Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih: meni

Pod dermatitisom razumete vnetje, ki se pojavi na koži osebe. Ti vnetni procesi lahko zaradi svoje narave povzročijo kemične, biološke ali fizične poškodbe. Te bolezni so alergijske dermatoze. V tem članku bomo razpravljali o eni izmed najpogostejših vrst alergijske dermatoze - atopičnemu dermatitisu, ki ga najdemo v otroškem delu populacije, in prehrani, ki ji je treba slediti s to vrsto kožne bolezni.

Atopični dermatitis - kaj je to?

Zelo pogosto starši ne vedo, kaj je atopični dermatitis, in se zelo bojijo tega imena. Dejansko gre za alergijsko reakcijo telesa na hrano ali katerokoli drugo snov, ki se kaže v različnih kožnih izpuščajih v povezavi z nekaterimi drugimi simptomi.
Zakaj se imenuje atopik? Atopija je značilnost telesa, ki je genetsko vključeno v njega, da proizvede povečano količino imunoglobulina ob stiku s snovmi, ki jih imunski sistem obravnava kot alergene. Atopični dermatitis se najpogosteje pojavlja pri dojenčkih, vendar se zelo pogosto nadaljuje v naslednjih letih življenja. Najpogosteje se podobna alergijska reakcija pojavi pri tistih otrocih, katerih starši so trpeli ali trpijo zaradi podobne alergijske reakcije.
Ponavadi se pojavijo atopični dermatitis v gubah zgornjih ali spodnjih okončin, v vratu, na hrbtni strani rok. Tudi dermatitis se lahko pojavi v ušesu, licih in obrvi. Hkrati se koža začne mokra, oblikujejo se značilne skorje, koda otroka postane suha. Poleg tega je značilen simptom te vrste alergije hudo srbenje na področju kožnih izpuščajev, otrok začne te praskati.

Posebni razlogi za pojav te vrste dermatitisa še niso ugotovljeni. Približno 1/10 te alergije je posledica reakcije telesa na nekatera živila, zlasti na jajca, sladkarije, jagode, agrume in nekatere druge izdelke.

Priporočila za analizo alergenov

Pri alergijskih manifestacijah je treba darovati kri za test alergenov. Rezultati bi morali pokazati, ali obstaja imunska reakcija v telesu na določen produkt (snov) na celičnem nivoju. Strokovnjaki alergiki in imunologi se strinjajo, da z vsako alergijo potrebujete ne le zdravljenje njenih manifestacij, temveč tudi izločanje povzročitelja, ki povzroča alergijsko reakcijo. V ta namen se opravi analiza, vzorci krvi za alergijske manifestacije.
Analiza je prikazana naslednjim kategorijam bolnikov:

• otrok ima simptome, kot so zasoplost, vztrajni kašelj, napadi dušenja, včasih dihanje spremlja periodično piskanje;
• otrok ima zamašen nos, sezonski ali celoletni rinitis, izrazito otekanje in srbenje oči, vek, sinusov;
• na telesu se pojavi izpuščaj, otekanje okončin, obraz;
• v zgodovini otroka obstajajo bolezni, kot so alergijski dermatitis, bronhialna astma;
• ni zadostnega odziva telesa na ugrize žuželk, stika z gospodinjskimi kemikalijami, zdravili in uporabo nekaterih živil.

Ni priporočljivo izvesti laboratorijske preiskave, če:

• ima otrok nalezljivo ali virusno bolezen;
• alergijska bolezen je v akutni fazi;
• z poslabšanjem kroničnih bolezni, če obstajajo;
• jemanje kakršnihkoli zdravil;
• starost otrok do 3 leta (v tem primeru je potrebno individualno posvetovanje z zdravnikom, ki odloči, ali bo opravil laboratorijski test otrokove krvi).

Splošna načela prehrane za atopični dermatitis

Ko ima otrok prve znake diateze (ali alergijske reakcije) na kožo, morajo starši otroka nemudoma odpeljati na sestanek pri specialistu imunologu ali alergiku. Vzroki atopičnega dermatitisa so lahko številni, navedeni so bili zgoraj. Najpogostejši od teh je prehranski atopični dermatitis.
Ker je hrana glavni vzrok za to obliko diateze, je prehrana poleg zdravljenja pomembna tudi pri zdravljenju takšnega dermatitisa. Osnovno načelo prehrane pri atopičnem dermatitisu je potreba po odstranitvi iz menija otroka tiste hrane, ki lahko povzroči diatezo. Ti izdelki vključujejo:

• vse mlečne izdelke;
• jajca kokoši, race, gosi;
• sveža zelenjava, jagode in sadje rdeče (ali oranžne) barve;
• svinjska, jagnječa, mastna riba;
• vse prekajene izdelke, kakršne koli kumarice, proizvode in jedi, ki so se cvrtje;
• vse začimbe, začimbe in omake;
• vse sladkarije, čokoladne izdelke, čebelji med, vse vrste orehov;
• kadar je to mogoče, je priporočljiva vsaka pripravljena hrana za takšne bolnike, da posolite ali dodate manj sladkorja.

Z uvedbo v prehrani različnih jedi (vključno z novimi za otroka) je treba spremljati, če obstajajo manifestacije alergijskega dermatitisa. Včasih se lahko zgornji seznam poveča. Da bi zmanjšali učinek krompirjevega škroba, ga navadno namočimo v hladni vodi 120 do 180 minut pred kuhanjem.

Ne pozabite, da se med toplotno obdelavo (kuhanje ali parenje) alergenost izdelkov zmanjšuje, vključno z zelenjavo, ki ima rdečo barvo.

Kaj lahko jeste mama za dojenje

Ko je dojenček dojenček, potem vsi izdelki, ki jih mama uživa s svojim mlekom, vstopijo v otrokovo telo. Pri materinem mleku je otrok prejel številne imunoglobuline, ki mu pomagajo upreti se okužbam. Vendar pa mora doječa mama skrbno spremljati svojo prehrano, tako da ne vključuje živil, ki lahko povzročijo atopični dermatitis pri dojenčkih, ali da se ponovno pojavijo, če je že dosežena faza remisije.
Skupina prepovedanih izdelkov je v vsakem primeru individualna. Vendar pa mora doječa mama vedeti, da je treba uporabo številnih izdelkov takoj opustiti. Ti vključujejo maščobne, začinjene jedi, tiste izdelke, v katerih so konzervansi ali barvila, agrumi, čokolada, med. Prehrana doječe ženske običajno vključuje zelenjavo, sadje in jagode, ki so bele ali zelene. Na prilogo je bolje kuhati tako žito kot ajdo ali rjavi riž.
V meniju doječih mater so meso z nizko vsebnostjo maščob, bela riba. Vsi fermentirani mlečni izdelki, ki jih mama uživa, ne smejo vsebovati konzervansov. Seafood je tudi ni vredno.

Kaj lahko in ne morete jesti z atopičnim dermatitisom

Seznam živil, ki se lahko zaužijejo z atopičnim dermatitisom, vključuje meso, ribe, mlečne izdelke, žita. Toda iz prekajenih živil je treba opustiti pečena živila, konzervanse in barve. Zaradi lažjega zaznavanja informacij smo dovoljene in prepovedane izdelke zmanjšali na tabelo.

Jedi, ki se priporočajo za diatezo

Za otroke, ki trpijo zaradi atopičnega dermatitisa, je potrebno pripraviti posebne jedi. To ne bo samo ustavilo napredovanje bolezni, ampak ga tudi preprečilo v prihodnosti. Za udobje, jedi razdelimo v povratnih kategorijah.

Za dojenčke

Če dojenček doji in se aktivno razvija in pridobiva na teži, se do 6 mesecev ne hrani. Še posebej, če so takim otrokom diagnosticirani alergijski dermatitis. Po šestih mesecih zdravljenja otrok z diatezo se vsak dodatek daje le pod nadzorom lokalnega zdravnika. Za otroke, ki jih je treba upoštevati, obstajajo številne prehranske zahteve:

• novi proizvodi se vnesejo v njegovo prehrano le, če ni očitnih znakov bolezni;
• ne uvajajo več novih izdelkov hkrati;
• Mama mora voditi poseben dnevnik, ki označuje vrsto novih dopolnilnih živil, odziv na otroka. Če se pojavi izpuščaj, se nova krma iz prehrane takoj odstrani;
• hrana na sojinem mleku je manj alergena, zato jo je bolje uporabljati za hranjenje dojenčkov z atopičnim dermatitisom.

