Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih

Eden glavnih pogojev za uspešen nadzor atopičnega dermatitisa je pravilna prehrana. Za vsakega otroka do enega leta se izbere poseben meni, pri čemer se upošteva, ali se hrani z mešanicami ali materino mleko ali je na mešanem krmljenju.

Pomembno je tudi, ali je bil odkrit alergen, ki je sprožil razvoj atopičnega dermatitisa, kako močan je bil proces, ali ima otrok dodatne bolezni. V starejših letih prehranski alergeni niso več tako strašljivi, vendar bi morali starši, katerih otroci trpijo zaradi alergij, jasno slediti prehranskim priporočilom, ki jih je dobil od alergista.

Hipoalergenična dieta za atopični dermatitis pri otrocih z menijem

Pri atopičnem dermatitisu je treba upoštevati posebno hipoalergensko dieto. Manifestacije patologije, povezane z dražili hrane. Alergeni so stročnice, jajčni rumenjak, oreški, izdelki iz karotena. Zapustiti jih je treba.

Prehranska pravila za atopični dermatitis

Da bi zmanjšali poslabšanje atopičnega dermatitisa in ublažili stanje otroka, morate upoštevati pravila prehrane:

• iz prehrane odpraviti vzročne in navzkrižne alergene;
• zmanjšanje surovega sadja in zelenjave;
• začnejo uvajati dopolnila samo med remisijo, pri starosti 5-6 mesecev;
• uporaba monokomponentnih dopolnilnih živil, brez mleka, sladkorja, glutena, soli, konzervansov, juh, barvil, arom;
• z drisko, prva, ki vstopi v kašo in zelenjavni pire;
• izbira živila, ki dopolnjujejo živila, v skladu z rezultati testov za alergije;
• v pol leta lahko vstopite v meso (puran, svinjina, jagnjetina);
• sadje pride do konca prvega življenja, uporablja se samo toplotno obdelano;
• odpraviti jajca in ribe.

Pri hujšem poslabšanju atopičnega dermatitisa so otroci pokazali izločanje:

• ugotovite dražilno za alergene;
• prvih 3 dni lahko jeste samo vodo in krekerje, za 4-5 dni, da vstopijo v meso - kuhano goveje meso, jezik, pusto svinjino brez soli;
• 6-7 dni za uvedbo fermentiranega mlečnega izdelka, 8-9 - kuhana zelenjava, 10-11 - žita;
• Če se telo dobro odzove na prehrano, lahko poskusite uvesti pusto ptico, banane, jabolka.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Dodelite izdelke visoke, srednje alergene in hipoalergene.

Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih

Zakaj morate slediti prehrani za to bolezen

Atopični dermatitis je vnetna kožna bolezen. Bolezen je v naravi alergijska in je posledica interakcije dednih dejavnikov in zunanjega okolja. Bolezen se kaže v prvih mesecih otrokovega življenja in je najpogosteje povezana z reakcijo na hrano. V starosti do enega leta se atopija manifestira z rdečico na obrazih, hudo srbenje in, v hujših primerih, v joku. Kasneje se kožne reakcije razširijo na otrokove roke in noge. V adolescenci in odrasli sta lahko vključeni astma ali polinoza.

Mati lahko začne preventivno zdravljenje bodočega dojenčka tudi med nosečnostjo. Če želite to narediti, morate vedeti, kateri proizvodi povzročajo povečano reakcijo in zakaj se to zgodi.

Prebavni sistem pri dojenčkih ni le kraj, kjer se mleko sladke matere spremeni v rumenkasto pastasto snov, temveč tudi zapleteno organiziran sistem prepoznavanja prijateljev, ki živijo »perspektivo«, kjer se organizem seznani z raznolikostjo sveta. Sestavine hrane, ki jih razdelijo prebavni sokovi v najmanjše delce, vstopajo v krvni in limfni sistem skozi črevesno steno. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati ne postanejo samo gorivo in gradbeni material, temveč tudi nosijo informacije. Pridobivanje "na zob" limfocitov, ki jih obveščajo o imunskem sistemu raznolikosti sveta, obenem pa ohranjajo to "znanje" v spominu na imunski sistem v bezgavkah. Poleg tega organizem, na podlagi zbranih informacij, pridobi sposobnost hitrega odzivanja na vdor tujih snovi, ki sproži vnetne reakcije.

Zakaj koža otroka reagira na antigene hrane? Ker koža vsebuje pomembna sredstva za odzivanje na sovražni napad - to je imunoglobulin E (IgE) in mreža dolgoživih imunskih celic, ki lahko izmenjujejo informacije z limfociti krvnega obtoka. Tako koža prejme informacije iz prebavil. Avtoimunski mehanizmi prispevajo tudi k reakciji poškodbe kože pri atopičnem dermatitisu.

Kako ustvariti meni za atopičnega otroka

• Za dojenčke do 6 mesecev je najboljša hrana materino mleko. Vendar pa bo prehrana morala slediti mami. Mnoge matere, ki opazujejo otroke, vedo, da lahko jeste, če ima otrok atopični dermatitis. Jagode, čokolada, kravje mleko in nekateri drugi proizvodi, o katerih bomo še razpravljali, prispevajo k prekomerni aktivaciji imunosti.
• Če se zgodi, da dojenček uživa umetno mleko, lahko razmislite o prilagojenih mešanicah mleka ali sestavinah na osnovi hidrolizatov mlečnih beljakovin. V primerih hudega atopičnega dermatitisa se uporabljajo mešanice aminokislin.
• Potrebno je pazljivo uvesti vabo, začenši s hipoalergenimi izdelki. Squashes, squash, jabolka z zeleno ali rumeno barvo in iste hruške - to je tisto, kar lahko jeste majhen otrok z atopičnim dermatitisom. Novo živilo je treba uvajati postopoma en izdelek na teden, začenši s 1/3 ½ čajne žličke.
• Postopno obogatite meni za otroka z atopičnim dermatitisom, lahko dodate žita - riž in ajdo, zelenjavo - krompir, sadje - breskve, banane, marelice. Nove prehranske sestavine lahko včasih povzročijo zmerno intenzivno alergijsko reakcijo.
• Vstopite v meni za otroke z atopičnimi dermatitisi ribami, jajci, kravjim mlekom, ki so znani po sposobnosti, da po več kot 12 mesecih in pozneje bolje povzročijo hude alergije. Dobro bi bilo, če bi hranili dnevnik hrane, v njem opazili vse, kar otrok poje in kako se njegova koža odziva. Obstajajo načini, kako zmanjšati sposobnost teh proizvodov, da povzročijo reakcijo: na primer, če jajca zavrejo 12-15 minut, se njihova alergenost znatno zmanjša. Razredčeni izdelki, kot je mleko z vodo v razmerju 1: 1, so tudi dober način za preizkušanje novih živil in ne škodujejo. Mlečni izdelki so bolj zaželeni na mizi pri otroku z atopičnim dermatitisom kot pri svežem mleku.

Nekaj ​​splošnejših priporočil pri pripravi jedi za atopični dermatitis pri otrocih. Bolje je, da kuhamo kašo na vodi in ji dodamo kar nekaj mleka. Sladkor v kaši ni mogoče dati, vendar je maslo odličen dodatek v otroškem jedilniku za atopični dermatitis. Peko je najbolje narediti doma z maslom namesto margarine, saj so hidrogenirane maščobe, tako kot mnogi drugi aditivi za živila, pripravljene z industrijskimi sredstvi, škodljive ne le otrokom z atopijo.

Ko otrok z atopičnim dermatitisom doseže starost 7 mesecev v svojem meniju, je čas za uvedbo mesnih dodatkov. Mleto dobro kuhano meso (zajec, govedina, piščanec, če ni reakcije) v pire krompirju, dodamo pire v kuhanem bučku v razmerju 1: 1. Daj, začenši s 1/3 žličke.

