača, zeleni grah ali fižol);
5. Da bi bilo otrokovo telo nasičeno z vitamini, je treba prehrani dodati zelenico - špinačo, čebulo in koper;
6. kuhani krompir;
7. Nekateri mlečni izdelki - jogurt, ryazhenka in bifidok. Vse te vrste mlečnih izdelkov dobro izboljšajo delovanje črevesja;
8. Kruh se ne sme zaužiti vseh in v majhnih količinah - krekerjev, krutonov, piškotov in kruha;
9. iz sadja lahko jeste: zelena jabolka, banane, marelice hruške.

Treba je vedeti, da mora mlada mati, če dojenček še vedno doji, dosledno upoštevati strogo prehrano in pravilno prehrano.

Če pride do urtikarije v tem obdobju, dopolnilne hrane ne smemo začeti, dokler ne prenehajo vsi simptomi bolezni.

Kaj je dovoljeno in ni dovoljeno piti otrokom

Lahko se dajejo tudi različne vrste sadnih pijač in kompotov, vendar brez fanatizma. Otroku je nemogoče piti, ko je bolan:

1. Sveži sokovi.
2. Nektar
3. Močan čaj.
4. Vse gazirane pijače.
5. Kakav
6. Kava

Kakšno prehrano otroci potrebujejo z urtikarijo, ta video bo povedal:

Pozor! Sladkorja se ne da dodati čaju, priporočljivo ga je nadomestiti s fruktozo, kar bo pijači dalo odličen okus brez posledic za otroško telo.

Meni za teden

Prehrana bolnega otroka mora biti ne le zdrava, ampak tudi okusna, mnogi starši zaradi velikih prepovedi hrane težko dobijo prehrano za urtikarijo za otroka.

V tem primeru je na voljo standardni meni nutricionistov, ki mu lahko sledite.

Ponedeljek Za zajtrk, otrok mora kuhati koruzno kašo, lahko pijete kefir. Ob poldnevu je bilo dovoljeno dati banano. Ob kosilu mora biti del hrane kaloričen. Priporočljivo je, da kuhamo juho v piščančji juhi, lahko daste belo piščančje meso, ne boli.

Kot drugi tečaj lahko naredite palačinke iz ovsenih kosmičev in dajte šibek čaj s sušilniki. Na večerji bo dobro kuhati ajdo z ribjimi mesnimi kroglicami.

Torek Rice kaša in slane piškote bodo odličen začetek dneva, zajtrk bo zdrav in hranljiv. Po nekaj urah se otroku lahko da jabolko.

Ob kosilu naredite bucno cicake in šibko uro s fruktozo. Večerja mora biti lahka in hranljiva, lahko kuhate telečji jezik s krompirjem.

Sreda Zjutraj lahko svež čaj pari s koruznimi kremami. Po dveh urah je priporočljivo naribati zeleno jabolko. Za kosilo, bučna juha z zrezki. Na kosilu lahko otrok pripravi pečena rumena jabolka, za večerjo pa so kotleta s testeninami popolna.

Četrtek Priporočljivo je, da začnete s kašo, čaj s piškoti. Po dveh urah se otroku lahko da banana, za kosilo pa je priporočljivo, da služi juho iz zelenega zelja. Zelenjavna obara z kuhanim piščancem je primerna kot drugi tečaj. Za večerjo bo odlična izbira pire krompir z ježi.

Petek Jutro ječmen kaša z zelenim čajem. Ob 12. uri lahko zopet damo pečeno rumeno jabolko, lahko zelenjavno juho, svežo solato s svežimi kumaricami in zelenice, primerne za kosilo. Iz pijače, ki je dovoljena za kompot.

Za zvečer, odlična možnost bi bila skuta pecivo s kislo smetano.

Sobota Zjutraj lahko zajtrk postrežete z mladim bučkam in čajem z rednimi sušilniki. Po kratkem času morate otroku dati zeleno jabolko.

Za kosilo se prepričajte, da kuhate juho iz riža. Med pijačami je bolje dati prednost Morseju. Ob kosilu je priporočljivo, da se kefir žele.

Za kosilo poskrbite za juho iz brokolija. V popoldanskem času je dobro dati otroku kakršenkoli mlečni izdelek. No, zvečer lahko pečemo pečenje iz ajde in belega piščančjega mesa.

Okusni in zdravi recepti

Juha pire. Za pripravo te jedi potrebujete približno dve čebuli, tri srednja krompirja, dve veliki žlički oljčnega olja in ščepec soli. Čebulo je treba sesekljati in krompir očistiti, nasekati in namočiti v tekočino.

Olje se segreje v ponev, dodamo mu zdrobljeno čebulo, malo kasneje pa krompir. Zaprite vse te sestavine približno pet ali osem minut.