Vabe za otroke do 1 leta z diatezo:

• vse pireje in sok iz zelenih sort zelenjave in sadja (bučke, zelje, jabolka, hruške, črni ribez);
• mlečni izdelki z nizkim deležem maščobe (ali nizko vsebnostjo maščob);
• večkrat kuhano in mleto kunčje meso ali goveje meso;
• kompot iz suhega sadja ali šibko kuhanega čaja.

Za otroke do 3 let

V prehrani dojenčkov te starostne skupine morate vnesti kašo iz naslednjih žitaric: ajda, ovsena kaša, ječmen, proso, koruza. Kruh - samo rž, posušeno ali pusto pecivo. V njihovem meniju je treba vključiti tudi vse mlečne izdelke in neočite sire. Mesne jedi morajo biti pripravljene iz nemastnega mesa in perutnine. V zelenjavo lahko vključite namočen krompir, vse vrste zelja, bučke in squash, buče, repo in zeleni fižol v prehrani. Sadje in jagode je treba dati samo zeleno ali belo.

Za otroka predšolske starosti

Meni otroka, starejšega od treh let, se praktično ne razlikuje od menija za majhne otroke. Obstajajo omejitve pri uporabi alergenih izdelkov. Poleg tega morate zagotoviti, da je otroška hrana delna: ne tri obroke na dan, temveč pet obrokov na dan. Za zajtrk in večerje otrok kuha različne žitarice v mleku ali vodi, žitarice pa 60 minut v vodi. Ob kosilu lahko pripravite zelenjavne juhe ali pire krompir z mesom z malo maščobe in perutnino. Kot prigrizek lahko vstopite v prehrano solat iz zelene zelenjave, mlečnih izdelkov, zelenih in belih sadežev.

Za šolske otroke

V meniju šolarjev vnesite tista živila, za katera nima alergične kožne reakcije, pripravite različne jedi iz pare, perutnine in ribe za par ali kuhajte v juhi. Lahko poskusite postopoma vnašati v prehrano tista živila, ki jih je imel vaš otrok alergično na otroka. Če se znaki atopije ne pojavijo, se lahko taki proizvodi vnesejo v prehrano 2 do 3 krat na teden.

Kozje mleko za atopičnega dermatitisa pri otroku

Vsi izdelki na osnovi kozjega mleka lahko povzročijo alergijsko reakcijo pri otrocih vseh starosti, ki so nagnjeni k atopičnemu dermatitisu. Zato, da bi tudi mlečnih izdelkov, izdelanih iz kozjega mleka, morate skrbno. Vsak izpuščaj na koži dojenčkov po zaužitju takšne hrane je lahko znak diateze.

Kozje mleko in mlečni izdelki, ki temeljijo na njem, prebavni sistem dojenčkov do 3 leta bolje absorbira kot podobni izdelki iz kravjega mleka. Zato zelo pogosto starši injicirajo kozje mleko v prehrano svojih dojenčkov.

Namesto zaključka

Če ima vaš otrok atopični dermatitis, to ni razlog za odvračanje ali razburjenje. Pravilno izbrana prehrana ne bo le pomagala odpraviti manifestacije alergijske narave, ampak tudi učiti vašega otroka v zgodnjih letih načela pravilne prehrane. Morda bo v prihodnosti pozitivno vplivala na prehranjevalne navade, preprečila povečanje telesne mase. V vsakem primeru je treba vsak problem obravnavati pozitivno. Ne pozabite, da atopični dermatitis ni bolezen, ki velja za njegovo, ampak samo vaš otrok je poseben in zahteva poseben pristop.

Učinkovita prehrana za atopični dermatitis pri otrocih

Zelo pomembna dieta za atopičnega dermatitisa pri otrocih, meni hkrati je treba razmišljati vnaprej, ob upoštevanju priporočil zdravnika. Ta bolezen prinaša veliko nevšečnosti tako otrokom kot staršem. Če upoštevate vsa pravila posebne prehrane, se zmanjša tveganje za pojav bolezni, pa tudi neprijetni simptomi. Če pravilno izberete prehrano in potrebne izdelke, bo otrok popolnoma pozabil na težavo s kožo.

Načela prehrane za atopični dermatitis

Ko dermatitis atopična narava prehrane temelji na številnih pravilih. V nasprotnem primeru se pod vplivom alergenov pojavi izpuščaj. Osnovna načela so naslednja:

1. Delna moč. To pravilo pomeni, da morate jesti pogosto, vendar v majhnih količinah.
2. Morate jesti po volji. Ne silite otroka, če ga ne želite.
3. Vso hrano, ki lahko povzroči alergije, je treba izključiti iz prehrane.
4. Prehrana za otroke je strogo upoštevana v obdobju zdravljenja in okrevanja.
5. Priporočljivo je voditi dnevnik otroške hrane. To bo staršem pomagalo ugotoviti, kaj povzroča neželeno reakcijo otrokovega telesa. Potrebno je izdelati zapise o časih obrokov, navesti jedi in zabeležiti odziv na njih.
6. Hrana je nizkokalorična, vendar mora otrokovo telo prejeti potrebne vitamine in elemente. Torej v prehrani morajo biti vedno mesne in ribje jedi, žita, mlečni izdelki, zelenice, jagode, zelenjava in sadje.
7. Meni je treba sestaviti iz jedi, ki se pripravljajo doma. Polpripravljene hrane, hitra hrana in živila v pločevinkah so prepovedana.
8. Če obstaja nagnjenost k diatezi, je treba količino soli in sladkorja omejiti.
9. Ko bolezen postane akutna, ni priporočljivo uporabljati vitaminskih in mineralnih pripravkov.
10. Med poslabšanjem je treba izključiti izdelke, ki vsebujejo histamin.
11. Vsi izdelki so toplotno obdelani.
12. Bodite prepričani, da sledite režimu pitja otroka. Med boleznijo mora piti več, da bi odstranil škodljive snovi iz telesa. Običajno bo čista voda. Kompot je še vedno dovoljen, čaj.

Če upoštevate ta pravila, potem otrok nima zdravstvenih težav.

Kaj je dovoljeno in ni dovoljeno

Hipoalergena prehrana z atopičnim dermatitisom je izbrana v skladu s starostjo otroka:

1. Za otroka, starega od 3 mesecev do 2 let.

Pri dojenju, če ima otrok diatezo, mora njegova mama preiti na posebno prehrano. Najbolje je jesti meso, ki je kuhano na pari, in mora biti vitko. Primerna tudi za sadje in zelenjavo, po možnosti zelena. V prehrani so potrebna žita brez glutena in fermentirani mlečni izdelki. Morali se bomo odreči čokoladi, citrusom, medu, klobasam, dimljenim mesom.

Za otroka, ki ga hranite s steklenico, morate izbrati posebno hipoalergeno mešanico. Razredčite ga v vodi. Vabo uvajamo približno šest mesecev po rojstvu otroka. Za to popolno zeleno sadje in zelenjavo. Otroško telo nasičijo s hranili in vitamini.

2. Za otroke, stare od 2 do 12 let.

Za otroke z atopičnim dermatitisom so prepovedani dimljeni izdelki, morski sadeži, mastne in pikantne jedi, hrana s kemičnimi dodatki, sladkarije, agrumi, zelenjava in sadje svetlih barv. Žitarice, meso na pari, oljčno olje, sveža zelena zelenjava, goveja juha (vendar ne puste) so najprimernejše.

3. Za mladostnike, stare od 12 do 15 let.

V tem primeru je bolje narediti načrt menija. Ta tabela je zelo priročna. V ločenem stolpcu morajo biti prepovedani izdelki. To so maslo in margarina, zdrob, kolački, čokolada, pecivo, medenjaki, morski sadeži, kaviar, mastne ribe in meso, konzervirana hrana, kumarice, slaščice. Od otrokove prehrane bomo morali odstraniti gosko, raco, purana, piščanca, svinjino. Cherry, malina, češnja, morska krhlika, jagode, grozdje, breskve, Dragun, melona, ​​marelice, agrumi so prepovedane iz jagod in sadja. Tudi kompoti iz njih ni mogoče narediti. Prepovedani izdelki vključujejo kakav, čokolado, topljeni sir, škrob, kavo, kvas, žele, gazirane pijače. Kravje mleko pogosto povzroča poslabšanje pri otrocih. Toda kozje mleko z atopičnim dermatitisom je zelo koristno.