Do 8 mesecev v meniju otroka z atopičnim dermatitisom, meso ene ali dveh vrst že samozavestno vstopa. Zdaj lahko poskusite skrbno spremeniti mesno prehrano. Dodajte govedino in zajca z nizko vsebnostjo maščobe svinjine, purana ali piščanca. Uvajanje novih izdelkov spremlja skrbno opazovanje otrokove kože, njegovega stola in obnašanja.

Enoletni meni za atopični dermatitis se lahko obogati s fermentiranimi mlečnimi izdelki. Če ni močne reakcije na beljakovine kravjega mleka, potem lahko poskusite dati neprilagojenemu kefirju ali fermentiranemu kuhanemu mleku s posebnim kvascem bifidobakterije in acidofilne palice. Bifidobakterije bodo ustvarile optimalne pogoje za dobro prebavo v črevesju otroka in preprečile mikrobe, ki povzročajo bolezni.

Če je reakcija na beljakovine kravjega mleka močna, mora otroški jedilnik po 1 letu za atopični dermatitis vsebovati zadostno količino beljakovin iz drugih virov. To so prilagojene mlečne formule, meso v obliki pire krompirja, mesne kroglice ali mesne kroglice, ki jih lahko skrbno poskusite uvesti jajčni rumenjak (to je, nenavadno dovolj, bogato z beljakovinami). V tem primeru se mleko in mlečni izdelki pojavijo na otroški mizi ne prej kot v enem letu.

Katere vrste izdelkov so primerne za takšnega otroka?

Po mnenju Zveze pediatrov Rusije, hipoalergenska miza za otroke vključuje izdelke, ki spadajo v tri skupine: hrana, ki povzroča močno alergijsko reakcijo v večini, hrana, ki se lahko uporablja previdno, in izdelki, ki redko povzročajo poslabšanje alergijskih bolezni.

Tabela 1. Izdelki za menije za atopični dermatitis pri otrocih.

Prehrana za atopični dermatitis - hipoalergenični meni. Rotacijska prehrana za otroke z atopičnim dermatitisom

Posamezne značilnosti dnevne prehrane določajo stanje človekovega zdravja. Še posebej, če govorimo o potencialnih alergijah, katerih naloga je izključiti iz dnevnega jedilnika škodljive proizvode in jesti samo hipoalergeno hrano. Pri atopičnem dermatitisu je terapevtska prehrana ključ do hitrega okrevanja.

Prehrana za atopični dermatitis

Za bolezen je značilen kožni izpuščaj, katerega prisotnost dopolnjuje neznosen občutek srbenja in pečenja kože, rdečina, otekanje zgornje plasti povrhnjice. Izbira principov hipoalergenske diete kot norme lahko dolgo časa podaljša remisijo kronične bolezni in odpravi redne eksacerbacije. Ker je bolezen v naravi alergična, je pomembno, da zmanjšamo vpliv potencialnih alergenov, poleg tega pa imamo tudi dnevnik hrane. Osnovne prehranske zahteve so naslednje:

1. Izključite porabo soli, sladkor v celoti.
2. Odreči se tako slabih navad kot kajenje in alkohol.
3. Zmanjšajte količino posameznih obrokov, vendar povečajte število obrokov.
4. Pijte dovolj vode.
5. Pogovorite se s strokovnjakom za prehrano o alergenih hrane, ki jih je treba v primeru atopičnega dermatitisa v celoti odstraniti iz terapevtskega menija.
6. Jejte živila, bogata z vitamini, minerali, mikroelementi.
7. Živila je treba kuhati, ker lahko to zmanjša tveganje za poslabšanje atopičnega dermatitisa. Predvsem gre za zelenjavo, sadje rdeče barve.

Rotacijska prehrana za atopični dermatitis

Zdravniki se zatekajo k takšnemu prehranskemu sistemu, če je nujno potrebno identificirati glavni alergen in ga odpraviti iz dnevnega menija prizadete stranke. Rotacijska prehrana zagotavlja prisotnost v dnevni prehrani zelenjavnih, mesnih, mlečnih, žitnih, sadnih jedi, vendar selektivno. Na primer, predstavnik vsake skupine naj se pojavi na mizi vsakih 4 dni. Ta čas je dovolj, da pokaže izrazite znake alergijske reakcije, če sodeluje.

V odsotnosti negativnega vpliva na telo lahko nadalje poskusite s posodami iz teh skupin, da sami določite najvarnejši meni za vsak dan za atopični dermatitis. Prehrana je iste vrste, vendar se ta bolezen spremeni v fazi »spanja«, tveganje za naslednjo poslabšanje za bolnika pa je minimalno.

Izločilna dieta za atopični dermatitis

Če je bila v telesu bolnika že odkrita strupena snov, se namesto rotacijske diete vzpostavi izločilna prehrana, ki določa številne omejitve glede na klinične značilnosti. Tak prehranjevalni sistem ne izključuje dvodnevne gladovne stavke, ko sta v dnevnem meniju bolne osebe le voda in mleko. Potem je treba uvesti nove jedi postopoma, vendar se spomnite sedanjih prepovedi zdravnika. Omejitve atopičnega dermatitisa veljajo za naslednja živila: t

• gobe;
• testenine;
• pšenica, zdrob;
• vse vrste rib, meso;
• tropsko sadje, zlasti citrusi;
• žvečilni gumi zaradi prisotnosti v sestavi vprašljivih dodatkov.

Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih

Ker bolezen napreduje enako pri odraslih in otrocih, se pri prvih izpuščajih na telesu priporoča, da se nemudoma obrnete na dermatologa. Na primer, hipoalergena prehrana za otroke z atopičnim dermatitisom bi morala postati norma vsakdanjega življenja in bolni otrok bi se moral držati svojih pravil ne eno leto. Vse se začne z diatezo pri dojenčkih, toda ko ni pravočasnega zdravljenja, so posledice za zdravje mlajše generacije najbolj nepredvidljive.

Da bi se izognili zunanjim in notranjim simptomom atopičnega dermatitisa, dr. Komarovsky predlaga uživanje prehrane:

• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sadje, zelena zelenjava;
• pusto meso, kuhano v lastnem soku ali na pari;
• žita brez glutena;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane po metodi kuhanja.
• Prepovedano z značilno boleznijo dajati naslednje jedi:
• ohranjanje;
• klobase, prekajeno meso;
• med, citrusi;
• čokolada, kakav;
• izdelki iz moke in sladice;
• prve juhe;
• mastne in ocvrte jedi.

Hipoalergena prehrana za nego

Med dojenjem je treba razmisliti o pravilni prehrani, ko je zdravje novorojenčka popolnoma odvisno od dnevne prehrane mlade mamice. Pomembno je ne le obogatiti meni z vitamini, temveč tudi popolnoma izločiti morebitne alergene iz njega. Če je prehrana matere za atopični dermatitis pri dojenčkih pravilno izbrana, nič ne ogroža zdravja otroka in v bližnji prihodnosti ni pričakovati pojava kožnega izpuščaja. Hrana mora biti skladna z beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vendar bo treba prekomerno količino maščobe začasno opustiti.

Alergeni v hrani niso tako nevarni kot njihova koncentracija v dnevnem prehranjevanju doječih mater. Tukaj je seznam prepovedanih živilskih sestavin na dieti, da bi odpravili tveganje za razvoj navzkrižne alergije pri atopičnem dermatitisu v prihodnosti:

1. Piščančje jajce v kombinaciji in juha, meso. Velika koncentracija beljakovin za dojenje tudi škodi.
2. Kravje in kozje mleko je bolje kombinirati med enim obrokom med dojenjem. Priporočljivo je tudi, da se ne uporablja kombinacija teletine, govedine, mlečnih mešanic s takšnimi pijačami.
3. Krompir, kot naravni proizvod z vsebnostjo škroba, je bolje, da v enem obroku ne kombiniramo rdeče paprike, zelje, jajčevce, paradižnik.
4. Rdeča pesa je svež alergen, njegova kombinacija v enem obroku s špinačo pa le povečuje progresivno alergijsko reakcijo.
5. Priporočljivo je, da se jagode, ribez in jagode ne uporabljajo istočasno, saj boste v primeru hranjenja otroka morali vzeti dodatno antialergijsko zdravilo.

