Stroga prehrana za alergije pri odraslih

Majhni otroci se s to težavo srečujejo pogosteje kot odrasli, vendar je v vseh starostnih skupinah načelo zdravljenja enako - poleg jemanja antihistaminikov je treba iti na dieto. Veliko število strogih omejitev pri alergijah na hrano je najbolj zanesljiv način za hitro pomoč telesu, v nekaterih primerih pa je to diagnostični ukrep, ki pomaga identificirati spodbudo.

Kaj je stroga prehrana za alergije

Motnje absorpcije hrane, pri katerih je prihajajoča beljakovina prepoznana kot tuje sredstvo, tako da telo začne proizvajati protitelesa proti njej - to je definicija alergije na hrano, ki jo dajejo zdravniki. Jagode, kaše in celo jabolka lahko delujejo kot dražilne snovi. Izjema je sol in sladkor, vendar sta tudi predmet stroge prepovedi poslabšanja alergijske reakcije, saj dražita črevesno sluznico. Zahvaljujoč strogi prehrani:

• stanje med poslabšanjem;
• zmanjšano tveganje ponovitve;
• zmanjšuje obremenitev prebavnega trakta;
• Toksini, ki so se nakopičili zaradi boja proti protitelesom s »tujimi povzročitelji«, se odpravijo;
• zmanjšana potreba po antihistaminskih zdravilih;
• Odkrije se poseben alergen (če ni znan).

Posebni meni za bolnike z alergijami, ki pomeni izključitev nevarne hrane, z alergijami prinaša številne koristi tudi kot diagnostični ukrep, vendar prehrana ne more biti edini način za odpravo problema. Korekcija prehrane ne nadomešča uporabe antihistaminikov in drugih terapevtskih metod, ki jih je zdravnik predpisal na podlagi anket.

Načela

Strogo je treba upoštevati strogo prehrano za alergije, saj je v nekaterih primerih celo od bolnikovega življenja odvisno: izkrivljen imunski odziv se ne kaže le v kožnih izpuščajih in vnetjih s črevesnim razburkanjem, ampak tudi z zadušitvijo. Anafilaktična reakcija je lahko smrtna. Zato je pomembno, da se seznanite z glavnimi načeli terapevtske prehrane:

• Omejite količino soli na 6 g / dan.
• Hrana naj bi bila toplotno obdelana, vendar je cvrtje prepovedano: v jedilniku je samo dušena, pečena, kuhana, pari. Po odpravi simptomov poslabšanja lahko pripravite solate iz svežega sadja ali zelenjave.
• Prehrana za delne alergije, obroki - do 8-krat na dan, tudi za zmanjšanje obremenitve prebavil. Majhne porcije dodatno pomagajo spremljati reakcijo na hrano in preprečujejo morebitno ponovitev bolezni (več je alergenov, težje bo stanje).
• Kuhanje je treba opraviti sami, ne iz živilskih pripravkov, da ne bi dvomili o sestavi hrane.
• Aditivi za živila, barvila, konzervansi, omake, majoneza pod strogo prepovedano alergijo na hrano.
• Uvajanje novih živil zahteva strogo računovodstvo: začnite z majhnimi odmerki in se prepričajte, da opisujete reakcijo v dnevniku hrane. Če je mogoče, opravite teste pod nadzorom gospodinjstva ali zdravnika.
• Skrbno preuči sestavke o tovarniško izdelanih izdelkih, da se izključijo sledi alergenov. Ne kupujte mletega mesa ali rib.

Vrste osnovnih diet

Zdravniki pravijo, da ne samo alergije na hrano zahtevajo revizijo menija: negativna reakcija na zdravila mora tudi ublažiti bolnikovo stanje z odstranitvijo nekaterih živil iz prehrane. Resnost bolnikovega stanja ima pomembno vlogo tudi pri pripravi načrta prehranjevanja. Na podlagi tega so strokovnjaki razvili dve vrsti strogih diet:

• Osnovno ali nespecifično. Imenovan v obdobju poslabšanja ali ko je natančen alergen neznan, da se zmanjša obremenitev prebave, da se oslabijo negativni simptomi.
• Izločanje ali specifično. Izbrani so glede na specifični dražljaj, predpostavljajo njegovo popolno izločitev iz prehranskega načrta, zato se lahko uporabijo tudi v akutnem obdobju. Prav tako pomagajo razumeti natančno reakcijo organizma, možnost zamenjave prehranjevalne spodbude z nizko alergijsko reakcijo.

Nespecifično

Prvih 1-2 dni je zaželeno stradati, če imate alergijsko reakcijo na hrano, in dražeč ni znan. V tem času lahko pijete čisto vodo (1,5 litra na dan za odrasle, 1 liter za dojenčke), mineralno negazirano vodo, slabo kuhano čaj. Po tem je predpisana strogo hipoalergena dieta, katere meni temelji na izdelkih, ki ne povzročajo svetlega negativnega imunskega odziva:

• ajdova in ovsena kaša (kuhana v vodi);
• pšenični kruh (1-2 sorte, včerajšnja), krušne drobtine;
• zelenjavne juhe (te žitarice lahko dodate);
• bujni boki, slane kompoti iz suhega sadja.

Takšna strogo hipoalergena prehrana se opazuje do 5 dni, med katero naj se poslabšajo poslabšanja, da se pacienta prenese na bolj raznoliko hrano. Zelenjava in sadje se uvajata v velikih količinah, vendar postopoma, zlasti tista, ki so srednje in visoko alergena. Reakcija na vsako novo postavko menija je skrbno spremljana.

Izločanje

Posebna stroga dieta je indicirana za osebe, ki poznajo natančne spodbude. Iz menija izhajajo ne samo to, ampak vse, kar ima strukturo, ki je podobna temu: viri navzkrižnih alergenov. Odstotek vsebine v hrani ni pomemben. Poleg tega iz prehrane odpravite:

• Ojačevalci alergenosti za katero koli hrano (dražila sluznice): močne bogate juhe, začimbe, sladkor, sol, kis, gorčica, hren.
• Zelo alergena hrana: čokolada (in vse, kjer je kakao), kava, med, agrumi, ribe.