Med dovoljenimi proizvodi so oljčno in koruzno olje, koruza, ajda, riž. Od mesa ustreza ovčetina, zajec in govedina. Hrana pomeni obvezno uporabo sadja, jagodičja in zelenjave. Na primer, dovoljeni so beli ribez in kosmulja, hruške, zelena jabolka, suhe slive, slive, kumare, bučke, zelene sorte zelja, koper, peteršilj, krompir.

Vzorčni meni

Meni otroka z atopičnim dermatitisom je odvisen od njegove starosti. Za otroke od šestih mesecev do enega leta bo urnik prehrane naslednji:

1. Prvo hranjenje vključuje samo uporabo mleka ali posebne mešanice (mora biti hipoalergena).
2. Drugo hranjenje - lahko daš jabolčno jabolko, ki je narejeno iz zelenih sadežev. Dovoljena je kaša brez mleka, kjer morate dodati malo mleka. Sojino mešanico lahko zamenjamo z majhno količino rastlinskega olja.
3. Tretje hranjenje - otroku je treba dati pire (zelenjava, sadje ali meso). Njena priprava ne bo povzročila težav.
4. Četrta krma - pire meso ali sadje. Dovoljeno ga je zamenjati za spremembo riža (ali ajde) z bučkami in cvetačo.
5. Peto hranjenje - mešanica hipoalergenskega tipa ali materinega mleka.

Meni za starejše otroke se spreminja glede na dan:

1. Ponedeljek Za zajtrk, ajdovo kašo kuhamo in kuhamo v vodi. Dodate lahko malo oljčnega olja. Umijte s črnim čajem. Ob kosilu morate jesti juho s krompirjem, ki se kuha v goveji juhi (sama maščoba pa mora biti sekundarna). Umijte kompot iz jabolk. Za večerjo lahko ponudite tudi veliko različnih jedi. Na primer, primerna kaša iz pšenice, in da ga - kuhano goveje meso. Pijte čaj. Poleg tega lahko jeste jabolko.
2. Torek Za zajtrk, lahko poberem veliko jedi, vendar je najbolje, da spet dati otroka ajdove kaše. In ne morete ga kuhati, ampak preprosto nalijte vodo čez noč in zjutraj dodajte malo olja iz oljne ogrščice. Pijte čaj, vendar brez sladkorja. Za kosilo bodo primerne zelenjavne jedi. Na primer, popolnoma primerna juha zelja, krompir, čebula. Dovoljeno je dodati malo naribanega kuhanega govejega mesa. Pijte vse kompote. Za večerjo izberite eno od jedi na osnovi riža. Na primer, lahko namakate riž v vodi. Ta možnost je optimalna. Umijte s čajem ali kompotom.

Sreda Za zajtrk, tekočo rižo kašo, in z njo - majhen kos sira (z nizko vsebnostjo maščob in ne-začinjene). Ob kosilu ponovno juho, vendar kuhano v krompirju z dodatkom kisle smetane. Poleg tega je vročeno meso z namakanim ali kuhanim rižem. Pijte kompot. Za večerjo lahko izberete več jedi. Primerni so na primer pari iz pare in pire krompir.

Četrtek Zjutraj postrežemo pire, sveže zelje, začinjeno z oljčnim oljem, in kruh s sirom. Pijte čaj. Za kosilo - juha, kuhana s svežim zeljem in mesne parne sekire. Pijte kompot. V večernih urah so polnjene zeljaste zvitke, skuta in čaj.

Ne smete izbrati preveč zapletenih receptov, hrana mora biti enostavna za pripravo. Bodite prepričani, da naredite prigrizke. Za to fit zelenjavo, sadje, skuto, kefir.

Zaključek

Atopični dermatitis je neprijetna kožna bolezen, ki se pojavi pri mnogih otrocih. Da bi zmanjšali tveganje za pojav, morate po posvetovanju z zdravnikom izbrati pravo hipoalergensko dieto.

Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih

Atopični dermatitis je bolezen, ki se pogosto pojavlja pri otrocih. Eden od najpogostejših simptomov je pojav rdečih srbečih madežev na koži. Otroka jih lahko okuži in poveča vnetje. Zdravljenje atopičnega dermatitisa je vedno zapleteno. Pomembna sestavina je posebej zasnovana hipoalergena dieta.

Kako je bolezen?

Atopični dermatitis je huda kronična kožna bolezen. Pojavlja se v obdobjih poslabšanja in remisije (obdobje dobrega počutja).

Pogosto se bolezen pojavi v otroštvu in v predšolskem obdobju. Točen razlog, zakaj je atopični dermatitis, znanstveniki niso našli. Obstajajo domneve, da genetski dedni dejavniki, posledice po nekdanji nalezljivi bolezni ali prisotnost alergijskih pojavov lahko vodijo v razvoj bolezni.

Poslabšanje atopičnega dermatitisa lahko povzroči tudi druge dražilne snovi. To je lahko stik z določenim alergenom. Vzrok in postanejo snovi, ki vstopajo v telo s hrano.

V teku bolezni po srečanju z alergenom v telesu nastane ogromna količina specifične snovi - imunoglobulina E. Ta reakcija je zaščitna in je namenjena odstranjevanju tuje snovi, ki je vstopila v telo. Vendar pa ta reakcija proizvede veliko več biološko aktivnih snovi. Povzročajo simptome, značilne za atopični dermatitis:

• Pojav rdečih srbečih madežev. Najpogosteje se pojavijo v hrbtni strani rok, na obrazu ali na površini podlakti podaljška.
• Pojavljajo se hude otekline in otekline. Poveča se značilen vzorec kože, pojavijo se mehurčki s tekočo vsebino. Če se med premikanjem lokalizirajo na rokah in nogah, lahko povzročijo hude bolečine.
• V hujših primerih se dobro počutje poslabša. Otrok postane mučen, noče jesti. S hudo srbenje se ves čas giblje v jaslih. Če je bolečinski sindrom dovolj izrazit, lahko otrok kriči ali celo kriči.
• Če je alergija postala sistemska. Potem, iz nosu, se pojavijo tudi suhi kašelj, povišana telesna temperatura in izguba apetita. V takšnih primerih se mora pojaviti, da se imunolog-alergolog posvetuje in pripravi načrt zdravljenja za otroka.

Splošna priporočila za oblikovanje menija za atopični dermatitis

Najpomembnejše načelo vsake diete pri atopičnem dermatitisu je izključiti alergene iz menija. Nobeno zdravilo ne bo pomagalo obvladati simptomov bolezni, če alergeni redno vstopajo v telo.

Glavna priporočila pri pripravi menija za otroke, nagnjene k dermatitisu, so:

1. Način napajanja. Biti mora pogosta, ne zelo velika. Bolje je, da otroka nahranite vsakih 2,5-3 ure. Taki kratki intervali bodo omogočili dobro delovanje vseh organov v prebavnem traktu in zmanjšali obremenitev prebave. Zadnji obrok je najbolje opraviti uro pred spanjem. Idealna izbira - kozarec nizko vsebnosti maščob kefir, jogurt.
2. Vse proizvode, ki močno obremenjujejo imunski sistem, je treba zavreči. Med njimi so med, morski sadeži, agrumi, svetle sadne pastile s številnimi kemičnimi dodatki, banane in tropsko sadje, čips in drugi prigrizki z imitacijskimi okusi (rakovica, kisla smetana in čebula, slanina in mnoge druge).
3. Ponudite otroku piti čisto prečiščeno vrelo vodo. Sladke gazirane pijače pod najstrožjo prepovedjo! Dodajo veliko različnih barvil, ki izzovejo pojav novih izpuščajev in povečajo srbenje.
4. Vsa kuhana hrana mora biti sveža. V obdobju poslabšanja je bolje pripraviti hrano pred vsakim obrokom. Ponovno segrevanje uničuje vitamine in ne koristi otrokovemu telesu.
5. Vsa hrana je bolje kuhati, kuhati ali peči v pečici. Priporočljivo je zavreči žar in praženje. "Lahka" hrana se hitreje absorbira v telo, ne da bi povzročila občutek teže v želodcu.
6. Pogosteje imajo dom. Ko kuhate doma, veste, katera živila so na mizi. V menzah ali kavarnah se hrana za otroke pogosto pripravlja v profesionalnih pečicah za odrasle. Pri juhah ali mesnih kroglicah so lahko začimbe ali živila, ki so nezaželena in nagnjena k atopiji.
7. Prehrana otroka mora biti uravnotežena. Za aktivno rast je potrebna velika količina beljakovin (vsaj četrtina celotne dnevne prehrane). Raje pusto purana ali piščanca. Postopno vnašajte izdelke in opazujte reakcije telesa.