Prehrana za atopični dermatitis pri odraslih

Če je ta bolezen prisotna v telesu starejše generacije, mora biti vsakodnevna hrana tudi prehranska, izključuje prisotnost alergičnih sestavin. Priporočena prehrana za odrasle z dermatitisom upošteva nestrpnost določenih živil, ki povzročajo kožne izpuščaje na telesu, otekanje in srbenje. Bolezen je kronična, zato mora bolnik do konca življenja slediti priporočeni tabeli, ki odraža dovoljene in prepovedane jedi za to priložnost in vsak dan.

Meni za atopični dermatitis

Prisotnost rotacijske in izločitvene prehrane v življenju kliničnega bolnika je dobrodošla, saj lahko na ta način obogatite dnevni meni, ga naredite raznoliko, uporabno in čim bolj varno za zdravje. Dnevna prehrana med dermatitisom ščiti pred neposrednim stikom z alergeni, ki prodirajo v prebavni trakt in povzročijo hemoragični izpuščaj na koži, urtikarijo. Približen meni za atopični dermatitis ima naslednje značilnosti:

• Zajtrk za bolnike z atopičnim dermatitisom: ajdova kaša, kuhana na vodi z oljčnim oljem, del zelenega čaja.
• Drugi zajtrk: namočite ali pecite jabolko, po možnosti zelene nesladkane sorte.
• Kosilo: zelenjavna juha, kuhana govedina ali parni nastavek.
• Kosilo: banana ali hruška.
• Večerja: kuhane ali dušene ribe z nizko vsebnostjo maščob, zamašeno zelje.

Pri atopičnem dermatitisu je pomembno nadzorovati vnos tekočine. Najboljša možnost za bolnika - 2 litra vode na dan. Poleg tega je dovoljeno uporabljati zeliščne čaje in čaje, kompote iz nesladkanega sadja in polžev iz kislih jagod. V takih okoliščinah se bolezen preoblikuje v stopnjo remisije, ki se lahko z ustrezno izbrano prehrano ohrani eno leto.

Kaj ne jesti za dermatitis

Pri atopični obliki značilne bolezni obstaja standardni seznam prepovedanih izdelkov, katerih uporaba postane eden glavnih razlogov za naslednji napad, pojavljanje obilno izpuščaja na koži. To ne bi smeli poznati samo odrasli bolniki, temveč tudi starši pri prvem dopolnilnem hranjenju dojenčka. Evo, kar ne morete jesti z atopičnim dermatitisom:

• marinade in prve juhe;
• kvas, pivo in gazirane pijače;
• izdelki, ki vsebujejo gnojila histamina, kot so siri, klobase, šunka;
• kis, hren, majoneza;
• oreški in med;
• alkoholne pijače v kateri koli koncentraciji etilnega alkohola;
• kava in čokolada.

Kaj lahko jeste z atopičnim dermatitisom

Z razvojem značilne bolezni je dobrodošla vegetarijanstvo, tj. Najprej je priporočljivo, da izberete vitke rastlinske juhe. Drugi dovoljeni izdelki za atopični dermatitis lajšajo prebavni sistem, pri čemer se razlikujejo po njihovem hipoalergenskem učinku. To je:

• riž, herkul, ajdova kaša;
• bela in bela zelenjava;
• oljke in maslo v omejenih količinah;
• mlečni izdelki;
• meso z nizko vsebnostjo maščob

Tabela izdelkov za atopični dermatitis

Seborrheic, perioral in druge oblike dermatitisa so kronične bolezni, ki jih zdravi dermatolog. Bolniki morajo nenehno jemati zdravila, dokler življenje ne doseže terapevtske diete, intenzivne vitaminske terapije. Spodaj je predstavljen seznam zdravil za atopični dermatitis, iz katerega lahko bistveno spremenite dnevno prehrano:

Prehrana za atopični dermatitis

Atopični dermatitis je kronična bolezen povrhnjice, ki jo spremlja vnetje. Bolezen se običajno pojavi že pri novorojenčkih.

S pravilnim in pravočasnim zdravljenjem in uravnoteženim prehranskim sistemom se bolezen ne počuti dolgo časa.

V tem primeru je priporočljiva prehrana z atopičnim dermatitisom pri vseh bolnikih s patologijo, ne glede na spol in število let.

Izločilna dieta za atopični dermatitis

Eden od prehranskih sistemov je eliminacijska prehrana za atopični dermatitis. To je najtežja prehranska možnost, ki jo je priporočljivo upoštevati v obdobju poslabšanja patologije.

Ta oblika prehranjevanja je priporočljiva za vse ljudi, ki trpijo za atopičnim dermatitisom, ne glede na starost.

Bistvo te prehrane:

• tešče za določen čas, da se izločijo alergeni na telesu;
• postopno uvajanje v jedilnik - pomaga določiti, na kaj se bo telo odzvalo in kaj se enostavno in hitro absorbira, ne da bi povzročilo škodo;
• zavrnitev uporabe izdelkov, ki so povzročili nastanek atipične reakcije telesa.

Načela te prehrane:

• 1-3 dan: voda brez plina in pustih krekerjev, v katerih ni različnih dodatkov za izboljšanje okusa;
• 2-3 dan: vsak vitki izdelek iz mesa - zdravniki priporočajo izbiro teletine ali govejega jezika;
• 6-7 dan: mleko ali izdelki iz njega z majhnim masnim deležem maščobe;
• 8-9 dan: diverzifikacija prehrane z zelenjavo;
• 10-11 dan: uporabite kašo.

Celotno obdobje prehrane je priporočljivo za spremljanje reakcije telesa. Če se na povrhnjici ne pojavijo izpuščaji in neudobni občutki, lahko prehrano postane bolj nasičena. V jedilnik se dodajo banane in drugo sadje ter perutnina, vendar samo belo meso brez kože.

Patologija se ne pojavi vedno zaradi uporabe nekaterih izdelkov. Iz tega razloga izločilna prehrana morda ne daje želenega učinka v obliki prehoda na patologijo.

Rotacijska prehrana za atopični dermatitis

Rotacijska prehrana za atopični dermatitis se običajno predpisuje pri otrocih. To je nežna prehrana, ki jo lahko ohrani tudi majhen otrok.

Bistvo tega sistema je:

• uvedba enega samega izdelka se zagotovi vsakih 4 dni;
• na dan jedo ne enega, ampak vsaj 3 vrste izdelkov.

Tukaj je meni, ki mu lahko sledite.

1 dan

1. Zajtrk: rižev kaša z maslom, zeleni čaj ali navadna voda;
2. Kosilo: riž na pari z govedino, čaj;
3. Večerja: meni za kosilo;

2 dni

1. Zajtrk: prosena kaša, pijača brez sladkarij;
2. Večerja: pari na pari z vitko svinjino, čaj brez sladkarij;
3. Večerja: na pari pshenka in pusto svinjino, iz pijače - kefir z minimalnim masnim deležem maščobe.

3 dni

1. Zajtrk: ajda, pikantni okrogli boki;
2. Kosilo: pari ajdovega in govejega jezika, juha iz šipka;
3. Večerja: kuhani ali parov goveji jezik, čaj.

4 dni

1. Zajtrk: kaša z nesladkanim zelenim čajem ali navadno vodo;
2. Kosilo: pire z bučkami z kuhano jagnjetino, nesladkanim čajem;
3. Večerja: kaviar s skvošom, kuhano jagnje, čaj.

5 dni

1. Zajtrk: skuta s kislo smetano z minimalnim masnim deležem maščobe z nesladkanim zelenim čajem ali navadno vodo;
2. Kosilo: kuhani riž s paro ali kuhano teletino, čaj;
3. Večerja: meni za kosilo.