Meni stroge eliminacijske prehrane je pomemben za oblikovanje z dodatkom enterosorbentnih izdelkov - virov vlaken, ki pripomorejo k hitremu lajšanju človeškega stanja z odpravo toksinov. V dnevne obroke se vnašajo plodovi, žitarice (po možnosti polnozrnata - ne otrobi), zelenjava, sadje, jedi pa kuhamo s pomočjo dušenja ali vrenja. Če je eliminacijska prehrana pravilno izbrana, se simptomi alergije v 3-4 dneh umirijo. Hude prehranske omejitve se upoštevajo 2 tedna. Še nekaj odtenkov:

• S sezonsko reakcijo morate upoštevati strogo prehrano skozi celotno obdobje aktivnega prašenja alergena.
• Če negativen imunski odziv telesa ni sezonski, je izločilna prehrana predpisana za 10–15 dni, ko se oseba zdravi. V redkih primerih so stroge prepovedi vse življenje.

Vrste izdelkov, ki vsebujejo alergene

Če je oseba prvič naletela na negativno reakcijo na hrano in ne more natančno določiti, kateri izdelek je nevaren zanj, temelji prehrana na popolni izključitvi možnih močnih dražljajev. Glede na koncentracijo alergenov se izdelki delijo na:

• Visoko aktivni: oreški, kakavova zrna (in njihovi derivati), kava, med, jajca, pšenica, gobe, morski sadeži, ribe, kis, začimbe, pecivo, agrumi, perutnina (razen purana, piščanca), mango, ananas, jagode, jajčevci, paradižniki, redkev, dinja, mleko (in njegovi derivati), majoneza, prekajeno meso, gorčica, hren.
• Srednje aktivni: govedina, piščanec, krompir, ajda, ovseni in rižev žitarice, stročnice (soja, grah, fižol), pesa, repa, črni ribez, šipka, brusnice, borovnice, brusnice, češnje.
• Nizka stopnja: fermentirani mlečni izdelki, proso, ječmen, koruza, puran, zajec, pusto ovčje in svinjsko meso, zelje (cvetača, brokoli, belo zelje), bučke, koper, peteršilj, hruške, jabolka, češnje, slive, ribe (bela, rdeča).

Dietni meni za alergije pri odraslih

Tudi najstrožje omejitve hrane ne govorijo o slabi prehrani: po izključitvi glavnih alergenov (in v nekaterih situacijah in sekundarnih) ljudje ne izgubijo priložnosti, da bi jedli raznoliko in okusno. Pomembna točka v prehrani je upoštevanje navzkrižnih reakcij:

• Ko je alergičen na oreške, je zaželeno, da se iz prehrane izključi ajdova, riž in ovsena kaša, sezam, mak, mango, kivi.
• Če ste alergični na arašide, so lahko nevarni paradižniki, soja, zeleni grah in sadje z velikimi kostmi (marelice, slive, nektarine itd.).

Potreba po strogi prehrani za alergije na droge s strani nekaterih zdravnikov je sporna, vendar če je stanje hudo, je za kratek čas smiselno, da gredo na nespecifično hipoalergensko dieto ali pa upoštevate eno od naslednjih možnosti:

• Alergija na aspirin: strogo zavračanje jagod, citrusov, melon, breskve, slive, paprike, paradižnika, krompirja, kumar.
• Alergija na antibiotike: odstranitev iz menija oreškov, sira, jagod, gob, grozdja, morskih sadežev, jajc, težkih (začinjenih, ocvrtih, mastnih) jedi, jajc, eksotičnega sadja, pripravljenih jedi, klobas, gaziranih pijač.

V obdobju lajšanja simptomov alergije

Za najrazličnejšo prehrano se šteje, da je na preprosti, nespecifični prehrani, ki zahteva uživanje 4 p / dan ali pogosteje in vključuje odstranitev le dražilnih elementov prebavnega trakta. Osnovna prehrana za alergije pri odraslih temelji na naslednjih seznamih:

Kako narediti dietni meni za alergije pri odraslih

Katera živila povzročajo hude alergije, kako narediti prehrano, kaj se je treba izogibati prehranskim dopolnilom in kaj jesti kot dojenček - o tem lahko izvedete tukaj.

Prav tako boste vedeli, kakšna prehrana za alergije pri odraslih je učinkovita pri sezonskih boleznih, navzkrižnih reakcijah, pri poslabšanju in "hibernaciji" bolezni.

Učinek prehrane na zdravje telesa

Učinek prehrane na človeško telo je težko preceniti.

Hrana nam daje:

• energijo;
• material za "gradnjo" celic;
• normalno delovanje vseh sistemov.

Telo naj prejme hrano z zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov. Samo v tem primeru bo deloval normalno.

Torej, s pomanjkanjem vitaminov in mineralov, oseba pogosto trpi zaradi nalezljivih bolezni, hitro postane utrujena. Lahko se pojavi depresija, anemija, motnje vida itd.

Glavna zahteva za hrano je njena uporabnost. Preveč maščob, sladkorja in soli v prehrani vodi do sladkorne bolezni, debelosti, alergij in mnogih drugih bolezni.

Zadostna vsebnost zelenjave in sadja v hrani, nasprotno, zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja za 30%, vse oblike raka pa za 20%.

Kaj je dietna terapija

Dietna terapija je metoda zdravljenja s pomočjo posebej oblikovane prehrane.

Ta metoda zdravljenja je učinkovita pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema, bolezni ledvic in jeter, alergij, sladkorne bolezni, debelosti, onkologije in nalezljivih bolezni.

Zlasti za zdravljenje alergijskih bolezni katerekoli narave je zelo pomembno, da se držimo hipoalergenske diete: to lahko bistveno zmanjša simptome bolezni ali vas popolnoma reši alergij.

Foto: Alergični izpuščaj

Vrste alergijske diete pri odraslih

Obstajajo nespecifične ali izločilne diete.