Priprava rotacijske prehrane za otroke

Rotacijska prehrana je opazno slabša po svoji resnosti, na primer pri izločilni prehrani. Zaradi tega se pogosto daje otrokom z manifestacijami atopičnega dermatitisa.

Priporočila za prehrano z atopičnim dermatitisom bodo dr.

Prehrana se začne z "začetkom". Običajno gre za štiri skupine proizvodov: mlečne izdelke, meso, različne žitarice in zelenjavo iste vrste.

Nato se vsakih štiri dni pridruži en nov izdelek. Ta prehrana pomaga vzpostaviti pravilno delovanje imunskega sistema in odpravlja možne nasilne reakcije na alergene, ki vstopajo v telo iz hrane.

Najbolj alergeni in varni izdelki za otroke z atopičnim dermatitisom

Z osredotočenjem na znanstvene raziskave o vplivu izdelkov na možnost razvoja alergijskih reakcij in atopičnega dermatitisa je Zveza pediatrov sestavila tabelo izdelkov, kjer so razdeljeni v kategorije: najbolj nevarne (zelo alergene), hipoalergene in nevtralne.

Zelo alergeni izdelki morajo biti popolnoma izključeni iz otroškega menija. Z največjo verjetnostjo lahko povzročijo manifestacije atopičnega dermatitisa. Hipoalergene izdelke lahko vnesemo v prehrano otroka, vendar z obveznim nadzorom odziva nanje. Nevtralne izdelke je mogoče porabiti tiho, brez strahu, da lahko povzročijo novo poslabšanje.

Zelo alergeni izdelki vključujejo:

• Jagode: Victoria in gozdne jagode, rdeče grozdje, češnje in češnje.
• Sadje: pomaranče, limone, mandarine, grenivke, marelice, melone, rdeča in rumena jabolka, sadje iz tropov (razen banan), sadne pijače iz teh sadežev, datumi, suhe marelice in rozine.
• Rumena zelenjava: predvsem buča. Paradižnik in omake iz njih, kečap. Radish Korenina zelenjava: pesa in korenje. Rdeča in rumena paprika.
• Srednje tvegani izdelki:
• Jagode: robide, brusnice, brusnice, različne vrste ribeza. Lubenica
• Banane.
• Stročnice Jajcevec.
• Nevtralni izdelki:
• Bela jagodičja. Kosmulja
• Zelena jabolka in hruške. Slive Sušena jabolka ali suhe slive.
• Iz zelenjave: krompir in zelje. Listnata zelenica in zelena solata. Bučke, bučke in squash. Sveže kumare in mlada špinača.

Otroci, ki so alergični na določena živila, imajo pogosto alergijske reakcije na druga živila. To se imenuje navzkrižna alergija. Če ima otrok alergijo na drevesni cvetni prah, tudi ne prenaša oreškov, vseh plodov grmičevja, korenja in peteršilja. Pri teh otrocih ni priporočljivo, da v prehrano vnesejo vse vrste jabolk, hrušk, češenj, češenj in mnogih drugih vrst sadja in jagodičevja, ki rastejo na drevesih.

Otroci, ki so alergični na piščančja jajca, skoraj ne absorbirajo piščančje juhe, prepelicnih jajc, račk in majoneze z vključitvijo melanža ali rumenjakov.

Dieta za alergijsko diatezo pri dojenčkih od 6 mesecev do 1 leta

Pojav simptomov pri dojenčkih je pogosto povezan s kršitvijo mamine prehrane. Zelo pogosto, alergen skupaj z materino mleko vstopi v telo otroka, kar povzroča manifestacije diateze.

V tem času mora mama za nego dojenčkov vključiti več fermentiranih mlečnih izdelkov, pusto meso in ribe v svoj meni, in za zdaj izključiti morske sadeže in morske trave. V prehrani je treba dati prednost različnim vrstam žit brez glutena in mesnih izdelkov, ki se kuhajo v varčevalnem načinu. To lahko parne mesne kroglice ali mesne kroglice.

Strogo prepovedano:

• vse vrste prekajenih klobas in klobas;
• čokolade in ploščice;
• agrumi;
• pikantne jedi in konzervirana hrana.

Z uvedbo dopolnilnih živil za dojenčke od 6 mesecev postopoma vstopamo v izdelke. Če, ko otrok predstavi novo vrsto izdelka, se na telesu pojavijo rdeče lise, morate ta izdelek takoj preklicati in se posvetovati s pediatrom. Morda boste morali opraviti dodatne teste. Dojenček bo za analizo vzel kri, ki bo pokazal, ali ima otrok individualno nestrpnost do določenega izdelka.

Pri uvajanju zelenjavnih živil raje uživajte v cvetači in brokoli. Danski raziskovalci so ugotovili, da so takšni izdelki najvarnejši za prvo dopolnilno hrano. Sadni pire je bolje vstopiti iz sadja, ki raste na vašem območju. Za prebivalce Rusije velja, da so zelena jabolka in hruške hipoalergene. Dobro prenašanje slive.

Vso kašo je treba kuhati v vodi. Najprej jih lahko razredčimo z materinim mlekom. Mešanje s kravjim mlekom je nezaželeno. Če ima otrok pomanjkanje laktaze ali intoleranco za mleko, se lahko po žitu na takšnem izdelku razvije driska in bruhanje.

Bodite previdni in pazite na reakcijo otroka na nov izdelek. Po vsakem uvodu v jedilnik nove hrane se prepričajte, da preverite kožo otroka za izpuščaje.

Izločanje prehrana za otroke

Priprava izločilne prehrane je prisiljen korak, vendar zelo učinkovit. Pri hudih poslabšanjih atopičnega dermatitisa ali s streptodermo (generalizirana lezija telesa s streptokokom) je potrebna popolna izključitev številnih izdelkov iz prehrane.

Prva stvar, ki jo je treba storiti, je popolna odstranitev vseh alergenov, posodobitev prehrane. Nato vstavite en izdelek vsak dan in opazujte, ali ima otrok znake atopičnega dermatitisa. Če se po uvedbi novega izdelka pojavi izpuščaj, ga je treba popolnoma izključiti. To je alergen.

Celotno prehrano lahko razdelimo v več faz (po dnevu):

• Prvi trije dnevi: krekerji za vodo in suho pšenico. Brez kemičnih dodatkov! Prepovedani so tudi sladkor in sol.
• Za 4-5 dni lahko dodate dietni izdelek (strogo iste vrste) - na primer, samo meso ali piščanec.
• Do konca tedna je dovoljeno dodati en fermentirani mlečni izdelek. Mleka je absolutno nemogoče dodati!
• Z 8-9 dnevi se zelenjava uvaja v obrabi. Začnite bolje z zeleno in belo zelenjavo. Nato lahko nežno vnesete oranžno in rumeno.
• Zadnja dodana rdeča. To se imenuje »pravilo semaforja v obratni smeri«.
• Deseti dan lahko vstopite v žita. Če ima otrok intoleranco za gluten, je bolje izbrati ajdo, riž ali koruzni zdrob.

Vsak nov izdelek ne uvajamo več kot enkrat na dan. Običajno je pri 1 otroku od 10 atopični dermatitis povezan z vstopom novih alergenov v prehrano. Izločanje prehrana je odličen način za rešitev tega problema.

Previdno je treba upoštevati prehrano za atopični dermatitis. Pravilna prehranska terapija bo pomagala preprečiti nastanek novih poslabšanj in okrepiti telo. Imunolog mora pregledati vsakega otroka z manifestacijami atopičnega pruritičnega dermatitisa. On bo dal posamezna priporočila (ob upoštevanju kroničnih bolezni otroka).

Oglejte si naslednji video posnetek, kjer izkušeni dermatolog govori o odtenkih prehrane z atopičnim dermatitisom.

Popoln dietni meni za otroke z atopičnim dermatitisom

Atopični dermatitis ali difuzni atopični dermatitis (popularno diateza) je kronična vnetna kožna bolezen. Običajno se atopični dermatitis razvije v zgodnjem otroštvu (2-3 mesece) in traja 3-4 leta. Pomembno je, da se atopični dermatitis manifestira pri otrocih, starejših od 2 mesecev. Ta bolezen lahko traja vse življenje.

Iz prehrane otroka z dermatitisom je vredno odstraniti rdeči ribez in pustiti belo

Kakšen je?