6 dni

1. Zajtrk: pšenica s čajem ali navadno vodo;
2. Kosilo: pire iz bučk s paro ali kuhano pusto svinjino, nesladkan čaj;
3. Večerja: kaviar iz bučk, nesladkani brez maščobni kefir.

7 dni

1. Zajtrk: ovsena kaša, juha iz vrtnice;
2. Kosilo: kaviar s squashom, ajda s parno govedino, čaj;
3. Večerja: ajda s parno govedino, izrezek jagodičja.

Če se telo neobvezno odzove na uporabo proizvoda, se njegova uporaba zavrne. Na primer, če je diagnosticirana individualna intoleranca na beljakovine krave ali alergija na to sestavino, se iz mleka izločijo vsa mleka in izdelki iz nje ter goveje meso.

Med upoštevanjem rotacijske prehrane je pomembno, da se vnesejo v poseben dnevnik. Priporočljivo je zabeležiti vse porabljene izdelke, kot tudi kakšna je bila reakcija telesa. To bo pomagalo identificirati alergene. Zlasti je pomembno, da se taka evidenca pripravi v prvem letu življenja otroka ob uvedbi dopolnitve. To vam omogoča natančno določiti, kateri proizvod je povzročil poslabšanje bolezni. Njegovo uporabo je priporočljivo zavrniti.

Tabela alergenosti izdelkov iz Zveze pediatrov

Zdravniki so že dolgo ugotovili, da lahko jeste z atopičnim dermatitisom. Na podlagi opazovanj in raziskav je Zveza pediatrov razvila tabelo, v kateri so bili uvedeni vsi prepovedani in odobreni izdelki ter proizvodi za previdnost.

Seznam izdelkov za prehrano. Tabela 1

Sorte belih češenj;

Riba rdeča in črna.

Zelena jabolka;

Kruške zelene.

Marelice in breskve;

Jabolka rdečega tona;

Citrus in vse eksotično sadje;

Rozine, fige in suhe marelice.

Škrob in squash

Pepper rdeč in zelen odtenek;

Fat sort rib;

Vse konzervirane ribe.

Marshmallow in marshmallows;

Kruh razen otrobov.

Maslo; fermentiranih mlečnih izdelkov.

Glazirani in predelani sir;

Koruzno olje ali olivno olje.

Omake in majoneza;

Sladke gazirane pijače;

Navzkrižna reaktivnost nekaterih izdelkov

Da bi razumeli, kaj se lahko uživa z atopičnim dermatitisom, je pomembno upoštevati tudi navzkrižno reakcijo, ki jo nekatera živila lahko povzročijo. Priporočljivo je, da se iz prehrane izključi vse, kar vodi do atipične reakcije telesa.

Alergija in navzkrižna reakcija. Tabela 2

Sadje, ki raste na grmih in drevesih;

Halva in sončnična semena;

Jajčevci in bučke;

Majoneza in gorčica;

Olje iz sončničnih semen.

Sladkor in analogi;

Fermentirano zdravilo iz trebušne slinavke goveda;

Meso raco in prepelice;

Pri otrocih z atopičnim dermatitisom je še posebej pomembno, da naredite pravo prehrano. Od tega je odvisen potek in narava patologije.

Če pravilno izberete meni in vključite samo tista živila, za katera ni reakcije, potem se bolezen ne bo čutila dolgo časa.

Prehranska prehrana po starosti

Patologija je razvrščena po starosti:

• dojenčki od rojstva do dveh let;
• otroci od 2 do 12 let;
• mladostniki, starejši od 12 let - odrasli spadajo tudi v to kategorijo.

Hrana, ki se priporoča za atopični dermatitis, se izbere glede na starost bolnika. Če jeste na napačen način, bo to privedlo do zapletov in poslabšanja bolnikovega počutja.

Prehrana za odrasle in najstnike

Običajno se patologija pojavi v otroštvu, pri starosti 12 let in več pa opazimo poslabšanje bolezni. Redko se atopični dermatitis pojavi pri mladostnikih in odraslih.

Vendar so bili takšni primeri zabeleženi. Prehrana za atopični dermatitis pri mladostnikih in odraslih - obvezen ukrep za preprečevanje ponovitve patologije.

Glavna stvar - izključiti iz prehrane ta izdelek, ki se pojavi atipične reakcije telesa, kot tudi ti junk hrane in pijače, ki vključujejo: t

• alkoholne pijače;
• soljeni, vloženi, mastni in dimljeni izdelki;
• hitra hrana;
• ocvrta hrana;
• energijske pijače in sladka peneča voda

Odrasli poleg prehrane priporočamo tudi, da se držijo pravilnega načina življenja. Treba je opustiti škodljive odvisnosti, zagotoviti polnopravni in kakovostni nočni počitek in spremljati čistočo stanovanj.

Prehrana za nosečnice in doječe ženske

V obdobju gestacije dojenčka ali dojenja se lahko pojavi poslabšanje atopičnega dermatitisa.

Nevarnost te situacije je v tem, da so v tem obdobju prepovedane številne droge.

Zato je še posebej pomembno, da se v obdobju brejosti in med dojenjem držimo načel pravilne prehrane.

Hipoalergenska dieta za atopični dermatitis za nosečnico mora postati zdravnik. Specialist natančno ve, kaj lahko in kaj ne more jesti v tem obdobju.

Običajno se prepovedujejo sadje in zelenjava rdečih in oranžnih odtenkov ter vse tako imenovane junk food.

Prehrana ne vpliva na možen pojav patologije pri otroku

Prehrana za dojenčke

Če je atopični dermatitis diagnosticiran pri novorojenem otroku, mora prehrano slediti doječa mama. V njeni prehrani bi morali manjkati živila, ki lahko povzročijo reakcijo pri otroku.

Dojenčkom, ki se hranijo na steklenici, je treba dati posebne hipoalergene mešanice.

Če je patologija potekla v obdobju poslabšanja, je v tem primeru priporočljivo preiti na terapevtske mešanice, ki bodo pomagale ustaviti vnetni proces.

Zelo pomemben je vnos dopolnilnih živil. Da bi se izognili poslabšanjem, je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

• dati otroku nove proizvode med remisijo patologije;
• začnejo uvajati dopolnilna živila, ko je otrok star šest mesecev;
• da otroku ne dajo enokomponentnih proizvodov;
• proizvodi morajo biti brez sladkorja, mleka in različnih dodatkov, ki povečajo okus in aromo;
• če otrok trpi zaradi mehkega blata - otroku dajte kašo z zaprtjem - lahke juhe;
• Od 6 mesecev lahko otroku začnete drobiti meso, razen govejega mesa, če ima vaš otrok preobčutljivost na mlečne beljakovine;
• otroku se ne sme dati piščančjih jajc in rib;
• V starosti 12 mesecev lahko v jedilni list vnesete sadne pireje, vendar le po toplotni obdelavi.

Prehrana za otroke od 1 leta do 3 let

Dieto za otroke od leta do 3 let je treba spreminjati, tako da otrok dobi vse potrebne hranilne snovi za normalno rast in razvoj. Priporočljivo je, da upoštevate naslednja načela tabele prehrane:

• hrana ne sme biti groba, najbolje pire;
• hrana mora biti topla, ne preveč vroča ali hladna;
• Ne smete uporabljati začimb z izjemo soli, kot tudi dodati veliko količino olja za hrano.

V tej starosti, otroci začnejo aktivno jesti sladkarije - čokolado, sladkarije in druge dobrote. Za dojenčke z atopičnim dermatitisom so ti izdelki kontraindicirani.

Vendar pa otroci ne morejo brez bonbonov. Zato je treba razviti takšno prehrano za otroke z atopičnim dermatitisom, v katerih bo menija različna.

V prehrano so lahko vključeni džem, naravni jogurti, vitki piškoti in sadje. To bo otroku dalo priložnost, da se naužije brez škode za telo.