Nato vlijemo pol litra vode in kuhamo približno 25 minut.

Po tem je treba juho zmešati z mešalnikom, da se doseže konsistenca kreme. Priporočljivo je, da juho pred serviranjem dodamo zelenjavo in del masla.

Pečen krompir Ne potrebujete toliko sestavin, recept je zelo preprost in vsaka gospodinja lahko otroka razvaja z okusno jedjo.

Za kuhanje pečenega krompirja potrebujete: sam krompir - 4 kose, eno žlico oljčnega olja, eno srednje korenje in približno 1/4 glavice zelja, in seveda nekaj soli.

Najprej morate močno segreti pečico, zaželeno je, da je krompir zelo čist in da ga ne smete poškodovati. Smešnejša oblika krompirja, bolj zanimiv bo otrok.

Krompir postavite v pečico na pekač in počakajte 20 minut. Medtem ko se pripravlja, lahko začnete izdelovati nadev, za to morate vzeti korenje za čiščenje in rešetke, nato pa začeti prepražiti v oljčnem olju, hkrati pa morate zmanjšati zelje in ga vrgel v ponev na korenček.

Nato razkuženo zelenjavo damo v skledo z izvlečenim mesom krompirja, vse to temeljito premešamo in nasolimo. No, po tem polnjenju je napolnjena s krompirjem in ponovno poslana v pečico za deset minut.

Kako jesti otroke z urtikarijo, si oglejte ta video:

Zelenjavna krema - juha. Potrebno je pripraviti dva srednja krompirja, približno štirideset gramov buče in enako število krompirjev, cvetača pa bo potrebovala tudi štirideset gramov, nekateri dodajo formulo tej juhi.

Nato je treba zelje razstaviti v socvetje, nato pa ga kuhamo skupaj s krompirjem. Druge zelenjave je treba opariti s toplo vodo in malo pripustiti, nato pa je treba vse zgoraj navedene sestavine temeljito zmešati in jim dodati mlečno zmes.

Riževa kaša z zelenim jabolkom. Za kuhanje morate vzeti dve veliki žlici opranega riža, kozarec čiste vode, zeleno jabolko in ščepec soli.

Zrno pred rižem, kot je bilo že omenjeno, je treba napolniti s pripravljeno čisto vodo.

Dodati je treba tudi jabolko, drobno sesekljano in sol. Kuhaj te sestavine potrebujejo približno petindvajset minut. Recept je precej preprost in brez osnov, vsaka hostesa ga bo lahko kuhala.

Mesne kroglice z rižem. Potrebujete puranji file 250g, riž 2 žlički, čebulo in majhne korenje, eno jajce, dve žlici kisle smetane, 200 ml paradižnikovega soka.

Na pekač se vlije omaka, mesne kroglice pa se polagajo, čas pečenja v pečici pa je 40 minut.

Ribje krokete. Sestavine: 200 g konzerviranih rib v lastnem soku (losos, tuna) peteršilj, koper, 1 jajce, krušne drobtine, oljčno olje za cvrtje. Krompir olupite in kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča.

Odcedite vodo in zmešajte krompir. Od rib iztočite tekočino, jo položite v skledo in zmešajte z vilicami. Dodajte narezano zelenico, jajce in krompir. Mešajte, dodajte sol po okusu.

Iz te mase naredite 8 mesnih kroglic, zavijte v drobtine. V ponvi segrejte olje in na obeh straneh prepražite krokete, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Postrežemo s kislo smetano in zelenjavo.

Otroški sendviči z "medvedi". Sestavine: 2 hot doga, 2 listi solate, 4 jajca, 100 ml mleka, 120 g »nizozemskega« sira, 3 otroške klobase, 10 g masla. Klobase kuhamo. Od enega do ustvarjanja "ušes", ki so pritrjeni na Mishka "glavo".

Nato morate razrezati kolač in ga položiti na sredino lista solate. Poleg tega je vse to napolnjeno z ocvrtim jajcem in na vrhu okrašeno s sirom in klobasami v obliki medveda.

Zaključek

Na koncu bi rad povedal, da je urtikarija velik problem za vsakega starša, vendar se je ne smete bati, saj lahko sledite določenim pravilom za hranjenje otroka.

Zdravljenje otroka mora biti usklajeno z zdravnikom, ki lahko pomaga pri ugotavljanju resničnih vzrokov te bolezni.

Uravnavamo prehrano otrok s koprivnico: opis prehrane in dovoljenih živil

Alergije na hrano so najpogostejši vzrok simptomov urtikarije pri otrocih. Predpogoj za hitro in uspešno okrevanje je prehrana, ki potrebuje le hipoalergensko hrano za prehrano otroka.