Prva vključuje izključitev skupine proizvodov, ki veljajo za najbolj alergične, druga pa izključitev hrane, ki povzroči reakcijo pri določeni osebi.

Nespecifično

Nespecifična dieta je primerna za vse vrste alergijskih reakcij. Pri tej vrsti prehrane so najbolj alergična živila popolnoma izključena iz prehrane (npr. Mleko in morski sadeži).

Izdelki, pri katerih je koncentracija alergena manjša, so omejeni, glavnino pa sestavljajo izdelki z nizko koncentracijo alergena.

S to dieto mora biti glavni del prehrane:

• rjavi kruh;
• mlečni izdelki (po možnosti enodnevni);
• zelena zelenjava (kumare, bučke, zelje, solata itd.);
• žita: ječmen, ovsena kaša, riž;
• maslo in rastlinsko olje;
• pusto meso;
• čaj, negazirana mineralna voda;
• zelena jabolka in hruške.

V omejenih količinah lahko jeste sladkor, fižol, krompir, jedi iz koruze, ajde in pšenice.

Odrasli se držijo takšne prehrane od 2 do 3 tedne.

Izločanje

Izločanje prehrane zahteva odstranitev določenega alergena iz prehrane. Če želite to narediti, morate vedeti, kaj povzroča alergijsko reakcijo.

Če alergija na hrano, potem morate odstraniti alergen v celoti ali močno zmanjšati njegovo porabo. Če je reakcija sezonska, se posamezni proizvodi v času cvetenja rastlin odstranijo iz prehrane.

Če je prisotna močna alergija na mleko, je predpisana ne-mlečna prehrana, ki izključuje vse vrste mlečnih izdelkov, izdelkov iz testa in sladkarij na mleko (vključno s suhim mlekom) in začimbe z njeno uporabo.

Prehrana brez jajc izključuje vsa živila, ki vsebujejo jajčni beljak ali rumenjak, vključno s sladkarijami in pečenimi izdelki, testeninami in majonezo.

Vrste izdelkov, ki vsebujejo alergene

Skoraj vsak izdelek lahko povzroči alergijsko reakcijo, vendar so nekateri manj in nekateri so bolj alergični.

In če ne veste natančno, kateri izdelek povzroči vašo reakcijo, je vredno zmanjšati vašo prehrano na račun najbolj alergičnih izdelkov.

V vsakem primeru morate iz svojega menija izključiti dimljene in kisle izdelke, majonezo, začimbe (hren, poper, gorčica) in alkohol.

Foto: Vrste reakcij na hrano

Visoko koncentriran

Naslednji proizvodi imajo visoko stopnjo alergije:

• matice;
• mlečni izdelki;
• ribe in morski sadeži;
• perutninsko meso (razen purana);
• citrusi, ananas, mango, jagode, dinja;
• začimbe, kis, gorčica, hren;
• jajca in gobe;
• Kava in proizvodi iz kakava;
• dimljeni izdelki, majoneza;
• med, pecivo;
• paradižnik, jajčevci, redkev.

Srednje aktivno

Med izdelki, ki imajo povprečno alergijsko aktivnost, oddajajo: t

• meso: goveje in piščančje meso;
• zelenjava: krompir, repa in pesa;
• ajda, riž in oves;
• grah, soja in fižol;
• jagode: brusnice, borovnice, črni ribez, jagnjetina, češnja, brusnice.

Nizka koncentracija

Najmanjša količina alergenov ima tako hrano:

• meso puranov, zajcev, pustega jagnjeta ali svinjine;
• fermentirani mlečni izdelki;
• žita: ječmen, proso, koruza;
• zelenjava: cvetača in zelje, bučke, brokoli, peteršilj in koper;
• sadje: bele, zelene ali rumene hruške, jabolka, slive, češnje, ribez.

Pozor! Dodatki!

Prehranska dopolnila se vnašajo v izdelke, da bi jim zagotovili določene lastnosti ali podaljšali rok trajanja. Vendar pa taki izdelki pogosto povzročajo alergije.

Za alergike so še posebej nevarni: t

1. barvila: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. ojačevalci okusa, arome B 550-553;
3. antioksidant E 321;
4. konzervansi E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kako bolje jesti v akutni obliki bolezni

Živila, ki so zelo alergična, je treba izključiti, zlasti če so alergeni za vas osebno. Glavna prehrana je sestavljena iz živil z nizko alergijo, ki vam ustrezajo.

Uporabite lahko:

• mehki sir;
• posebne konzervirane hrane za otroško hrano;
• pšenični kruh drugega razreda;
• prehranske hlebce.

Praviloma se dobro prenašajo lahke buče, fižol, kosmulje, beli ribez.

Omejeno na:

• zdrob;
• kruh iz moke visoke kakovosti;
• testenine;
• enako velja za mlečne izdelke in zelenjavo (korenje, pesa, repa, česen, čebula).

Prehrana med hibernacijo bolezni

Morate vedeti, kateri izdelki so dovoljeni in kateri niso. O tem vprašanju razpravljajte s svojim alergologom. Smiselno je opraviti kožne teste ali preiskavo krvi za določen IgE.

Preizkusite nova živila malo po malo, pomembno je, da je v bližini oseba, ki vam lahko pomaga.

Bolje je, da zavrne polizdelke, majonezo, ketchup, shranjevanje konzerviranje. In skrbno preučite sestavo vsakega izdelka.

Ribe in meso kupijo celo kos in kuhajo sami.

Alergični prehodi

Navzkrižne alergijske reakcije se pojavijo zaradi podobnosti alergenov nekaterih rastlin (ali živali) z beljakovinami v hrani. Najpogosteje trpijo ljudje z alergijami na cvetni prah.

Vrste navzkrižnih reakcij

Če ste alergični na kravje mleko, se lahko pojavijo tudi alergije na kozje mleko, goveje meso ali teletino.

Če ste alergični na jajca, imate običajno netoleranco do piščančjega, prepeličjega in račjega mesa, jajc prepelic, reakcije na perje in puh, zdravila z jajčnimi beljakovinami (cepiva, interferon itd.).