Recepti za atopični dermatitis

Meni za atopični dermatitis se lahko spreminja. Glavna stvar je izbrati take recepte, ki ne bodo vključevali izdelkov, ki povzročajo atipično reakcijo telesa.

Posebej težko je pripraviti meni za atopični dermatitis pri otrocih. V tem primeru recepti ne smejo vsebovati le alergenih izdelkov, temveč tudi izdelke, ki so dovoljeni v omejenih količinah, da ne bi povzročili poslabšanja patologije.

Če se diagnosticira atopični dermatitis, priporočamo, da se seznanite s posebnostmi glavnih jedi.

Značilnosti kuhanje kaše

Pravila za pridelavo žit: t

• jedi z mlekom ne morete kuhati;
• Ni priporočljivo dodajati velike količine sladkorja in soli;
• Posodo lahko začinite z maslom v odsotnosti neustreznega odziva telesa na mlečne beljakovine;
• V kašo lahko dodate dodano suho sadje, med ali sveže sadje, vendar v kašo ne smete dajati oreškov.

Pogoji kuhanja juh:

• za meso jušno meso damo v hladno vodo 60 minut;
• uporabite samo drugo juho.

Jedi z mesom

Pravila o kuhanju mesnih jedi prav tako kažejo, da je izdelek pred namakanjem. Ne pražite mesa. Prednost je treba dati takšnim metodam kuhanja, kot so vrelišče, kuhanje, pečenje in kuhanje s paro.

Delite svoje izkušnje

Delite svoje kuharske recepte v komentarjih.

Atopični dermatitis je resna patologija, ki lahko sproži nastanek zapletov. Zato je pomembno, da se držite posebne prehrane in vodite pravilen življenjski slog.

Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih in odraslih

Atopični dermatitis je bolezen, ki zahteva dolgotrajno, strogo zdravljenje, katerega odsotnost ima resne posledice. Bolezen ima različne vzroke in zdravljenje za vsakega bolnika je izbrano individualno, prehrana z atopijskim dermatitisom je indicirana v vseh primerih. Gre za to, o njem pa bomo razpravljali v tem članku.

Lahko se predstavi kot dojenček, otročje in v adolescenci, v odrasli dobi, oprijemljivo prodira v običajen način življenja posameznika in ga razbije.

Vzroki bolezni niso zanesljivo identificirani. Menijo, da vlogo:

• dedni faktor;
• genetske motnje;
• prisotnost drugih alergijskih bolezni.

Razlika med atopičnim dermatitisom in alergijskim stikom je, da so lahko dražila, ki povzročajo poslabšanje bolezni:

• specifični alergeni (v tem primeru se razvije eksogeni dermatitis),
• vse druge snovi z nealergijsko naravo (in potem se bolezen šteje za endogeno).

V praksi obstajata dve glavni vrsti diete: izločanje in rotacija.

Izločilna dieta za atopični dermatitis

To je zelo toga prehrana, ki jo v večini primerov priporočajo odrasli ali otrok s hudo poslabšanjem. Pomen je naslednji:

Foto: Atopični dermatitis

• popolnoma "čisti", "ponastavi" prehrano;
• nato, z uvedbo enega izdelka vsakih nekaj dni, da se ugotovi dražilno za alergene;
• zmanjšanje alergijskih učinkov na telo.

Prehrana je sestavljena iz več korakov. Meni za vsak dan je naslednji:

• 1-3 dni: voda in krekerji (brez soli, sladkorja, drugih dodatkov);
• 4-5 dan: vnos mesnega izdelka (ena vrsta). To je lahko kuhano goveje meso, jezik, pusto svinjsko meso;
• 6-7 dni: vnos mlečnih izdelkov (po možnosti fermentirano mleko);
• 8-9 dni: vnos zelenjave (v kuhani obliki);
• 10-11 dni: uvedba krupa.

Če se telo dobro odzove na dieto, ni poslabšanja bolezni, so sprejemljivi poskusi: piščanci z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, puran), sadje (banane, jabolka) - če ni alergičnih na njih, polinoza s križno reaktivnostjo, z dobro toleranco.

Pri manj kot 10% otrok, ki imajo atopični dermatitis, povzročajo alergije na hrano ali intolerance. Zato izločalne diete ugodno vplivajo na potek bolezni le pri majhni skupini otrok.

Rotacijska prehrana za atopični dermatitis

To pomeni nekoliko bolj zapleteno načelo uvajanja novih izdelkov. To ni stroga prehrana, zato jo je mogoče predpisati (in najpogosteje predpisati) otroku.

1. Pri tej vrsti prehranske prehrane je indicirano, da zaužijete en izdelek največ enkrat na 4 dni.
2. Poleg tega je priporočljivo jesti samo eno vrsto vsake vrste hrane na dan: na primer samo goveje meso, samo riž in samo kefir.

Optimalni "začetek" prehrane so 4 vrste proizvodov: meso, žita, mlečni izdelki in 1 zelenjava.

Tako izgleda primer prehrane:

Ko se alergije na hrano za katerokoli vrsto prehrane dodajo določene omejitve. V primeru intolerance za beljakovino kravjega mleka je predpisana prehrana brez mlečnih izdelkov, v primeru preobčutljivosti na gluten pa brezglutenska dieta.

Prehrana je izbrana v treh stopnjah:

1. Stroga odprava. Identifikacija vzročnih alergenov;
2. Izključite vse sprožilce iz prehrane;
3. Širitev prehrane za obdobje remisije.

Zabeležiti je treba vrsto hrane, njen volumen in reakcijo telesa. To je potrebno, da se olajša postopek določanja produktov. Posebej pomembno je, da takšen zvezek za otroke prvega leta življenja obdržimo v obdobju dopolnilne prehrane.

Tabela alergenosti izdelkov iz Zveze pediatrov

Sprejeto je pogojno dodeljevanje proizvodov, ki so agresivni glede alergije, zmerne alergenosti in hipoalergenosti. Tabela alergenosti izdelkov se lahko razlikuje v različnih virih, vendar le rahlo.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov za alergije iz Zveze pediatrov Rusije (1. del) Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov za alergije iz Zveze pediatrov Rusije (2. del)

Navzkrižna reaktivnost nekaterih izdelkov

Zelo pomembno je, da se spomnite o navzkrižnih reakcijah. Ta težava je še posebej pomembna v obdobju poslabšanja polinoze.

Tabela: Nekateri prehrambeni alergeni

Prehranska prehrana po starosti

Po starosti povzročajo atopični dermatitis:

• novorojenčki (od 0 do 2 let);
• otroci (2-12 let);
• mladostniki in odrasli (> 12 let).

Hipoalergena prehrana za vsako od teh starostnih kategorij ima svojo, zato je smiselno razmisliti o vsakem posebej.

Prehrana za odrasle in najstnike

Prvega atopičnega dermatitisa po starosti 12–15 let ni »kanonični« primer. Pogosteje obstajajo primeri, ko se je bolezen manifestirala v otroštvu ali otroštvu, potem pa je sledila dolgotrajna remisija, nato pa se je pod vplivom določenih dejavnikov bolezen znova okrepila.

Kakorkoli, potrebna je prehrana za atopični dermatitis pri odraslih. V odsotnosti preobčutljivosti za določen proizvod ali skupino izdelkov je predpisana nespecifična dieta, na primer prehrana Ado, ki je bila prvotno razvita za otroke, vendar se lahko uporablja pri odraslih.

V primeru hudega pojava bolezni, dobrega prenašanja in odsotnosti polisenzitizacije lahko za teden ustvarite dokaj raznolik meni. Na splošno prehrana izgleda takole:

Prehrana za atopični dermatitis pri mladostnikih je popolnoma enaka. Prehrana mora biti urejena glede na spol, starost osebe, njegovo višino in težo, stopnjo telesnega in duševnega stresa, prisotnost preobčutljivosti za katerekoli izdelke ali njihovo nestrpnost.

Iz prehrane je treba nujno izključiti:

• alkohol;
• hrana iz restavracij s hitro hrano;
• prekajeno meso, kumarice, kumarice;
• Energetske pijače, toniki, gazirane pijače;
• preveč mastna, ocvrta hrana.