To bolezen lahko povzročijo številni dejavniki:

• alergeni, ki jih vsebuje otroška hrana (najpogostejši dejavnik in za vsakega otroka - to bolezen lahko povzroči zdravilo, ki ga telo mnogih ne reagira);
• stik otrokove kože z oblačili (pralni prašek, ki je nedopusten za pranje otroških oblačil, tkanin, ki se slabo dihajo in povzročajo pretirano znojenje);
• vdihavanje prahu ali cvetnega prahu, v katerem se nabirajo alergeni;
• individualne značilnosti prehrane žensk med nosečnostjo in dojenjem.

Poslabšanje bolezni se najpogosteje pojavlja v jesensko-zimski sezoni. Tveganje za atopični dermatitis pri otroku se poveča v primeru genetske predispozicije za alergije. Pomembna je tudi prehrana bodoče matere med nosečnostjo (še posebej v tretjem trimesečju): treba je zmanjšati porabo različnih živil, ki so povzročitelji alergijskih reakcij (agrumi, morski sadeži, banane, Dragun, itd.), Ker je to najmanjša možna poraba. odvisna od nadaljnje prehrane otroka.

Simptomi atopičnega dermatitisa so suha koža otroka, izpuščaj v predelu upogibnih površin sklepov, neba, čela, sramov, zapestij, hrbtnih površin stopal in rok. Izpuščaj spremlja srbenje, otekanje in pordelost kože. Zaradi praskanja srbenja na koži nastajajo rane, ki se nagibajo po nastopu različnih okužb, zato je treba, ko se pojavijo zgoraj navedeni simptomi, nemudoma stopiti v stik z alergologom.

Agrumi - znan alergen

Kako je bolezen diagnosticirana

Izjemoma, po raziskavi klinične slike, se bolnika pregleda, alergolog lahko tako neprijetno diagnozo, kot je atopični dermatitis. Eden od načinov za določitev vzroka bolezni je krvni test za raven imunoglobulina E (IgE), katerega presežek je neposreden dejavnik pri pojavu alergijskih reakcij. Da bi ugotovili, kaj alergen povzroča bolezen, je potrebno opraviti kožni test. Ta postopek se nanaša na uporabo različnih alergenov v majhnih količinah na pacientovo kožo na predelu podlakti. Pozitivna reakcija na alergen se kaže kot pojav rdečice ali mehurja na pacientovi koži.

Zdravljenje atopičnega dermatitisa

Praviloma koža otroka, ki trpi zaradi atopičnega dermatitisa, takoj reagira na alergijsko reakcijo. Da bi se izognili poslabšanju bolezni, je treba zmanjšati ali zmanjšati možnost stika z znanimi alergeni. Med zdravljenjem atopičnega dermatitisa je pomembno, da sledite hipoalergenični prehrani in ohranjate red in čistost stanovanja. Pomembno je tudi, da se izognete praskanju kožnih predelov, ki jih je prizadel alergični odziv otroka, saj se bodo razmere v okužbah le še poslabšale. Treba se je izogibati suhi koži: pomembno je, da se kopeli z minimalno količino mila in uporabijo vlažilni losjoni.

Pri atopičnem dermatitisu je treba uporabiti najmanj mil.

Prehrana in njena splošna načela

Vsi vemo, da otroci absolutno ni priporočljivo jesti živil z različnimi barvili, konzervansi in aditivi za živila. Otroci z atopičnim dermatitisom niso nobena izjema. Allergists priporočljivo v celotnem poteku zdravljenja, kot tudi okrevanje, hypoallergenic prehrane, načela, ki so naslednja: t

• delna prehrana: pomembno je, da ne pozabimo, da je proces asimilacije hrane boljši, če je malo, a pogosto;
• Ne poskušajte nahraniti otroka, če tega ne želi;
• prehrana za otroke je narejena po določitvi glavnega dejavnika bolezni: če je vzrok atopičnega dermatitisa določen izdelek iz prehrane vašega otroka, ga živilski recepti za prihodnost ne bi smeli vključevati;
• In tudi je treba izključiti iz otroških živilskih proizvodov, ki prispevajo k sproščanju histamina, ki je neposredno vpleten v alergijske reakcije.

Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih zahteva posebno skrbnost pri izbiri izdelkov, ki ne poslabšujejo otrokovega stanja in ne škodujejo njegovemu zdravju. Treba je odstraniti iz menija za otroke jedi, ki vključujejo izdelke, ki izzovejo nastanek alergij na hrano, ker je otrokovo telo z atopičnim dermatitisom zelo občutljivo na okoljske dražljaje.

Hraniti otroke z atopičnim dermatitisom je težko, ne samo zato, ker morate otroka nahraniti s hrano, ki ne škoduje njegovemu telesu, ki jo je prizadela alergijska bolezen, ampak tudi obnoviti svoje tako imenovane energetske vire, dati vse potrebno za pravilno rast in razvoj - beljakovine, ogljikove hidrate in vitamine..

V meniju otrok z atopičnim dermatitisom strokovnjaki močno priporočajo uvedbo nekoncentriranih juh, pripravljenih v govedini, z dodatkom različnih žit in zelenjave. Zamenjano maslo z margarino je nesprejemljivo. Nekdo se lahko zdi, da nihče ne bi dal otroški margarini, vendar pa bi bilo treba manj pevkiti o pekovskih žemljicah, saj slaščičarji pogosto, ki hranijo hrano, testu dodajo margarino.

Uporabni za otroke z atopičnim dermatitisom so:

• žita brez glutena (riž, ajda, koruza, proso);
• izdelki mlečne fermentacije (rjaženka, kisla smetana, jogurt, skuta, kisla smetana, acidofil), enodnevni kefir;
• kuhani krompir;
• različne sorte zelja (zlasti belo zelje), listi solate, špinača;
• bučke, squash, kumare;
• zelenice (koper, peteršilj);
• jabolka (vse sorte niso rdeče), zlasti pečene ali posušene, slive in suhe slive;
• beli ribez, bela češnja, kosmulje;
• kruh iz črnega kruha ali kruha;
• pare ali kuhana govedina, pusto svinjino v kuhani ali dušeni obliki, kunčje meso, jagnje.

Najljubše dobrote za otroke (sladkarije, čokolade, sladice, sladoled, žvečilni gumi, medenjaki, halva itd.), Tropsko sadje, oljno belo in rdečo ribo, različne konzervirane in prekajene meso, kuhane klobase in klobase. V primeru individualne intolerance je iz svežega prehranjevanja izključeno tudi sveže mleko.

Obstaja posebna tabela, ki jo pripravijo strokovnjaki za prehrano, ki vas bo seznanila s seznamom izdelkov, ki se ne smejo uporabljati za to alergijsko bolezen, ki jo lahko in celo potrebujete, da nahranite otroka z atopičnim dermatitisom in izdelki, ki so lahko »če skrbno«, kot tudi tiste, ki ne smejo zlorabljati. Poišči takšno tabelo na internetu ne bo težko.

Solata z zelje in kuhano meso - najboljša izbira za dermatitis

Kaj naj ženske med dojenjem jedo?

Doječim ženskam svetujemo, da jedo zgoraj navedena živila. Vsebujejo vse koristne sestavine, potrebne za otroka, kot tudi njeno telo za vzdrževanje zdravja. Izdelki, ki spodbujajo proizvodnjo histamina, so najstrožji tabuji.

Eden od najbolj priljubljenih načel razvoja menija za otroka z atopičnim dermatitisom je izključitev izdelkov, ki vsebujejo alergene. Nutricionisti imenujejo ta pravila prehrani "izločitveno prehrano". Vključuje ne le izključitev visokohistaminskih izdelkov iz prehrane, temveč tudi njihovo nadomestitev z nizko alergenimi in nealergenimi. Ista stališča lahko spremljate, če postavite vprašanje: »Kako nahraniti otroka z atopičnim dermatitisom?«. Strokovnjaki svetujejo močno uporabo rastlinskih maščob zaradi rastlinskih olj, bogatih z omega-3 kislinami (soja, laneno seme, oljna ogrščica in druge), pa tudi za zmanjšanje deleža živalskih maščob.

Obstaja veliko receptov, ki se lahko uporabljajo pri pripravi osnovne prehrane za otroke, ki trpijo zaradi atopičnega dermatitisa. Meni za otroke z atopičnim dermatitisom je v celoti sestavljen iz izdelkov, ki ne povzročajo alergijskih reakcij in vnetnih procesov. Obstajajo opazne razlike med jedi, ki so priporočene za otroke od 6 mesecev do 1 leta, in prehrana za otroke od 1 do 15 let.