V primeru intolerance za jagode je treba paziti na maline, robide, lingonberies in ribez.

Preučite druge navzkrižne reakcije:

• ribe: ribe drugih vrst, morski sadeži, hrana za ribe;
• oreški: oreški drugih vrst, ajdov riž in ovsena kaša, kivi in ​​mango, mak in sezam, lesni polen, breza;
• arašidi: soja, koščičasto sadje, zeleni grah, lateks in paradižnik.

Kaj je mama otrok

Za doječe matere je pomembno, da ne jejte veliko, ampak uporabite visoko kakovostne izdelke, ki ne povzročajo alergij na otroka.

Praviloma, če mama in oče nimata intolerance za hrano, je tudi za otroka redka, vendar je vredno biti previdna.

Med priporočenimi izdelki:

• kefir, sir in ryazhenka;
• bele ribe (saury, vahnja, osliča itd.);
• goveje, puranje ali kunčje meso;
• riž, koruzni in ajdovi drobljenci;

Iz zelenjave izberite tiste, ki so bele ali zelene. Lahko jeste lahka buča, zelje - cvetača ali brokoli, repa in oljke.

Iz sadja izberite rumena in zelena jabolka, rumene češnje, banane in marelice.

Bolje je, da sladkorja ne zlorabljate, vendar pa se lahko občasno razvajate z marshmallowom, marmelado ali piškotom.

Da ne bi povzročili reakcije

Obstaja precej velika skupina izdelkov, ki lahko pri otrocih povzročijo kolike ali kožni izpuščaji, nekatere pa jih lahko dobro prenaša..

Vendar pa morate za celotno obdobje hranjenja pozabiti:

• konzervirana hrana;
• močna kava;
• alkohol;
• začinjene omake in začimbe;
• polizdelki;
• Izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo barvila ali arome.

Najpogosteje povzroča alergije:

• kravje mleko;
• Piščančja jajca;
• klobase, klobase, dimljene in izdelki;
• rdeče ribe, morski sadeži, kaviar;
• soja, majoneza;
• kakav, čokolada, med;
• rdeče jagode, sadje, zelenjava;
• gobe, oreški;
• eksotičnega sadja.

Prav tako se ne priporočajo izdelki v vakuumski embalaži in perutninskem mesu (razen purana).

Vsak nov izdelek vnašajte izmenično in v majhnih količinah, nato pa boste lahko spremljali, kaj otrok dobro prenaša in kaj je še slabše.

Če je otrok alergičen

Če ima vaš sin ali hči ekcem (alergijski izpuščaj na koži), ne smete izključiti le izdelkov, ki lahko povzročijo alergije, ampak tudi omejite uporabo nekaterih drugih.

Zmanjšati je treba porabo mesnih juh, izdelkov iz pšenične moke, svetlo oranžnega sadja in zelenjave.

Vi ste kontraindicirana začinjena, kisla in slano hrano, morate izključiti semena in začimbe.

Priporočljivo je uporabljati hipoalergene izdelke, ki vključujejo:

• maslo, mlečni izdelki;
• jezik in ledvice;
• oljčno in sončnično olje;
• dietni kruški, koruze ali ajde;
• zelenice

Na splošno se je treba držati standardnega menija doječe matere, razen izdelkov, ki povzročajo reakcijo pri otroku.

V ta namen je priporočljivo voditi dnevnik hrane, v katerem boste zabeležili, kaj ste pojedli v enem dnevu, in prisotnost lezij na koži otroka.

Foto: Primer dnevnika s hrano

Kaj jesti s hrano

Prehrana za alergije na hrano pri odraslih predlaga zavrnitev:

• agrumi;
• alkoholne pijače;
• ribji izdelki;
• majoneza;
• kečap;
• začinjeno, prekajeno in slano hrano.

V skladu s prepovedjo:

• med in pecivo;
• eksotično sadje;
• čokolada in kava;
• kot tudi izdelki z barvili in okusi.

Prav tako je smiselno začasno izključiti:

1. jajca;
2. gobe;
3. sir;
4. matice;
5. kot tudi rdeče in oranžne jagode in sadje.

Postavlja se vprašanje, kaj je s alergijami na hrano?

• kuhana govedina ali puran;
• riž, ajda ali ovsena kaša;
• kumare, zelje, grah, zelenjava;
• predhodno namočen krompir;
• kefir, skuta, jogurt brez dodatkov;
• brynza;
• zelena jabolka in hruške, kompot iz suhega sadja.

Prav tako lahko pripravite čaj, sušen beli kruh ali brezalkoholne tortilje, vegetarijanske juhe iz nealergijskih živil.

Video: Nasveti za prehrano

In če je reakcija na sladko

Alergija na sladkarije je najpogosteje povezana z reakcijo na jajca ali mlečne izdelke, ki sestavljajo izdelek.

Zelo pogosto se kaže alergija na fruktozo, okuse, pecilni prašek itd. Pogosto je alergija na koščke sadja, limonino lupino ali kakav.

Sladkor sam ne povzroča alergij, vendar pogosto povzroča fermentacijo v želodcu in s tem povečuje alergijske manifestacije.

Potrebno je opraviti teste na različnih alergenih, da bi ugotovili, kateri izdelki dejansko povzročajo reakcijo in kateri ne. In prilagodite svojo prehrano.

Lahko poskusite tudi zmanjšati količino sladkega do te mere, da vam ne bo povzročilo neugodja.

Značilnosti prehrane s sezonsko obliko

Da bi preprečili zaplete v času cvetenja rastlin, je prehrana nujna, pri čemer je izključena morebitna alergijska reakcija.

Prehrana za sezonske alergije pri odraslih mora izključevati živila, ki lahko povzročijo navzkrižno reakcijo.

Na primer, če ste alergični na cvetni prah, ne smete jesti:

• sadje dreves, kot tudi maline in kivi;
• zelenjava: kumare, paradižnik, čebula, peteršilj, koper, oljke;
• vse vrste orehov;
• decoctions od popkov ali stožci dreves, ognjiča cvetovi.