Priporočljivo je prenehati s kajenjem, zmanjševati stres, opazovati spanje in počitek, vzdrževati čistočo v apartmaju.

Prehrana za nosečnice in doječe ženske

Atopični dermatitis pri nosečnicah je precej resen problem. Bolezen povzroča veliko neugodja, ne morejo se uporabljati vsa zdravila med nosečnostjo, simptome pa poslabša psihološka komponenta.

Vzorec menija nosečnice za dan lahko izgleda takole:

• Zajtrk Kaša v vodi s svežimi jagodami, na primer borovnice (razen jagod in jagod), med (brez polinoze), čaj;
• Drugi zajtrk Banana, kozarec kefirja;
• Kosilo Sveža solata z olivnim oljem, zelenjavna juha, kuhana govedina, riž, čaj;
• Čaj Jabolko, naravni jogurt;
• Večerja Goveja jetra, parjena zelenjava, divja vrtnica;
• Druga večerja Kefir.

Med dojenjem

Mamina prehrana za atopični dermatitis pri dojenčkih je obvezna in približno podobna tisti, ki jo nudijo nosečnice.

Razlika je v tem, da je treba upoštevati prisotnost alergije na določen proizvod pri otroku in prilagoditi prehrano v zvezi s tem.

1. Izključiti je treba vse zelo alergene izdelke, ne glede na to, kako jih prenašajo ženske in otroci.
2. Zmanjšajte uporabo hrane s povprečno alergenostjo.

Prehrana z atopičnim dermatitisom za doječo mater pomeni obvezno uporabo vitaminsko-mineralnih kompleksov, izdelkov s probiotično aktivnostjo (npr. Jogurtov proizvod bifilife).

V primeru, da se diagnoza atopičnega dermatitisa nanaša na žensko, ki doji, in zato ne more zagotoviti dobre prehrane otroka zaradi velikega števila omejitev v hrani, se priporoča prenos dojenčka z HB na umetno ali mešano hranjenje.

Prehrana za dojenčke

Če atopični dermatitis najdemo pri novorojenčku ali dojenčku, je glavni način za odpravo bolezni omejiti prehrano matere. V primeru, ko je to nemogoče ali neučinkovito, se priporoča prehod na krmljenje z umetnimi mešanicami mleka.

Prehrana za atopični dermatitis pri dojenčkih pomeni dve točki:

• pravilna izbira formule za dojenčke;
• pravilno uvedbo dopolnilnih živil.

V prvi fazi zdravljenja (ko se prehrana izbere med poslabšanjem) je potrebna uporaba specializiranih terapevtskih mešanic:

• Alphare;
• Nutrilak Peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

Na drugi stopnji je pri širitvi prehrane sprejemljivo, da uporabimo mešanico, ki temelji na delno hidrolizirani beljakovini:

V zadnjem času se aktivno uporabljajo mlečne mešanice z dodatkom pro- in prebiotikov:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 in 2;
• Nutrilona Comfort 1 in 2;
• Ljudje HA 2;
• NANA HA 2 (obogaten z bifidobakterijami);
• Nutramigen LGG (obogaten z laktobacili).

Uporabni video iz Zveze pediatrov Rusije

Pravila za uvedbo dopolnilnih živil za otroke z atopičnim dermatitisom so naslednja: t

• uvajanje le v obdobju remisije;
• začetek uvedbe - 5-6 mesecev (dokazano je, da kasnejša uvedba nima smisla, ker ne zagotavlja odsotnosti alergij na hrano);
• dopolnilna živila morajo biti enokomponentna;
• proizvodi ne smejo vsebovati mleka, glutena, sladkorja, soli, juhe, konzervansov, umetnih barvil ali arom;
• v prisotnosti driske se najprej vnesejo žita, pritrdišča blata - zelenjavni pireji;
• celo hipoalergene izdelke je treba izbrati glede na rezultate kožnih testov in analize krvi pod nadzorom alergista;
• za pol leta je treba uvesti mesno kašo - puran, jagnjetino, svinjino (goveje in telečje meso - samo če ni preobčutljivosti na beljakovino kravjega mleka);
• Priporočljivo je, da se plodovi vnašajo samo do konca prvega leta življenja in se samo toplotno obdelajo;
• jajca in ribe prepovedano.

Tabela: Niz izdelkov, ki so vključeni v meni nespecifične diete za atopični dermatitis

Vzorčni meni za atopični dermatitis za otroke od 6 mesecev do 1 leta

V spodnji tabeli si lahko ogledate vzorec menija. Uporablja se lahko kot osnova. Če ni alergij, poskusite dodati jajca in živila iz zadnjega stolpca tabele s hrano (glej zgoraj).

Tabela: Možnost prehrane za atopične otroke od 6 mesecev do 1 leta

Prehrana za otroke od 1 leta do 3 let

Obdobje razširitve prehrane je zelo pomemben čas. Potrebno je zmanjšati antigene in histaminole-liberalne učinke na telo, stabilizirati delovanje prebavnega trakta in doseči popolno remisijo bolezni.

V tem času se začenjajo poslastice, ki "hranijo" goste otroka s čokolado, sladkarijami in drugimi sladkarijami.

Popolnoma nesprejemljivo je, da se otroka pripelje do restavracij s hitro prehrano, da se hrani "iz mize za odrasle".

Osnova hipoalergene prehrane v tej starosti je tabela Pevznerjeva prehrana št. 5, predpisana za patologijo hepatobilarnega sistema.

• Hrano nudimo mehansko in toplotno varčno.
• Nesprejemljivo je uporabljati začimbe (razen majhne količine soli), veliko količino olja.

Vendar morajo imeti vse jedi dobre organoleptične lastnosti, da jih otrok ne zavrne in ne poskuša poiskati nadomestka v piškotkih, sladkarijah in drugih podobnih poslasticah.

V primeru, ko polisenzitizacija ne omogoča oblikovanja popolne prehrane, je včasih predpisana posebna medicinska prehrana, vključno z uporabo zmesi, ki temeljijo na hidroliziranih beljakovinah ali aminokislinah v obliki kašastih ali pitnih oblik. Dovoljeno je uporabljati rotacijske diete, ki temeljijo na pogojno prenosljivih izdelkih.

Približna prehrana otroka je lahko naslednja:

• Zajtrk Sladoled s sirom z jabolčnim marmeladom, čajem;
• Drugi zajtrk Hruška, naravni jogurt;
• Kosilo Salata sladkorne pese, juha na sekundarni goveji juhi, dušene jetra, pire krompir, kompot iz suhega sadja;
• Čaj Kefir, vitki piškoti;
• Večerja Mesne kroglice, riž, jabolko, čaj;
• Druga večerja Ryazhenka, medenjaki.

Druga možnost za hrano:

Tabela: Prehrana za otroka z atopičnim dermatitisom

Recepti za atopični dermatitis

Ni tako enostavno najti recepta, ki ne vsebuje alergenih izdelkov.

1. Recepti za ljudi, ki trpijo zaradi atopičnega dermatitisa, ne smejo vključevati zelo alergenih živil kot »bistvenih«.
2. Priporočljivo je zmanjšati uporabo hrane srednje alergenosti.
3. Omeniti je treba, da so mnogi alergeni termolabilni in med toplotno obdelavo izgubijo svojo "agresivnost". To še posebej velja za zelenjavo.
4. Surovo zelenjavo in sadje očistimo s kože.
5. Žita pred kuhanjem se večkrat namakajo in sperejo.

Kaj se lahko pripravi za osebo, ki trpi zaradi atopičnega dermatitisa?

Značilnosti kuhanje kaše

Najboljša možnost za zajtrk je kaša.

• Treba ga je kuhati v vodi (ali mesne juhe), brez uporabe velikih količin soli in sladkorja.
• Maslo lahko dodamo kaši (če ni alergičnih na mleko).
• V kašo lahko dodate suho sadje ali prenosno sveže sadje, med (v odsotnosti polinoze).
• Matice kot dodatek ne bodo delovale.