Pomen prehrane za otroke

Urtikarija - dermatološka bolezen, ki jo spremlja videz na koži izbočenih svetlo roza mehurjev, huda srbenje in pekoč občutek. Najpogostejši pri otrocih od 6 mesecev do 3 let. Če ni pravočasnega zdravljenja, postane bolezen kronična, katere se lahko pojavijo v nekaj letih.

Da bi bilo zdravljenje učinkovito, je treba najprej identificirati alergen, ki je povzročil bolezen. Da bi to dosegli, ko se pri otroku pojavijo prvi simptomi, se je treba posvetovati z pediatričnim alergologom ali dermatologom.

Če je otroku postavljena diagnoza prehranske urtikarije, je treba iz prehrane izključiti vse izdelke, ki lahko povzročijo alergijske reakcije. Dieta je potrebna tudi, kadar bolezen povzročajo drugi vzroki: toplota, mraz, gospodinjske kemikalije, sintetične tkanine itd.

Po mnenju zdravnikov to omogoča:

• normalizira prebavni sistem;
• odstraniti toksine in žlindre iz telesa;
• preprečiti poslabšanje bolezni.

Poleg tega hipoalergenični meni omogoča staršem, da sledijo otrokovemu odzivu na vsak nov izdelek in, ko se pojavijo simptomi urtikarije, ga izločijo iz prehrane.

Pri prenosu otroka na dieto je pomembno upoštevati naslednja priporočila:

• Dajte svojemu otroku dovolj pitne vode. Voda ne le pomaga očistiti telo strupenih snovi, ki nastanejo med alergijami, ampak tudi aktivira ledvice in izločajoči sistem. Po 6 mesecih naj bi otrok prejel tekočine vsaj 140 ml / kg na dan, po 1 letu - 125 ml / kg, pri 3 letih - 110 ml / kg. Otrok osnovne šole naj pije 1-1,2 litra vode na dan;
• prehrana mora biti uravnotežena in mora vsebovati vsaj 30% beljakovin, 45% ogljikovih hidratov in 20% maščob. Kalorična živila je treba izračunati za vsako starost s pomočjo posebnih tabel;
• vsi proizvodi morajo biti naravni, visokokakovostni in sveži (izključena je konzervirana hrana);
• Prisotnost izdelkov z živilskimi barvami, okusi, zgoščevalci in drugimi kemičnimi dodatki v meniju ni dovoljena;
• za otroka morate pripraviti hrano doma, ne bi smeli iti v gostinske obrate, kjer naj se v času prehrane ne vključijo prepovedane sestavine (začimbe, začimbe itd.);
• vstopajo v prehrano zelenjave in sadja, ki vsebujejo vitamine, elemente v sledovih in vlakna, kar prispeva k delu prebavnega sistema. Hkrati je treba izključiti eksotično sadje in zelenjavo, raje rastejo na območju, kjer živi otrok.

Hipoalergena prehrana za urtikarijo pri otrocih mora trajati vsaj 30 dni po izginotju vseh simptomov. Nato lahko postopoma vrnete izdelke, razen tistih, ki so povzročili bolezen.

Dodajanje izdelkov v meni mora biti eno na teden, skrbno opazovanje reakcije telesa otroka. Nutricionisti svetujejo staršem, naj začnejo poseben dnevnik hrane, kam naj se vnesejo informacije, ki jih je otrok pojedel, in se pojavijo simptomi urtikarije.

Posebnosti prehrane z urtikarijo pri dojenčkih

Pri dojenih otrocih je vzrok simptomov urtikarije lahko uporaba izdelkov na osnovi alergenov pri materi. Zato morajo ženske v celotnem obdobju laktacije slediti hipoalergenični dieti, ki izključuje uporabo teh izdelkov:

• mesne, piščančje, ribje in gobje mesne juhe;
• začinjene začimbe;
• redkev, redkev, čebula, česen;
• jajca;
• med;
• kava, kakav, čokolada;
• citrusov

Količino belega kruha in sladkorja je treba zmanjšati za 20%, sol pa za 30%. Namesto polnomastnega mleka je za doječe matere bolje uporabljati kislo smetano, kefir in druge mlečne izdelke.

Pri otrocih prvega leta življenja, ki imajo dedno predispozicijo za alergije, se lahko pojavijo urtikarija iz kravjega mleka, ki je del mlečnih formul, ki se uporabljajo za dopolnilno hranjenje. V tem primeru se posvetujte s pediatrom in zamenjajte običajno suho mešanico s hipoalergenimi.