Če ste alergični na cvetni prah (ambrozijo, radič, pelin), ognjič ali sončnico, je treba izključiti naslednje proizvode:

• sončnična semena in buče, pa tudi hrana, ki vključuje njihove sestavine (rastlinsko olje, halva itd.);
• zelenjava, jagode in sadje: zelenjava, bučke, česen, jajčevci, korenje, melone, lubenice, banane in agrumi;
• med;
• majoneza in gorčica;
• alkohol in zeliščna zdravila;

Tudi zdravljenje z vsemi zelišči za vas ni varno.

Če je alergična na cvetni prah žita (pšenica, rž, koruza, ajda, oves), je uporaba kontraindicirana:

• kaša iz ovsene kaše, riža in pšenične moke;
• Pekarski izdelki;
• kvasa, piva in kave;
• dimljeni izdelki;
• jagode, jagode in agrumi;
• izdelki z vsebnostjo kakava.

Z dozirno obliko lahko vse pojeste?

Pri dozirni obliki alergije ni omejitev glede uporabe izdelkov. Vendar pa je treba v obdobju poslabšanja (po jemanju zdravila, ki je povzročilo reakcijo) v prehrano uvesti omejitve, dokler se stanje popolnoma ne izboljša.

V akutni fazi je vredno jemati sorbente in prvih 2 dni ne jesti ničesar, piti pa veliko vode.

Če ste alergični na aspirin, morate omejiti porabo:

• sadje: citrusi, breskve, slive, melone;
• jagode;
• zelenjava: krompir, kumare, paradižnik, paprika.

Pri odzivanju na antibiotike so izdelki prepovedani: t

• industrijska proizvodnja (klobase, gazirane pijače itd.);
• eksotično sadje;
• mastne, začinjene in ocvrte hrane;
• jajca;
• morski sadeži;
• matice;
• sir;
• jagode;
• grozdje in gobe.

Treba je omejiti uporabo piščančjega mesa, mlečnih izdelkov, previdno uporabljati pesa, korenje, češnje, brusnice in banane.

Ali lahko pravilna prehrana nadomesti zdravljenje

Pravilna prehrana je le del (čeprav zelo pomemben) kompleksne terapije.

Poleg pravilnega menija, morate omejiti stik z drugimi alergeni (dati prijatelju mačko, če ste alergični na mačje krzno, redno mokro čiščenje, znebite se blazinic iz perja, če ste alergični na perje ali klopi itd.).

Pomembno je tudi jemati antihistaminike, saj bodo zmanjšali tveganje zapletov.

Kako ustvariti meni za teden

Izračunajte število kalorij, tako da boste prejeli približno 2800 kcal na dan.

Idealna možnost bi bila, če bi dnevna prehrana vključevala šest obrokov v majhnih količinah.

Meni mora biti čim bolj uravnotežen.

Za odrasle, ki trpijo za alergijami, je treba obroke kuhati ali kuhati na pari. Juhe se kuhajo s spremembo juhe (po možnosti dvojno). Količina soli na dan ne sme presegati 7 g.

Jasno je, da v prehrani ne smejo biti živila, ki povzročajo vašo reakcijo, kot tudi namerno škodljivo hrano (konzervirana hrana, alkohol, majoneza itd.).

Morate izbrati kapljice za nos za alergije? Sledite povezavi.

Približen meni za teden

1. dan

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, zeleni čaj.

Kosilo: vegetarijanska juha, kuhan krompir.

Varen, banana.

Večerja: mesne kroglice, pari iz pustega mesa, parjena zelenjava.

2. dan

Zajtrk: rižev kaša s suhimi marelicami, mineralna voda ali čaj.

Kosilo: juha in parjena zelenjava.

Čaj: rumeno ali zeleno jabolko.

Večerja: pečenje, čaj.

3. dan

Zajtrk: ajda ali ječmenova kaša.

Kosilo: kuhani krompir.

Varen, naravni jogurt.

Večerja: zelenjavna solata z olivnim oljem.

4. dan

Zajtrk: hipoalergena kaša na vodi (riž, ovsena kaša, ajda, koruza), zeleni čaj s slivami.

Kosilo: vegetarijanska juha.

Kosilo: kefir.

Večerja: ribe (dušene ali kuhane).

5. dan

Zajtrk: ovsena kaša, mineralna voda.

Kosilo: meso, kuhano z zelenjavo.

Čaj: zeleno jabolko.

Večerja: čaj, pečenje.

6. dan

Zajtrk: rižev kaša, zeleni čaj.

Kosilo: vegetarijanska juha.

Varen, naravni jogurt.

Večerja: sveža zelenjava.

7. dan

Zajtrk: kaša, čaj s slivami.

Kosilo: juha, kuhan krompir.

Kosilo: kefir ali skuta.

Večerja: zelenjava.

Koristni recepti

Turčija Mesne kroglice z bučkami

Sestavine: 3 žlice. l riž, 1 puranje prsi, pol bučke.

Mleta bučke v mešalniku, dodamo tudi mleto meso (tudi tisto, na katero niste alergični). Dodajte mletega riža in sesekljane zelenjave na mleto meso, posolite.

Naredite mesne kroglice v mletem mesu in pecite na 180 ° 30 minut.

Juha s kefirjem

Sestavine: kefir, zelenice, kumare, česen, nekaj kapljic olivnega olja, sol.

Kumare in zelenice drobno narezane, stisnite česen, dodajte hladen kefir, sol in olje. Mešajte.

Pekač za sir

Sestavine: 400 g skute, 2 žlici. l zdrob in maslo, 2 beljakovini, sladkor, rozine.

Skuta, ki jo vleče skozi sito, se zmeša z zdrobom in majhno količino sladkorja. Dodajte stepene beljake in oprane rozine. Maso skute zmešamo na namaščeno obliko, potresemo z zdrobom.

Pečica 35-45 minut pri 180 °.