Za pripravo polnega obroka morate juho kuhati. Za bolnike z alergijami so zelenjavne juhe zaželene ali na sekundarni juhi.

Foto: Sekundarna juha

Kuharska juha:

1. Meso se namoči 1 uro v hladno vodo.
2. Zvarjen v vreli vodi 30 min. Broth združi 1-2 krat.
3. Vlijemo hladno vodo, v njem kuhamo meso in kasneje juho.

Recept za kunčjo in zelenjavno juho

• kunčje meso (80 g);
• brokoli (70 g);
• bučke (60 g);
• otroška kaša za riž.

Zajitega kuhajte v zadostni količini vode, dokler se ne skuha, dodamo brokoli in olupljene bučke, kuhamo še 15 minut. Zdrobite pridobljene sestavine v mešalniku, v preostali juhi raztopite rižo kašo. Zmešajte nastali pire, malo soli.

Juha na osnovi mleka

Primeren za majhne otroke:

• krompir (40 g);
• cvetača (50 g);
• buče (50 g);
• squash (50 g).

Kuhajte krompir in zelje ter buče in squash - pripotit. Mešalnik mešamo zelenjavo, dokler ni gladka. Pripravite hipoalergeno mlečno zmes. Zmešajte obe komponenti, dodajte zelenjavno juho, malo soli. Zavremo in ohladimo.

Jedi z mesom

Za večerjo lahko pripravite purana. Potrebno bo:

• puranje meso (400 g);
• bučke (150 g);
• riževa moka (2 žlici).

Mleto puran in bučke v mlinček za meso, dodamo moko, sol malo, premešamo. Nastala nadev odteka, oblikujejo patties.

Lahko kuhamo v dvojni kotel (približno 50 minut), ali v ponev - namaz dno z olivnim oljem, prelijemo 1 žlica. vode, kuhamo (približno 40 minut).

Goveje klobase

• govedino
• beli kruh (če je dovoljeno),
• sol po okusu

Če želite kuhati goveje burgerje, morate meso temeljito oprati, očistiti maščob, kit in hrustanca. Mletje v mlin za meso, dodamo sol.

Če ni alergije na pšenico in gluten, lahko dodamo namočeno vodo in stisnemo bel kruh na mleto meso (samo po posvetovanju z zdravnikom!). Oblikujte koščke, kuhajte v dvojnem kotlu ali pečici vsaj eno uro.

Atopični dermatitis je torej resna bolezen, ki zahteva posebno pozornost ne le zdravljenja, ampak tudi preventivnih ukrepov. Prehrana za atopični dermatitis je najpomembnejša faza zdravljenja.

Predpisane omejitve je treba strogo upoštevati, saj se drugače (tudi brez alergij na hrano) razvijejo resni zapleti, ki prinašajo občutno neugodje. Zelo pomembno je dopolniti prehransko terapijo z uporabo vitaminsko-mineralnih kompleksov, pro- in prebiotikov ter po potrebi medicinske prehrane.

Hipoalergena dieta za atopični dermatitis pri otrocih in odraslih

Večina kožnih bolezni se pojavlja pri različnih vrstah dermatitisa, med katerimi je najpogostejša atopična. To je bolezen dedne etiologije, zato mora oseba skozi življenje slediti prehranski prehrani. Njegovo glavno načelo je zavrnitev alergenih izdelkov. V obdobju poslabšanja se bolniku priporoča, da jede zdravo hrano, da bi pospešila regeneracijo kože. Poleg tega morajo biti sestavine, uporabljene v receptih, ustrezno predelane.

Kaj je atopični dermatitis?

To je kronična kožna bolezen alergijske narave. Izraz "atopija" pomeni imunološki mehanizem bolezni. Atopični dermatitis se razvije kot posledica dednosti. Osnova mehanizma nastanka te kožne bolezni je genetska sposobnost telesa, da proizvede odvečno količino protiteles v odziv na delovanje alergenov. Slednje aktivira alergijsko reakcijo, ki je bolj izrazita v primerjavi z normo. Torej je osnova atopičnega dermatitisa genetska "anomalija" imunskega sistema.

Bolezen se pogosteje diagnosticira v otroštvu, zaradi česar ima otrok vnetje rdečih madežev, ki imajo luskasto površino. Če samo-dermatitis ne izgine, postane kroničen in spremlja osebo vse življenje. V spomladanskem in jesenskem obdobju so opazili poslabšanje patologije. Značilni simptomi atopičnega dermatitisa so:

• srbenje;
• suha koža (ekcem);
• izpuščaji v obliki madežev, mehurčkov, erozije, razpok, lusk;
• hipopigmentacija kože;
• piling očesnih vek;
• bledica obraza;
• oslabitev in redčenje las na hrbtni strani glave;
• zabuhlost in hiperemija stopal.

Vzroki razvoja in dedna predispozicija

Atopični dermatitis je večfaktorna bolezen, torej ima veliko vzrokov za razvoj. Glavni je dedna predispozicija. Praktično, pri 80% bolnikov, ki trpijo zaradi atopičnega dermatitisa, zdravniki diagnosticirajo obremenjeno družinsko zgodovino. To pomeni, da ima vsaj en sorodnik atopijo, npr. Polinozo, bronhialno astmo, alergije na hrano. Drug vzrok atopičnega dermatitisa je imunska disfunkcija. Vpliva na dva dela telesa:

• Cellular. Z oslabitvijo te povezave opazimo zmanjšano število celic ubijalcev in supresorjev, ki običajno uravnavajo odziv telesa na izzivalne dejavnike.
• Humoral Pri disfunkciji imunskega sistema se imunoglobulin E (IgE) nabira v velikih količinah, kar povečuje odziv telesa.

Zaradi motenj teh dveh povezav se ustvari splošna preobčutljivost telesa na dražljaje. Posledično nastanejo razmere, v katerih se pod delovanjem sprožilcev (pojavnih dejavnikov) in simptomov atopičnega dermatitisa pojavijo. Bolezen se razvija zaradi povečane produkcije celic imuno-alergijske reakcije. Poleg vzrokov ima atopični dermatitis številne začetne dejavnike, pod vplivom katerih se pojavijo njegovi simptomi. Torej, vloga začetne preobčutljivosti v nastanku atopije lahko igra:

• črevesna disbioza;
• helmintske invazije;
• fermentopatija;
• motnje črevesne gibljivosti;
• cistična fibroza;
• bolezni žolčnika ali jeter;
• suha koža ali kseroza;
• izpostavljenost stresu in mrazu;
• alergije na hrano;
• jemljejo Aspirin, antikonvulzive, sulfonamide, antibiotike.

Načela prehrane

Glavni dogodek v boju proti atopičnemu dermatitisu, poleg zunanje uporabe mazil, je tudi spoštovanje posebne prehrane. Ob upoštevanju priporočil zdravnika lahko zagotovite največji terapevtski izid zdravljenja. Prehranska prehrana je potrebna ne za hujšanje, ampak za zmanjšanje stika z alergeni in za vnos vseh potrebnih vitaminov in elementov v sledovih. Zaradi tega je pri pripravi menija še nekaj drugih načel, med katerimi so najpomembnejši:

• Ne jejte hrane s svetlim okusom. Omejitve veljajo za sladkarije, sol, kislo in začinjene jedi, začimbe, začimbe. Od sladkih včasih dovoljujejo sladice na osnovi fruktoze.
• Jejte majhne obroke do 4-5 krat na dan, da se izognete preobremenitvi prebavnega sistema.
• Izberite zelenjavo in sadje glede na letni čas. Uporablja se prednostno na primestnih območjih brez dodajanja sintetičnih gnojil.
• Čez dan popijte vsaj 1,5 litra čiste vode, da normalizirate ravnotežje med vodo in soljo v telesu. Pri pijači z razpršenim nevrodam le stekleničite.