Dojenčke je treba hraniti materino mleko, pa tudi žitarice z dodatkom, sadno kašo (po možnosti šljiva, hruška ali jabolko), zelenjavni in mesni pire, lahko uporabimo tudi sojino zmes ali mešanico beljakovinskega hidrolizata.

Prehrana otrok, starih od 1 leta do 15 let, je bolj raznolika, vendar z omejitvami še vedno depresivna. Priporočljivo je jesti kašo z rižem, ajdovo ali ovseno kašo, pire krompir z maslom, vegetarijansko krompirjevo juho, svežo juho z mesom, mesno kašo, kuhano govejo stroganoff, kuhano testenino, kuhane mesne sekire, zamašeno zelje, dušeno meso itd..

Kaj lahko jeste z atopičnim dermatitisom, je neposredno odvisno od bolnika in njegovega individualnega odziva na dražljaje hrane. Prehrana za atopični dermatitis, meni, ki so ga razvili strokovnjaki - zelo pomembna točka. Zato se pred nadaljevanjem zdravljenja te bolezni posvetujte s strokovnjakom. Blagoslovi vas!

Hipoalergenična dieta za atopični dermatitis pri otrocih z menijem

Pri atopičnem dermatitisu je treba upoštevati posebno hipoalergensko dieto. Manifestacije patologije, povezane z dražili hrane. Alergeni so stročnice, jajčni rumenjak, oreški, izdelki iz karotena. Zapustiti jih je treba.

Prehranska pravila za atopični dermatitis

Da bi zmanjšali poslabšanje atopičnega dermatitisa in ublažili stanje otroka, morate upoštevati pravila prehrane:

• iz prehrane odpraviti vzročne in navzkrižne alergene;
• zmanjšanje surovega sadja in zelenjave;
• začnejo uvajati dopolnila samo med remisijo, pri starosti 5-6 mesecev;
• uporaba monokomponentnih dopolnilnih živil, brez mleka, sladkorja, glutena, soli, konzervansov, juh, barvil, arom;
• z drisko, prva, ki vstopi v kašo in zelenjavni pire;
• izbira živila, ki dopolnjujejo živila, v skladu z rezultati testov za alergije;
• v pol leta lahko vstopite v meso (puran, svinjina, jagnjetina);
• sadje pride do konca prvega življenja, uporablja se samo toplotno obdelano;
• odpraviti jajca in ribe.

Pri hujšem poslabšanju atopičnega dermatitisa so otroci pokazali izločanje:

• ugotovite dražilno za alergene;
• prvih 3 dni lahko jeste samo vodo in krekerje, za 4-5 dni, da vstopijo v meso - kuhano goveje meso, jezik, pusto svinjino brez soli;
• 6-7 dni za uvedbo fermentiranega mlečnega izdelka, 8-9 - kuhana zelenjava, 10-11 - žita;
• Če se telo dobro odzove na prehrano, lahko poskusite uvesti pusto ptico, banane, jabolka.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Dodelite izdelke visoke, srednje alergene in hipoalergene.

Značilnosti prehrane z atopičnim dermatitisom pri otrocih različnih starosti

Atopični (alergijski) dermatitis povzroča številne nevšečnosti za otroke in njihove starše. Specializirana prehrana bo zmanjšala tveganje za bolezni pri otroku, pomagala odpraviti simptome dermatitisa. Kompetentna izbira izdelkov, skladnost s prehrano bo otroku omogočila, da dolgo časa pozabi na manifestacije neprijetne bolezni.

Potreba po dieti z atopičnim dermatitisom pri otroku

Dermatitis je vnetna kožna bolezen.

Atopični (ali alergični) dermatitis ima različice imena. Alergijski ekcem, diateza, nevrodermatitis, otroški ekcem, ekcematoid - vse to je ena bolezen.

Atopična diateza je najpogostejša pri dojenčkih in otrocih. Glavni vzrok za nastanek bolezni je čezmerna proizvodnja imunoglobulina s strani telesa ob stiku z alergeni. Ker je alergija na hrano glavni vzrok bolezni, bo posebna prehrana pomagala odpraviti diatezo. Namen prehrane je omejiti ali popolnoma odpraviti vdor dražilnih snovi v otroški organizem.

Ohranjanje prehrane bo pomagalo pri zdravljenju atopičnega dermatitisa.

Načela prehrane

1. Delna moč. Otroka je treba hraniti malo po malo, vendar pogosto. Otroški organizem bo hitreje zasičen, izdelki bodo boljši.
2. Neobvezna hrana. Ne morete prisiliti otroka, da bi jedel, če ga zavrne.
3. Izključitev iz menija izdelkov, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo.
4. Strogo upoštevanje prehrane v obdobju zdravljenja in okrevanja.
5. Vodenje dnevnika o hrani.

Dnevnik hrane je odličen pomočnik za starše. Pisanje tam vse, kar poje otroka, gledal reakcijo telesa, lahko zlahka prepoznate izdelke, ki povzročajo otroku alergijsko reakcijo.

Dnevnik hrane bo staršem pomagal identificirati živila, ki pri otroku povzročajo alergijsko reakcijo.

Funkcije načina napajanja

1. Zaužita hrana mora biti nizko kalorična. Hkrati morajo starši zagotoviti, da otrokovo telo prejme vsa potrebna hranila in elemente v sledovih. Če želite to narediti, meni ostaja meso, ribe, zelenjava, mlečni izdelki, žita.
2. Meni je treba sestaviti iz jedi, pripravljenih doma. Izključiti je treba vse polizdelke, koncentrate, hitro hrano. Dojenčki, ki so nagnjeni k diatezi, morajo omejiti vnos sladkorja in soli.
3. V obdobju poslabšanja dermatitisa pri otrocih se ne priporoča vnos vitaminov in mineralnih dodatkov. Zdravila, ki vsebujejo histamin, je treba izključiti, neprekinjeno se držati prehrane skozi celotno bolezen. Vse izdelke je treba temeljito kuhati in zmanjšati njihove alergijske lastnosti. Preden namakanje odstrani odvečno škrob iz krompirja
4. Otroški meni pogosto vključuje jedi iz krompirja. Škrob v korenu je močan alergen za hrano. Za otroka z diatezo je treba krompir namočiti v vodo 3-4 ure vnaprej.
5. Če je otrok bolan, popijte več vode. Skupaj s tekočino iz telesa otroka se odstranijo snovi, ki izzovejo pojav dermatitisa.

Dovoljeni in prepovedani izdelki za otroke različnih starosti

Atopični dermatitis dojenčka (3 mesece - 2 leti)

Če dojenčka dojke pride pri dojenem otroku, mora mama slediti posebni prehrani. Prednost imajo:

• fermentirani mlečni izdelki;
• zelena zelenjava in sadje;
• kaša brez glutena;
• meso z malo maščobe.

Ne priporočamo uporabe:

• dimljeni izdelki;
• Klobase;
• čokolada;
• agrumi;
• med
• kisle proizvode.

Ko je potrebno umetno hranjenje, morate pobrati hipoalergensko zmes in jo razredčiti z več vode, kot priporoča proizvajalec. Krmo je treba vnesti ne prej kot 6-7 mesecev. V ta namen pripravite zeleno zelenjavo in sadje: brokoli, bučke, zelena jabolka, cvetača in brstični ohrovt. Otroku bodo zagotovili bistvene vitamine.

Otroška dijateza (2 leti - 12 let)

Za pediatrični dermatitis izključite:

• Živila z barvili;
• začinjena in mastna živila;
• Slaščice;
• prekajeno meso;
• morski sadeži;
• agrumi;
• sadje in zelenjava svetlih barv.

Prednost imajo:

• zelena sveža zelenjava;
• meso na pari;
• suha goveja juha;
• žita;
• oljčno olje.

Najstniki (stari 12–15 let)

V adolescenci atopični dermatitis ni tako izrazit kot pri dojenčkih, poteka precej hitro. Vendar pa to ne odpravi posebne prehrane v obdobju akutne bolezni. Otroci, stari od 12 do 15 let, lahko sami nadzirajo prehrano. Starši naj otroku vzamejo osnove zdravega prehranjevanja.

Prehrana za atopični dermatitis pri otrocih in odraslih

Atopični dermatitis je bolezen, ki zahteva dolgotrajno, strogo zdravljenje, katerega odsotnost ima resne posledice. Bolezen ima različne vzroke in zdravljenje za vsakega bolnika je izbrano individualno, prehrana z atopijskim dermatitisom je indicirana v vseh primerih. Gre za to, o njem pa bomo razpravljali v tem članku.