Kako izbrati pravo zdravilo za alergije? Odgovor je tukaj.

Ali lahko kalcijev glukonat apliciramo za intramuskularno alergijo? Kliknite, da greste.

Brez njih so priporočila zdravnika pomembna ali možna.

Poslušati morate priporočila vašega alergista. Njegove omejitve hrane, zahteva, da se znebite preprog ali hišnih ljubljenčkov - to ni muhavost, ampak del glavne terapije.

Ni potrebno samostojno izbirati zdravil za zdravljenje alergij v sebi in še posebej pri otrocih. Lahko vam povzročijo zaplet.

Ne jemljite antibiotikov ali sulfonamidov, ne da bi se posvetovali z alergologom. Premišljeno tveganje svojega življenja ni vredno nikomur.

Upoštevajte, da lahko z zakasnitvijo zdravljenja »neškodljiv« alergijski rinitis spremeni v bronhialno astmo.

Osnova zdravja ljudi je pravilna prehrana. Za osebo, ki trpi za alergijami, mora vsebovati izdelke, ki ne povzročajo njegovega odziva.

Samo v tem primeru lahko o tej bolezni pozabimo dolgo časa.

Alergijski meni - Prehrana in prehrana

Alergije trpijo zaradi stotine milijonov ljudi po vsem svetu. In mnogi izmed njih so zaskrbljeni zaradi problema pravilne prehrane za to bolezen. Kako izbrati prave izdelke, da ne bi povzročili poslabšanja alergij, hkrati pa bi vsebovali vsa hranila, ki jih oseba potrebuje. Ta naloga je težka, vendar v večini primerov rešljiva.

Vzroki in simptomi alergij

Alergija je odziv imunskega sistema na tuje snovi, ki vstopajo v telo. Ta reakcija je patološke narave in se izraža v različnih vnetnih procesih, ki vplivajo na celotno telo ali njegove posamezne organe.

Glavne manifestacije alergij:

• kožna alergija (izpuščaj, pordelost, mehurji, edemi),
• vnetje in otekanje ustne sluznice,
• bolezni prebavil,
• bronhospazem,
• druge manifestacije (rinitis, solzenje),
• krvni tlak.

Zdravljenje z alergijo

Za zdravljenje alergij lahko zdravnik predpiše zdravila, ki pomagajo pacientu odpraviti neprijetne simptome. Vendar samo zdravila, praviloma, ne morejo odpraviti prekomerne občutljivosti telesa na alergene. V ta namen se uporabljajo druge terapevtske metode, med njimi pa je pomembna terapevtska prehrana.

Zakaj potrebujete prehrano za alergije?

Pomemben delež alergij je povezan z različnimi živili, ki povzročajo neprijetne fiziološke reakcije pri ljudeh, celo zelo hude, kot so angioedem in anafilaktični šok. Zato je za ljudi z alergijami na hrano spreminjanje običajne prehrane včasih ključnega pomena in ne le ena od metod zdravljenja.

Za druge vrste alergij, kot so alergije na cvetni prah (pollinoza), je morda potrebna tudi prehrana. Pri drugih vrstah alergij, na primer pri alergijah na zdravila, se ne sme uporabljati stroga prehrana, vendar se lahko pojavijo nekatere izjeme.

Hrana za alergije, splošna načela

Splošno načelo prehranjevanja pri alergijah je izključitev izdelka, ki povzroča alergije. Včasih se lahko pridružijo tudi drugi izdelki, povezani s tistimi, ki povzročajo alergije.

Vendar pa ni mogoče ugotoviti vseh primerov alergena z visoko stopnjo zanesljivosti. Navsezadnje je običajna prehrana ljudi sestavljena iz različnih izdelkov. V mnogih primerih lahko zdravnik predpiše alergenske teste, kot so kožni testi ali testi imunoglobulina.

Če iz določenih razlogov ni mogoče določiti alergena, je za pacienta primerna hipoalergena prehrana, pri kateri bo količina potencialno alergenih živil čim manjša. Takšna prehrana se imenuje nespecifična, v nasprotju s specifično, namenjena bolnikom z določeno vrsto alergije.

Splošna načela prehranjevanja za alergije so iz prehranjevanja odstraniti živila, ki dražijo črevesje, pospešujejo absorpcijo potencialnih alergenov in ovirajo prebavo. Takšni izdelki vključujejo začimbe, alkohol, sol, sladkor. Tudi pacient mora porabiti čim več vode, kar prispeva k hitri odstranitvi alergenov iz telesa. Treba je jesti čim pogosteje, 4-5 krat na dan, vendar v majhnih količinah.

Pacient lahko jedo samo jedi iz svežih sestavin. Pražene, prekajene jedi morajo biti izključene iz prehrane. Najbolje je jesti kuhano hrano. Prav tako ne morete uporabljati polizdelkov, konzerviranje, kumarice, obara. Če želi bolnik v svojo prehrano uvesti nov, neznan izdelek, mu priporočamo, da mu v primeru akutne reakcije pomaga nekdo.

Izločanje prehrana

Takšno prehrano predpiše zdravnik. Ne sme vsebovati izdelka, ki povzroča alergije. Prepovedani so tudi proizvodi, ki povzročajo navzkrižno alergijo. V nekaterih primerih je izločitvena prehrana lahko ohlapna, kar pomeni, da lahko občasno vključi izdelke iz prepovedanega seznama. Trajanje prehrane določi zdravnik. Običajno je treba za življenje slediti prehrani ali dokler telo ne preneha biti občutljivo na alergen.

90% vseh alergij povzroča omejen nabor izdelkov. Ta seznam vključuje:

Alergijske reakcije na konzervanse, barvila in ojačevalce okusa so tudi zelo pogoste. Nekatere vrste mesa - piščanca, govedina, lahko povzročijo tudi alergije.