Otroci do 1. leta starosti s pojavom znakov prehranske urtikarije so priporočili metodo »pomlajevanja prehrane« - vrnitev na prejšnjo raven prehrane, dokler simptomi bolezni popolnoma ne izginejo.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Pri pripravi prehranskega menija za otroka, ki trpi zaradi urtikarije, je treba upoštevati tabelo dovoljenih in prepovedanih živil, ki je navedena spodaj.

Med kuhanjem lahko zavremo, kuhamo ali spečemo. Prepovedano je dati otroku pečeno, prekajeno, kislo ali slano hrano. Prav tako morate omejiti uporabo soli in sladkorja in izključiti začimbe.

Vzorčni meni za dan

Na seznamu živil, ki jih otrok lahko jede na urtikariji, bo vsaka mama pripravila veliko okusnih in hranljivih jedi.

Vzorčni meni za en dan je lahko naslednji.

Zajtrk Prosena kaša z rezinami jabolk in hrušk, šipka, piškoti.

Drugi zajtrk Jabolka, pečena s skuto.

Kosilo Kremna juha s brokoli s krompirjevimi pečenkami, parna telečja piščančja z dušeno zelenjavo (bučke, grah), rumeni kompoti in hruškami.

Čaj Naravni jogurt, galetnye hlebci.

Večerja Piščančja prsa, kuhana v kisle smetane z rižem, čajem, piškoti.

Nutricionisti svetujejo, kako čim bolj popestriti otroški meni, saj lahko pogosta uporaba enega ali celo hipoalergenskega izdelka povzroči poslabšanje urtikarije.

Recepti za otroke

Prehranske jedi se otroku zdijo bolj okusne, če pokažete domišljijo in jih postrežete v čudoviti jedi, okrasite z zelenimi in koščki sadja in zelenjave.

Priporočamo uporabo naslednjih receptov.

Brokule pire juha z grahom in krekerji

Za pripravo morate vzeti:

• 2 kosa srednje velik krompir;
• 200 g brokolija;
• 100 gramov zelenega graha;
• 20 g masla;
• 100 gramov kruha otrobov;
• nekaj soli;
• 300 ml vrele vode;
• Koper zelenice.

Krompir olupite, namočite v vodo 30 minut in nato narežite na majhne kocke. Dodamo brokoli, razstavimo na popke in grah. Zelenjava pour vrele vode, sol, dal na ogenj in kuhamo do mehkega. Na koncu dodajte maslo.

Iz dokončane juhe vzemite brstiček brokoli in nekaj graha. Preostanek zelenjave z mešalnikom se spremeni v pire krompir. Narežite kruh na majhne koščke in posušite v pečici.

Vlijte juho v krožnik, obložite s kosom brokolija in graha. Potresemo s sesekljanim koprom. Postrezite s krekerji.

Zelenjavna kremna juha

Za pripravo morate vzeti:

• 2 kosa srednje velik krompir;
• 100 g bučk;
• 100 g cvetače;

Ogulite krompir, namočite v vodo, narežite na kocke. S korenjem in bučkami odstranite lupino in naribajte na grobo Rende, razstavite cvetačo v florets. Dodajte vse zelenjavo na ponev, sol in dodamo malo zelenjavne juhe in obogatimo, dokler ni pripravljena.

Mešalnik odrežemo kuhano zelenjavo, dokler ni gladka. Prelijemo preostalo juho in kislo smetano, dobro premešamo. Ko postrežete, potresite s peteršiljem in koprom.

Repa in jabolčna juha

Za pripravo morate vzeti:

• 150 g repe;
• 100 g zelenega jabolka;
• 10 g masla;
• nekaj soli;
• 300 ml zelenjavne juhe.

Odstranite lupino iz repe, narežite na majhne rezine in kuhajte za par. Olupite jabolko, odstranite semena in pecite v pečici.

Dokončane repe zamašimo skozi sito, dodamo pečeno jabolko, sol. Rastlinsko juho razredčimo do konsistence pire krompirja. Ko postrežete, dajte maslo v krožnik.

Prosena kaša z bučo

Za pripravo morate vzeti:

• 100 g buče iz svetle barve;
• 100 g prosa;
• 10 g masla;
• 1 skodelico vrele vode;
• 1 čajna žlička sladkorja.

Bućno oljuśćite in jo naravnajte na grobo Rende, dodajte malo vode in dodajte mehkobo. Umijte žitarice, dodajte vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Nato dodamo sladkor in bučo in nato še 10 minut. V krožnik z kašo dal maslo.

S hipoalergensko dieto je treba vse obroke servirati toplo, saj lahko preveč vroča ali prehladna hrana povzroči poslabšanje bolezni.

Strogo upoštevanje predpisane prehrane bo otroku pomagalo odpraviti simptome urtikarije in preprečiti njihovo pojavljanje v prihodnosti.