Lahko se predstavi kot dojenček, otročje in v adolescenci, v odrasli dobi, oprijemljivo prodira v običajen način življenja posameznika in ga razbije.

Vzroki bolezni niso zanesljivo identificirani. Menijo, da vlogo:

• dedni faktor;
• genetske motnje;
• prisotnost drugih alergijskih bolezni.

Razlika med atopičnim dermatitisom in alergijskim stikom je, da so lahko dražila, ki povzročajo poslabšanje bolezni:

• specifični alergeni (v tem primeru se razvije eksogeni dermatitis),
• vse druge snovi z nealergijsko naravo (in potem se bolezen šteje za endogeno).

V praksi obstajata dve glavni vrsti diete: izločanje in rotacija.

Izločilna dieta za atopični dermatitis

To je zelo toga prehrana, ki jo v večini primerov priporočajo odrasli ali otrok s hudo poslabšanjem. Pomen je naslednji:

Foto: Atopični dermatitis

• popolnoma "čisti", "ponastavi" prehrano;
• nato, z uvedbo enega izdelka vsakih nekaj dni, da se ugotovi dražilno za alergene;
• zmanjšanje alergijskih učinkov na telo.

Prehrana je sestavljena iz več korakov. Meni za vsak dan je naslednji:

• 1-3 dni: voda in krekerji (brez soli, sladkorja, drugih dodatkov);
• 4-5 dan: vnos mesnega izdelka (ena vrsta). To je lahko kuhano goveje meso, jezik, pusto svinjsko meso;
• 6-7 dni: vnos mlečnih izdelkov (po možnosti fermentirano mleko);
• 8-9 dni: vnos zelenjave (v kuhani obliki);
• 10-11 dni: uvedba krupa.

Če se telo dobro odzove na dieto, ni poslabšanja bolezni, so sprejemljivi poskusi: piščanci z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, puran), sadje (banane, jabolka) - če ni alergičnih na njih, polinoza s križno reaktivnostjo, z dobro toleranco.

Pri manj kot 10% otrok, ki imajo atopični dermatitis, povzročajo alergije na hrano ali intolerance. Zato izločalne diete ugodno vplivajo na potek bolezni le pri majhni skupini otrok.

Rotacijska prehrana za atopični dermatitis

To pomeni nekoliko bolj zapleteno načelo uvajanja novih izdelkov. To ni stroga prehrana, zato jo je mogoče predpisati (in najpogosteje predpisati) otroku.

1. Pri tej vrsti prehranske prehrane je indicirano, da zaužijete en izdelek največ enkrat na 4 dni.
2. Poleg tega je priporočljivo jesti samo eno vrsto vsake vrste hrane na dan: na primer samo goveje meso, samo riž in samo kefir.

Optimalni "začetek" prehrane so 4 vrste proizvodov: meso, žita, mlečni izdelki in 1 zelenjava.

Tako izgleda primer prehrane:

Ko se alergije na hrano za katerokoli vrsto prehrane dodajo določene omejitve. V primeru intolerance za beljakovino kravjega mleka je predpisana prehrana brez mlečnih izdelkov, v primeru preobčutljivosti na gluten pa brezglutenska dieta.

Prehrana je izbrana v treh stopnjah:

1. Stroga odprava. Identifikacija vzročnih alergenov;
2. Izključite vse sprožilce iz prehrane;
3. Širitev prehrane za obdobje remisije.

Zabeležiti je treba vrsto hrane, njen volumen in reakcijo telesa. To je potrebno, da se olajša postopek določanja produktov. Posebej pomembno je, da takšen zvezek za otroke prvega leta življenja obdržimo v obdobju dopolnilne prehrane.

Tabela alergenosti izdelkov iz Zveze pediatrov

Sprejeto je pogojno dodeljevanje proizvodov, ki so agresivni glede alergije, zmerne alergenosti in hipoalergenosti. Tabela alergenosti izdelkov se lahko razlikuje v različnih virih, vendar le rahlo.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov za alergije iz Zveze pediatrov Rusije (1. del) Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov za alergije iz Zveze pediatrov Rusije (2. del)

Navzkrižna reaktivnost nekaterih izdelkov

Zelo pomembno je, da se spomnite o navzkrižnih reakcijah. Ta težava je še posebej pomembna v obdobju poslabšanja polinoze.

Tabela: Nekateri prehrambeni alergeni

Prehranska prehrana po starosti

Po starosti povzročajo atopični dermatitis:

• novorojenčki (od 0 do 2 let);
• otroci (2-12 let);
• mladostniki in odrasli (> 12 let).

Hipoalergena prehrana za vsako od teh starostnih kategorij ima svojo, zato je smiselno razmisliti o vsakem posebej.

Prehrana za odrasle in najstnike

Prvega atopičnega dermatitisa po starosti 12–15 let ni »kanonični« primer. Pogosteje obstajajo primeri, ko se je bolezen manifestirala v otroštvu ali otroštvu, potem pa je sledila dolgotrajna remisija, nato pa se je pod vplivom določenih dejavnikov bolezen znova okrepila.

Kakorkoli, potrebna je prehrana za atopični dermatitis pri odraslih. V odsotnosti preobčutljivosti za določen proizvod ali skupino izdelkov je predpisana nespecifična dieta, na primer prehrana Ado, ki je bila prvotno razvita za otroke, vendar se lahko uporablja pri odraslih.

V primeru hudega pojava bolezni, dobrega prenašanja in odsotnosti polisenzitizacije lahko za teden ustvarite dokaj raznolik meni. Na splošno prehrana izgleda takole:

Prehrana za atopični dermatitis pri mladostnikih je popolnoma enaka. Prehrana mora biti urejena glede na spol, starost osebe, njegovo višino in težo, stopnjo telesnega in duševnega stresa, prisotnost preobčutljivosti za katerekoli izdelke ali njihovo nestrpnost.

Iz prehrane je treba nujno izključiti:

• alkohol;
• hrana iz restavracij s hitro hrano;
• prekajeno meso, kumarice, kumarice;
• Energetske pijače, toniki, gazirane pijače;
• preveč mastna, ocvrta hrana.

Priporočljivo je prenehati s kajenjem, zmanjševati stres, opazovati spanje in počitek, vzdrževati čistočo v apartmaju.

Prehrana za nosečnice in doječe ženske

Atopični dermatitis pri nosečnicah je precej resen problem. Bolezen povzroča veliko neugodja, ne morejo se uporabljati vsa zdravila med nosečnostjo, simptome pa poslabša psihološka komponenta.

Vzorec menija nosečnice za dan lahko izgleda takole:

• Zajtrk Kaša v vodi s svežimi jagodami, na primer borovnice (razen jagod in jagod), med (brez polinoze), čaj;
• Drugi zajtrk Banana, kozarec kefirja;
• Kosilo Sveža solata z olivnim oljem, zelenjavna juha, kuhana govedina, riž, čaj;
• Čaj Jabolko, naravni jogurt;
• Večerja Goveja jetra, parjena zelenjava, divja vrtnica;
• Druga večerja Kefir.

Med dojenjem

Mamina prehrana za atopični dermatitis pri dojenčkih je obvezna in približno podobna tisti, ki jo nudijo nosečnice.

Razlika je v tem, da je treba upoštevati prisotnost alergije na določen proizvod pri otroku in prilagoditi prehrano v zvezi s tem.

1. Izključiti je treba vse zelo alergene izdelke, ne glede na to, kako jih prenašajo ženske in otroci.
2. Zmanjšajte uporabo hrane s povprečno alergenostjo.

Prehrana z atopičnim dermatitisom za doječo mater pomeni obvezno uporabo vitaminsko-mineralnih kompleksov, izdelkov s probiotično aktivnostjo (npr. Jogurtov proizvod bifilife).

V primeru, da se diagnoza atopičnega dermatitisa nanaša na žensko, ki doji, in zato ne more zagotoviti dobre prehrane otroka zaradi velikega števila omejitev v hrani, se priporoča prenos dojenčka z HB na umetno ali mešano hranjenje.

Prehrana za dojenčke

Če atopični dermatitis najdemo pri novorojenčku ali dojenčku, je glavni način za odpravo bolezni omejiti prehrano matere. V primeru, ko je to nemogoče ali neučinkovito, se priporoča prehod na krmljenje z umetnimi mešanicami mleka.

Prehrana za atopični dermatitis pri dojenčkih pomeni dve točki:

• pravilna izbira formule za dojenčke;
• pravilno uvedbo dopolnilnih živil.