Alergija na arašide

Alergija na arašide je ena najpogostejših oblik alergijskih bolezni, alergijske reakcije, ki jih povzročajo, pa so zelo pogosto hude. V državah, kjer je uporaba arašidov postala splošno sprejeta, na primer v ZDA, se vsako leto zabeleži na desetine smrtnih primerov zaradi zapletov alergijskih reakcij na arašide, stopnja smrtnosti zaradi alergij na ta izdelek pa je približno dve tretjini vseh alergij na hrano. Tudi alergija na arašide je zelo odporna. Za razliko od drugih vrst alergij je zdravilo malo verjetno.

Da bi se znebili te nevarnosti, oseba, ki trpi zaradi te alergije, ni dovolj, da ne bi jedla kikirikija. Dejstvo je, da se ta izdelek uporablja v različnih slaščičarskih izdelkih - torte, sladkarije, piškoti, sladoled itd. Pogosto se dodaja tem izdelkom v ocvrti obliki. Tukaj moramo upoštevati, da so (za razliko od mnogih drugih izdelkov) praženi arašidi najbolj alergični in ne surovi.

Kaj bo torej še treba storiti? Samo preverite vsak izdelek na prisotnost arašidov ali snovi, ki jih vsebujejo, na primer arašidovo maslo. Za mnoge alergije lahko celo najmanjša količina beljakovin arašidov povzroči hude alergijske reakcije. Vendar izjema prehrane z arašidi ne sme biti omejena. Navsezadnje lahko alergija na to matico povzroči navzkrižne alergije na druge orehe - oreh, indijski oreh, lešnik, mandelj itd.

Alergija na kokošja jajca

Ta vrsta alergije je najpogostejša pri otrocih. Vendar pri odraslih tudi ni redka. Alergija na piščančje beljakovine je pogostejša kot alergija na rumenjake.

Pri pripravi jedilnika za alergije na jajca je treba upoštevati, da so živila, ki vsebujejo sestavine piščančjih jajc, zelo razširjena. To in omleti, majoneza in pecivo. Zato je treba te izdelke izključiti iz prehrane. Previdnost je treba vključiti tudi v meniju, piščanca, saj lahko razvije alergije.

Alergija na mleko

Ne zamenjajte alergije z mlekom z nestrpnostjo mleka. Alergijo na mleko povzročajo alergijske reakcije na beljakovine, ki jih najdemo v kravjem mleku, predvsem kazeinu. Mlečna intoleranca pomeni, da oseba v prebavnem sistemu nima dovolj encimov za razgradnjo mlečnega sladkorja - laktoze. Največja nevarnost, ki jo oseba ne prenaša, je prebavna motnja po pitju mleka, toda alergija je lahko v nekaterih primerih usodna. Zato so zahteve za eliminacijsko prehrano za alergije na mlečne beljakovine veliko strožje. Ne samo mleko, temveč tudi drugi izdelki, ki temeljijo na njem - jogurt, kefir, sir, kisla smetana itd., Je treba izključiti iz prehrane. Prav tako je treba upoštevati, da se mleko uporablja pri pripravi številnih pekovskih izdelkov in slaščic.

Alergija na morske sadeže

V to skupino spadajo alergije, ki jih povzročajo ribe, in meso drugih morskih živali - kozice, raki, lignje, školjke itd. Alergije na ribe se lahko kombinirajo z alergijami na druge morske sadeže in jih ni mogoče kombinirati. Toda tudi če takšne kombinacije ne opazimo, se kasneje lahko razvije ta alergija. Če ste alergični na morske sadeže, morate ribe odstraniti tudi iz prehrane in obratno. Upoštevati je treba, da so rdeče ribe (predstavniki družin lososa in jesetrov) bolj alergene od drugih vrst rib.

Alergija na meso

Alergija na mesne beljakovine danes ni tako redka. Bolnik s to vrsto alergije ponavadi trpi zaradi alergije na določeno vrsto mesa. Zato je treba pri izločilni prehrani opustiti to vrsto mesa v kakršni koli obliki, saj toplotna obdelava ne spremeni alergenih lastnosti beljakovin. Vendar se lahko z razvojem bolezni pojavi navzkrižna alergija na druge vrste mesa, kar je treba upoštevati pri pripravi prehrane.

Alergija na gluten

Gluten je eden izmed beljakovin, ki jih najdemo v pšenici. Tisti, ki trpijo za tovrstnimi alergijami, je morda najtežje najti primerno prehrano, saj se pšenična moka uporablja v skoraj vseh proizvodih pekarske industrije, testenin in slaščic. Zato je treba bodisi opustiti kakršno koli peko, ali pa poiskati izdelke, izdelane iz drugačne vrste moke. Hkrati pa ni nobenega zagotovila, da moka, pripravljena iz drugih zrn, ne bo razvila navzkrižne alergije.

Alergija na cvetni prah (pollinoza)

Pri tej vrsti alergije se mora bolnik izogibati uživanju medu in čebeljih proizvodov v kakršni koli obliki. Tudi alergeni, ki jih vsebuje cvetni prah, so lahko podobni alergenom, ki jih vsebujejo nekatere vrste sadja. Na primer, če ste alergični na cvetni prah breze, ne smete jesti breskve in jabolka, saj vsebujejo beljakovine, podobne alergenom breskega cvetnega prahu.

Alergija na antibiotike

Pri tej obliki alergije na zdravilo morate pred nakupom hrane pozorno preučiti oznake izdelkov. Ni skrivnost, da mnogi med njimi uporabljajo antibiotike penicilina kot konzervanse. Antibiotiki se pogosto uporabljajo tudi za zdravljenje domačih živali, tako da lahko pridejo v mleko in meso. Zato je treba zmanjšati uporabo mesnih in mlečnih izdelkov, konzervirane hrane. Za zmanjšanje alergenosti izdelkov, ki vsebujejo antibiotike, jih je treba intenzivno toplotno obdelati, saj se večina antibiotikov pri segrevanju uniči.