Tehnologija predelave in izdelki za kuhanje

Recepti je treba izbrati tako, da bodo končne jedi ugodno vplivale na organe prebavil. Ne uporabljajte metod za dekapiranje, soljenje in fermentacijo. Priporočljivo je izbrati metodo obdelave s paro. Prav tako je dovoljeno peči v pečici ali kuhati sestavine. Njihova toplotna obdelava pomaga zmanjšati alergenost jedi. Zato je uporaba surove zelenjave in sadja relativno kontraindicirana. Obstaja nekaj priporočil glede kuhanja:

• Krompir pre-namočite v mrzli vodi za nekaj ur, da zmanjšate količino škroba v njem.
• Juhe kuhajte v drugi ali tretji juhi, po prvem vrenju odcedite tekočino. To bo pomagalo zmanjšati vsebnost maščobe v jedi.
• Na tretji vodi kuhajte kašo, ki takoj po vrenju združi prva dva.
• Solate, ki se napolnijo z nerafiniranim oljem iz koruze, oljk ali sončnic. So viri maščobnih kislin, ki so potrebne za obnovitev kože;
• Pred pitjem mleka ga razredčite z vodo v razmerju 1: 1 in ga zavrite.

Prehrana za atopični dermatitis

Hipoalergena dieta za atopični dermatitis vključuje individualni pristop pri pripravi jedilnika. Skupaj obstajajo tri prehranske možnosti, ki so določene glede na to, ali je alergen ugotovljen, in ob upoštevanju bolnikovega stanja. V praksi se uporabljajo naslednji sistemi:

• Izločanje. To je potrebno za popolno čiščenje telesa med poslabšanjem. Začne se skoraj s polno lakoto. Nato vsakih nekaj dni v meniju za atopični dermatitis vnesite en izdelek, ki pomaga identificirati alergen.
• Rotary. Ima bolj zapleteno načelo prehranjevanja, katerega bistvo je istočasna uporaba različnih izdelkov. Še posebej priljubljena ta hipoalergena prehrana v pediatriji, ker ni tako stroga.
• Protialergijsko. Ta hipoalergenska prehrana je predpisana že z natančno postavljeno diagnozo in ugotovljenim alergenom. Kot je za meni, morate biti zainteresirani za zdravnika, saj je nemogoče določiti popoln seznam dovoljenih in prepovedanih jedi za atopični dermatitis.

Izločanje prehrana

Prehrana te hipoalergenske diete je zelo stroga, zato je za odrasle pogosteje predpisana z poslabšanjem atopičnega dermatitisa. Cilj izločanja je doseči naslednje cilje:

• očisti telo alergenov;
• "Ponastavitev" prehrane;
• zmanjšanje učinkov alergenov na telo;
• uvedbo enega izdelka za več dni, da se identificira alergen.

Treba je omeniti, da lahko eliminacijska prehrana povzroči mikroelemento, hipo-ali avitaminozo. Njena prehrana se več dni spremeni:

1. Prve 3 dni. Bolnik naj uživa samo drobtine in vodo. To je potrebno za čiščenje telesa in kasnejšo uvedbo nove prehrane v nove jedi.
2. 4-5 dni. Uvedeno meso iste vrste, na primer pusto svinjino, jezik ali kuhano goveje meso. Hkrati opazujte reakcijo organizma. Če so negativne manifestacije odsotne, je mogoče nadaljevati.
3. 6-7 dni. Uveden je bil en mlečni izdelek, po možnosti mlečni izdelek.
4. 8-9 dni. Prehrani se doda kuhana zelenjava.
5. 10-11 dni. Dovoljena je uporaba žitaric.

Da ne bi zašel pri uvajanju novih jedi, zdravniki priporočajo začetek dnevnika prehrane. Zapišejo dneve, uporabljajo obroke in odziv na njih. Če je alergija na nekaj, potem je ta sestavina takoj izključena iz menija. Z dobrim odzivom na takšno prehrano je dovoljeno vnesti naslednje:

• puste ptice (puran, file);
• sadje (banane, jabolka).

Pri otrocih je alergija na hrano ali intoleranca dejavnik, ki povzroča atopični dermatitis le v 10% primerov. Iz tega razloga izločanje hipoalergenske diete prinaša pozitiven rezultat pri zdravljenju le majhnega deleža majhnih bolnikov. Izločanje prehrana za odrasle v obdobju poslabšanja vključuje uporabo proizvodov z nizko alergijsko aktivnostjo, kot so: t

• buče;
• squash;
• govedina z nizko vsebnostjo maščob;
• riž in biser ječmen;
• Kumare;
• bučke;
• drobovina;
• kuhano piščančje meso;
• repa;
• zelena jabolka;
• bel ribez;
• majhna maščoba skuta;
• hruške;
• suho sadje;
• ovsena kaša;
• lubenica;
• oljčna in sončnična olja.

Antialergijsko

Bistvo te hipoalergenske diete je, da opustimo sestavine jedi, ki so povzročile alergijo. Pri otrocih so to jajčni rumenjak in stročnice. Odrasli trpijo zaradi alergij, ki se razvijejo v ozadju kompleksnega učinka vdihavanja in prehranskih alergenov. Glavni provokatorji za njih so karotenski izdelki in oreški. Izbira menija poteka individualno, saj ima vsaka oseba alergijsko reakcijo, ki jo povzročajo različni alergeni.

Za prilagoditev prehrane mora bolnik redno opraviti pregled prebavnega sistema. Razlog za to je, da številni produkti povzročajo negativno reakcijo le v ozadju disfunkcije črevesne sluznice, tj. so psevdoalergeni. Po odpravi prehrane lahko prehrano postopoma razširite v skladu z naslednjimi navodili:

1. Najprej uvedemo bel kruh, pusto belo ribo, kuhano svinjino, zeleno in rumeno sadje, zelenjavo.
2. V odsotnosti negativne reakcije se prehrani dodajo sadje in zelenjava rdeče in oranžne barve. Nato se predstavijo kompoti in sadni pireji, sveže stisnjeni sokovi. To je osnovna hipoalergena prehrana bolnika z atopičnim dermatitisom.
3. Hrana z visoko stopnjo alergenosti se daje postopoma. To je potrebno v prehrani, ker je koristno z vidika energetske vrednosti in vsebnosti mikrohranil. Med njimi so paradižniki, oreški, jagode, melone, agrumi, morski sadeži, čokolada, kaviar, med.

Rotary

V pediatrični praksi se pogosto uporablja rotacijska prehrana. Potrebno je zaznati alergije na določene sestavine jedi. Meni te hipoalergenske diete je raznolika. Po mnenju mnogih znanstvenikov ista vrsta prehrane močno poveča tveganje za razvoj alergij. Bolj ko oseba uporablja en sam izdelek, večja je verjetnost, da bo na to negativno reagiral. Rotacijska hipoalergena dieta z atopičnim dermatitisom pomaga preprečiti to. V skladu z načeli so vsi izdelki razdeljeni v naslednje skupine:

Osnovno načelo rotacijske prehrane je dodajanje ene sestavine iz vsake skupine vsakih štiri dni. Ponovitev kateregakoli od njih je dovoljena le peti dan. Pomaga spremljati odzive na različne jedi. Če vas je katera sestavina povzročila sum, potem jo poskusite vnesti v naslednjih 4 dneh, vendar v drugačni kombinaciji. Ko ponovno reagirate, je izdelek izključen iz prehrane. Da se ne bi zamenjali, je treba z rotacijsko dieto ohraniti tudi dnevnik hrane.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Vsi izdelki glede na stopnjo alergenosti so pogojno razdeljeni v tri skupine. Zelo alergen je vstop v prehrano enega za drugim in spremljanje reakcije telesa na njih. Po tem se lahko odločite o možnosti vključitve tega izdelka v dnevno prehrano. Stopnja alergenosti je bolj primerna za določanje tabele:

Skupina izdelkov / alergijski potencial