V prvi fazi zdravljenja (ko se prehrana izbere med poslabšanjem) je potrebna uporaba specializiranih terapevtskih mešanic:

• Alphare;
• Nutrilak Peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

Na drugi stopnji je pri širitvi prehrane sprejemljivo, da uporabimo mešanico, ki temelji na delno hidrolizirani beljakovini:

V zadnjem času se aktivno uporabljajo mlečne mešanice z dodatkom pro- in prebiotikov:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 in 2;
• Nutrilona Comfort 1 in 2;
• Ljudje HA 2;
• NANA HA 2 (obogaten z bifidobakterijami);
• Nutramigen LGG (obogaten z laktobacili).

Uporabni video iz Zveze pediatrov Rusije

Pravila za uvedbo dopolnilnih živil za otroke z atopičnim dermatitisom so naslednja: t

• uvajanje le v obdobju remisije;
• začetek uvedbe - 5-6 mesecev (dokazano je, da kasnejša uvedba nima smisla, ker ne zagotavlja odsotnosti alergij na hrano);
• dopolnilna živila morajo biti enokomponentna;
• proizvodi ne smejo vsebovati mleka, glutena, sladkorja, soli, juhe, konzervansov, umetnih barvil ali arom;
• v prisotnosti driske se najprej vnesejo žita, pritrdišča blata - zelenjavni pireji;
• celo hipoalergene izdelke je treba izbrati glede na rezultate kožnih testov in analize krvi pod nadzorom alergista;
• za pol leta je treba uvesti mesno kašo - puran, jagnjetino, svinjino (goveje in telečje meso - samo če ni preobčutljivosti na beljakovino kravjega mleka);
• Priporočljivo je, da se plodovi vnašajo samo do konca prvega leta življenja in se samo toplotno obdelajo;
• jajca in ribe prepovedano.

Tabela: Niz izdelkov, ki so vključeni v meni nespecifične diete za atopični dermatitis

Vzorčni meni za atopični dermatitis za otroke od 6 mesecev do 1 leta

V spodnji tabeli si lahko ogledate vzorec menija. Uporablja se lahko kot osnova. Če ni alergij, poskusite dodati jajca in živila iz zadnjega stolpca tabele s hrano (glej zgoraj).

Tabela: Možnost prehrane za atopične otroke od 6 mesecev do 1 leta

Prehrana za otroke od 1 leta do 3 let

Obdobje razširitve prehrane je zelo pomemben čas. Potrebno je zmanjšati antigene in histaminole-liberalne učinke na telo, stabilizirati delovanje prebavnega trakta in doseči popolno remisijo bolezni.

V tem času se začenjajo poslastice, ki "hranijo" goste otroka s čokolado, sladkarijami in drugimi sladkarijami.

Popolnoma nesprejemljivo je, da se otroka pripelje do restavracij s hitro prehrano, da se hrani "iz mize za odrasle".

Osnova hipoalergene prehrane v tej starosti je tabela Pevznerjeva prehrana št. 5, predpisana za patologijo hepatobilarnega sistema.

• Hrano nudimo mehansko in toplotno varčno.
• Nesprejemljivo je uporabljati začimbe (razen majhne količine soli), veliko količino olja.

Vendar morajo imeti vse jedi dobre organoleptične lastnosti, da jih otrok ne zavrne in ne poskuša poiskati nadomestka v piškotkih, sladkarijah in drugih podobnih poslasticah.

V primeru, ko polisenzitizacija ne omogoča oblikovanja popolne prehrane, je včasih predpisana posebna medicinska prehrana, vključno z uporabo zmesi, ki temeljijo na hidroliziranih beljakovinah ali aminokislinah v obliki kašastih ali pitnih oblik. Dovoljeno je uporabljati rotacijske diete, ki temeljijo na pogojno prenosljivih izdelkih.

Približna prehrana otroka je lahko naslednja:

• Zajtrk Sladoled s sirom z jabolčnim marmeladom, čajem;
• Drugi zajtrk Hruška, naravni jogurt;
• Kosilo Salata sladkorne pese, juha na sekundarni goveji juhi, dušene jetra, pire krompir, kompot iz suhega sadja;
• Čaj Kefir, vitki piškoti;
• Večerja Mesne kroglice, riž, jabolko, čaj;
• Druga večerja Ryazhenka, medenjaki.

Druga možnost za hrano:

Tabela: Prehrana za otroka z atopičnim dermatitisom

Recepti za atopični dermatitis

Ni tako enostavno najti recepta, ki ne vsebuje alergenih izdelkov.

1. Recepti za ljudi, ki trpijo zaradi atopičnega dermatitisa, ne smejo vključevati zelo alergenih živil kot »bistvenih«.
2. Priporočljivo je zmanjšati uporabo hrane srednje alergenosti.
3. Omeniti je treba, da so mnogi alergeni termolabilni in med toplotno obdelavo izgubijo svojo "agresivnost". To še posebej velja za zelenjavo.
4. Surovo zelenjavo in sadje očistimo s kože.
5. Žita pred kuhanjem se večkrat namakajo in sperejo.

Kaj se lahko pripravi za osebo, ki trpi zaradi atopičnega dermatitisa?

Značilnosti kuhanje kaše

Najboljša možnost za zajtrk je kaša.

• Treba ga je kuhati v vodi (ali mesne juhe), brez uporabe velikih količin soli in sladkorja.
• Maslo lahko dodamo kaši (če ni alergičnih na mleko).
• V kašo lahko dodate suho sadje ali prenosno sveže sadje, med (v odsotnosti polinoze).
• Matice kot dodatek ne bodo delovale.

Za pripravo polnega obroka morate juho kuhati. Za bolnike z alergijami so zelenjavne juhe zaželene ali na sekundarni juhi.

Foto: Sekundarna juha

Kuharska juha:

1. Meso se namoči 1 uro v hladno vodo.
2. Zvarjen v vreli vodi 30 min. Broth združi 1-2 krat.
3. Vlijemo hladno vodo, v njem kuhamo meso in kasneje juho.

Recept za kunčjo in zelenjavno juho

• kunčje meso (80 g);
• brokoli (70 g);
• bučke (60 g);
• otroška kaša za riž.

Zajitega kuhajte v zadostni količini vode, dokler se ne skuha, dodamo brokoli in olupljene bučke, kuhamo še 15 minut. Zdrobite pridobljene sestavine v mešalniku, v preostali juhi raztopite rižo kašo. Zmešajte nastali pire, malo soli.

Juha na osnovi mleka

Primeren za majhne otroke:

• krompir (40 g);
• cvetača (50 g);
• buče (50 g);
• squash (50 g).

Kuhajte krompir in zelje ter buče in squash - pripotit. Mešalnik mešamo zelenjavo, dokler ni gladka. Pripravite hipoalergeno mlečno zmes. Zmešajte obe komponenti, dodajte zelenjavno juho, malo soli. Zavremo in ohladimo.

Jedi z mesom

Za večerjo lahko pripravite purana. Potrebno bo:

• puranje meso (400 g);
• bučke (150 g);
• riževa moka (2 žlici).

Mleto puran in bučke v mlinček za meso, dodamo moko, sol malo, premešamo. Nastala nadev odteka, oblikujejo patties.

Lahko kuhamo v dvojni kotel (približno 50 minut), ali v ponev - namaz dno z olivnim oljem, prelijemo 1 žlica. vode, kuhamo (približno 40 minut).

Goveje klobase

• govedino
• beli kruh (če je dovoljeno),
• sol po okusu

Če želite kuhati goveje burgerje, morate meso temeljito oprati, očistiti maščob, kit in hrustanca. Mletje v mlin za meso, dodamo sol.

Če ni alergije na pšenico in gluten, lahko dodamo namočeno vodo in stisnemo bel kruh na mleto meso (samo po posvetovanju z zdravnikom!). Oblikujte koščke, kuhajte v dvojnem kotlu ali pečici vsaj eno uro.

Atopični dermatitis je torej resna bolezen, ki zahteva posebno pozornost ne le zdravljenja, ampak tudi preventivnih ukrepov. Prehrana za atopični dermatitis je najpomembnejša faza zdravljenja.

Predpisane omejitve je treba strogo upoštevati, saj se drugače (tudi brez alergij na hrano) razvijejo resni zapleti, ki prinašajo občutno neugodje. Zelo pomembno je dopolniti prehransko terapijo z uporabo vitaminsko-mineralnih kompleksov, pro- in prebiotikov ter po potrebi medicinske prehrane.