Izdelki z visoko in nizko alergenostjo

Spodaj so navedena živila, ki jih je treba v nespecifični hipoalergeni prehrani izključiti iz prehrane. Ta seznam ne vključuje le izdelkov, ki vsebujejo veliko število alergenov, temveč tudi tiste, ki lahko povzročijo alergijske reakcije:

• ribe in kaviar;
• morski sadeži;
• čokolada in kakav;
• Kava;
• alkohol;
• kumarice, kumarice, konzervirana hrana, prekajeno meso;
• eksotična živila;
• gobe;
• žvečilni gumi in gumijasti žele;
• med;
• Oreški in arašidi;
• agrumi;
• rdeči plodovi;
• polnomastno mleko;
• sir;
• jajca;
• začimbe, začimbe in omake;
• sladke gazirane pijače.

Izdelki z nizko stopnjo alergenosti, primerni za pripravo diete nespecifične hipoalergene diete:

• fermentirani mlečni izdelki, barvani jogurti;
• pusto meso, puran, jagnjetina;
• koruza, ajda in ovsena kaša, kruh iz koruzne in ajdove moke;
• zelenjava in sadje sta zelena in bela, krompir;
• stročnice (razen arašidov).

Meni za alergije pri odraslih

Spodaj je prikazana vzorčna različica menija za ne-specifične diete alergij. Nespecifična dieta je lahko koristna za bolnike s sezonskimi alergijami, kot je cvetni prah, ali se uporablja za poslabšanje bolezni. Seveda to priporočilo ni izčrpno, saj dejavniki, kot so bolnikove pristranskosti, njegova starost, spremljajoče bolezni itd., V veliki meri vplivajo na meni alergij. To pomeni, da lahko samo alergolog izbere najprimernejšo individualno prehrano za bolnika.

Zajtrk: ajdova kaša, nizko vsebnost maščobe skute, čaj.

Kosilo: zeleno jabolko.

Kosilo: juha iz brokule, testenine, piščančje mesne kroglice, dušena sadja.

Alergijska dieta - seznam alergijskih izdelkov

Pri alergijah v telesu so imunske reakcije izkrivljene, zaradi česar nastajajo protitelesa za neškodljive snovi iz zunanjega okolja, vključno s hrano. Alergijska dieta pomaga zmanjšati intenzivnost imunosti ob prisotnosti kršitev njenega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti, priporočila o prehrani za doječe matere.

Hipoalergeni izdelki

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere proteinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer oseba živi, ​​nima svetlo rdeče barve in ne vsebuje veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Pri alergijah na hrano se morate zavedati, da teh živil ne morete jesti:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te proizvode spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) so znane kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumine in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na toplotno obdelavo.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih oranžne barve (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergena prehrana zahteva izključitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- suho mleko in siri) in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem;

proizvodi, značilni za kraj stalnega prebivališča;

zelenjava je bela in zelena;

Seznam izdelkov

Hipoalergena živila, ki jih je mogoče jesti:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Brstični ohrovt, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, šibko pivo čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska dieta in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih tabel. Seznam izdelkov in menijev je v skladu s prehranjevalno tabelo 5 in 9.

Pri otrocih

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo diete, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto preveč težko delovanje prebavil zaradi prevelike hrane, zaradi nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov. Za to je primerna medicinska miza št. 5, z izjemo alimentarnih imunskih dražilcev.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi za disfunkcijo prebavil, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: sušeni, iz moke iz matic in moke 1. razreda, včerajšnji kruh, s piškoti iz lente.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Rastlinske juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinačo, bučo; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanim zdrobom (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhamo brez kože in živimo. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, maščobna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, v testo, maščobne sorte; soljeni, dušeni, konzervirani; kaviar

Mlečni izdelki. Nemastni mlečni izdelki: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko, razredčeno z vodo za juhe, žita.
Ne morete: maščobe skuto, kislo smetano, smetano; staljeni in trdi sir; mleko.

Jajca 0,5-1 enot / dan; paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari; kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, naribane, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buči, z majhno količino nemastne kisle smetane; z nepraženo moko.
Ni dovoljeno: majoneza, ketchup, mesni, ribji, gobji mesni; mastne in začinjene obloge.

Pijače. Rahlo zeleni čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj; iz suhega sadja; decoction of wild rose.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; pijače iz citrusov; gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in manifestacije alergijskega ponovnega pojava, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Tabela številka 9

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom z intoleranco za laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhu iz beljakovinskih otrobov iz moke 2. razreda; beljakovin-pšenica. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, lisice, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava; boršč in juha iz zelja v šibki juhi; juha iz rdeče pese; šibke juhe iz preprostih mesa in rib; okroshka iz zelenjave / mesa; juhe z mesnimi kroglicami (brez slanine).
Ne morete: Bogati, maščobni mesni; juhe iz gob; z fižolom.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobna ribica / kosi); zajci, purani, piščanci; kuhani jezik; jeter (omejeno). Kuhane, kuhane na pari; Po rahlem praženju se lahko kuhano meso sesekljate in narežete.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, raca, gos, konzervirano meso.

Ribe: vitke sorte na pari, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične sorte morskih rib; morski sadeži; pripravljena živila, kumarice in konzerve v olju; drstijo.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane; sladki siri; trde in slane sire.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov na dan; kuhano (mehko kuhano, trdo kuhano); parni proteinski omleti; zmanjšanje porabe rumenjaka.

Drobljenec: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: solatni, zelenjavni (squash) kaviar, sveže solate, namočeni sled, ribe, mesa, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetra in gobami, kumarice, konzervirano hrano.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), žele, mase, sambuca, kompoti; sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: zelenjava z nizko vsebnostjo maščob, šibke mesne in ribje juhe; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), juha iz šipka.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagod.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka, ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike);

pride do prilagoditve prebavnega sistema: prej je otrok prejel hranila iz krvi matere prek popkovnice; Sprožijo se gibljivost GI in proizvodnja gastrointestinalnih hormonov, aktivna proizvodnja žolča in pankreasa, dvanajstnika, želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane doječih žensk je pomembno, da ima ustrezno količino kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi rasti adaptivne sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana s HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvajanjem majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključiti (da je nemogoče jesti tudi v majhnih odmerkih):